هل الكركم ينحف المعدة، ما هو الكركم وما هي خصائصه المفيدة؟ يتميز هذا النوع من البهارات الهندية بلونه البرتقالي والأصفر، مع رشه على أفضل الأطباق الهندية والعربية الأخرى، فهو بهار له فوائد عديدة.
من بين فوائده في إنقاص الوزن، يعد هذا المسحوق المضاد للأكسدة وإعادة التمعدن إضافة رائعة لنظام غذائي صحي. كيف يعمل؟ كيف تستهلكه؟ سيتم الرد على العديد من الأسئلة هنا.
هل الكركم ينحف المعدة؟
- الكركم قابل للذوبان في الدهون، يسهل هضم الخلايا الدهنية ويحفز عملية الهضم.
- يساعد الخلايا على امتصاص الجلوكوز في الجسم ويحفز الخلايا الدهنية للمساعدة في تكسير الدهون.
- أظهرت دراسة نشرت في مجلة Atherosclerosis، التي أجريت في جامعة بوسطن، أن الكركمين هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الكركم.
- يقلل الكركمين من امتصاص الكوليسترول الضار والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة.
- كما أنه يزيد من تدمير الدهون، ويحسن مستويات الوزن والدهون في الجسم.
- لذلك فهو يساعد على تقليل الوزن ومستويات الدهون بالجسم ومحاربة السمنة بشكل فعال.
- وهو من التوابل التي تساعد في محاربة السيلوليت على المدى الطويل، وهذا هو الجواب على السؤال: هل الكركم ينحف بطنك؟
شاهدي أيضاً: فوائد الكركم للجسم وكيفية استخدامه
ما هو الكركم؟
- إنها توابل خفيفة ومتعددة الاستخدامات إلى حد ما يمكن استخدامها بسهولة في أي مكان وهي مثالية للحفاظ على الشكل.
- تعود الفوائد الصحية للكركم إلى محتواه العالي من البيتا كاروتين والفيتامينات، وخاصة الكركمين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.
- كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول بخصائصها الفريدة ولا يمكن مقارنتها بالبوليفينول الأخرى، مثل الفلافونويد، التي تؤثر بشكل أساسي على الوزن.
- كن حذرًا من أن مستويات الكركمين تختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على جودة الكركم المختار.
بعض الخصائص والفوائد الصحية للكركم
- يساعد مزيج الكركم الفريد من مضادات الأكسدة وخصائص إعادة التمعدن على تقوية الجسم، غالبًا أثناء اتباع نظام غذائي.
- أظهرت الدراسات أن مستخلصات الكركم لها آثار إيجابية في علاج الاكتئاب الشديد.
- غالبًا ما يرتبط الاكتئاب والقلق بتناول الوجبات الخفيفة وسوء التغذية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
- كما أن الكركم، وفقًا لبعض الدراسات، ينظم مستويات الجليكوجين في الكبد، لذلك من الممكن محاربة التنكس الدهني البسيط للكبد، المعروف باسم رماد الصودا.
- إنه مرض يصيب الكثير من الناس بسبب السكر الموجود في العديد من المنتجات في صناعة المواد الغذائية، مثل المشروبات الغازية والعصائر والأطعمة الجاهزة والكعك.
- لذلك نجد أن إجابة السؤال هل الكركم ينحف البطن؟ هل يساعد في إنقاص الوزن وله فوائد عديدة أم لا؟ هنا هو
القيمة الغذائية للكركم
غني جدًا بالحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين ج، كما أنه يوفر الكالسيوم وفيتامين ب.
شاهدي أيضاً: فوائد الكركم مع الحليب قبل النوم
مشروب الكركم لفقدان الوزن
هل الكركم ينحف المعدة؟ كيف تأخذ الكركم؟ ها هي وصفتنا السريعة والسهلة.
الكركم مع الشاي
من أشهر الأساليب، حيث يتم استخدامه في العديد من الدول العربية والغربية
مكونات
- ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر.
- ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- فلفل حلو.
- عصير ليمون.
طريقة
- سخني بعض الماء على نار خفيفة، ثم ضعي جميع المكونات باستثناء الشاي في فلتر الشاي أو مباشرة في إبريق الشاي.
- صب الماء المغلي فوق المكونات (ما عدا الشاي) واتركه ينقع لمدة 10 دقائق.
- ثم أضيفي الشاي واتركيه لمدة 3 أو 4 دقائق ثم صفيه إذا لزم الأمر.
- اشرب شاي التخسيس 2-3 مرات في اليوم.
- قم بتغيير المكونات حتى لا تشعر بالملل، استخدم الشاي المنكه أو أضف بهارات أخرى لتغيير النكهة مثل الزنجبيل.
الكركم والزنجبيل
أسهل مشروب مع الكركم لقلة مكوناته وسهولة تحضيره.
مكونات
ملعقة كبيرة من كل (كركم وزنجبيل).
طريقة
- أغلى ثلاثة أكواب من الماء مضاف إليها الكركم والزنجبيل.
- بعد الغليان، دع المشروب يبرد، ثم اسكبه في زجاجة زجاجية واتركه في الثلاجة حتى الاستخدام.
- اشربه كل يوم، حوالي ساعة قبل الوجبات.
انظر أيضًا: تجربتي في شرب الكركم على معدة فارغة
كركم مع حليب
يحتوي الكركم مع الحليب على عدد من الفوائد بخلاف فقدان الوزن، والتي تشمل خفض مستويات الكوليسترول في الدم وعلاج الانتفاخ ومشاكل البطن مثل عسر الهضم.
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة كركم.
- كأس حليب؛
طريقة
اخلطي الكركم مع الحليب بالملعقة وضعيه في قدر على نار خفيفة حتى يغلي، ثم اسكبيه في كوب واشربه.
كيف تأخذ الكركم؟
- يمكن استخدام الكركم بطرق مختلفة ليس فقط كمشروب.
- أضف الكركم إلى نظامك الغذائي اليومي، ربما تكون هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر فعالية للقيام بذلك.
- نظرًا لأنه يمكن استخدام الكركم في جميع أنحاء المطبخ، من المقبلات إلى الحلويات، ما عليك سوى إضافة ملعقة صغيرة لكل طبق لشخصين.
جرعة الكركم لفقدان الوزن
الجرعة المطلوبة التي أوصى بها العلماء والمشار إليها في الدراسات العلمية لتخسيس البطن وفقدان الوزن هي بحد أقصى 2000 مجم و 500 مجم على الأقل.
الكركم هو موضوع العديد من الدراسات العلمية
- تطهير الجسم وتسهيل عملية الهضم وحماية الكبد والمعدة والبنكرياس والكلى والأمعاء، كل هذا مفيد لنا عندما نريد إنقاص الوزن.
- تم إجراء العديد من الدراسات في دول مختلفة مثل أمريكا وكندا والصين وإيران.
- تتحدث هذه الدراسات عن دور الكركم في إنقاص الوزن عند التوقف عن ممارسة الرياضة، ومتلازمة التمثيل الغذائي، ومحاربة السمنة، وتقليل مقاومة الأنسولين.
- لكن الكركم قد يساعد أيضًا في منع أنواع معينة من السرطان، وخاصة سرطان الرئة.
- حققت العديد من الدراسات العلمية في خصائصه المضادة للأكسدة والتطهير والحماية.
- كانت النتيجة مذهلة للغاية، على سبيل المثال، في حالات سرطان الرئة في الهند والولايات المتحدة وأوروبا.
- على الرغم من أن الهند تعاني من تلوث غير صحي أكثر بكثير من الدول الغربية، على عكس القارات الأخرى، فإن معدل الإصابة بسرطان الرئة منخفض للغاية.
- أظهر علماء من جامعة سانت لويس (الولايات المتحدة الأمريكية) أن الاستهلاك الكبير للكركم في الهند لم يكن غير متوقع في هذه الحالة.
- أظهرت دراسات أخرى نفس الاهتمام بالكركم للوقاية من سرطان القولون والكبد والمعدة وحتى سرطان الثدي.
أنظر أيضا: ما هي فوائد الكركم؟
بحث حديث عن دور الكركم في إنقاص الوزن
- هل الكركم ينحف المعدة؟ ما هي الدراسات التي أجريت لإثبات ذلك؟
- تظهر الدراسات المنشورة في مجلة Science في عام 2015 أن الكركمين يمكن أن يثبط بعض علامات الالتهاب التي تلعب دورًا في السمنة.
- عادة ما تكون هذه العلامات مرتفعة عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ولديهم متلازمة التمثيل الغذائي.
- تشير الدراسات إلى أن الكركم يمكن أن يزيد من فقدان الوزن، ويقلل من نمو الأنسجة الدهنية، ويبطئ زيادة الوزن، ويحسن الحساسية لهرمون الأنسولين.
- وجدت دراسة استمرت 30 يومًا شملت 44 شخصًا غير قادرين على إنقاص الوزن أن تناول 800 مجم من الكركمين و 8 مجم من البيبيرين مرتين يوميًا أدى إلى فقدان الوزن بشكل كبير.
- وأيضًا انخفاض في حجم الجسم ومؤشر كتلة الجسم (BMI) ومحيط الخصر والأرداف.
- البيبرين مركب في الفلفل الأسود يمكنه زيادة امتصاص الكركمين بنسبة تصل إلى 2000٪.
- بالإضافة إلى ذلك، ارتبط تحليل 21 دراسة، بما في ذلك أكثر من 1600 شخص تناولوا الكركمين، بانخفاض الوزن ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر.
- كما ثبت أنه يزيد من نسبة الأديبونيكتين، وهو مفيد لنظام التمثيل الغذائي.
نسب خسارة الوزن قبل وبعد استخدام الكركم
هل الكركم ينحف المعدة؟ وإذا تم إجراء بحث عليها، فما هي النتائج؟ أظهر استخدام الكركم مع النبات النتائج التالية:
- زيادة فقدان الوزن من 1.88٪ إلى 4.91٪.
- ارتفع معدل حرق الدهون من 0.70٪ إلى 8.43٪.
- زيادة معدل فقدان وزن الخصر من 2.36٪ إلى 4.14٪.
- زيادة معدل فقدان وزن الأرداف من 0.74٪ إلى 2.5٪.
- انخفض مؤشر كتلة الجسم من 2.10٪ إلى 6.43٪.
ما هي الآثار الجانبية للكركم؟
- يعتبر التعرض لمسحوق الكركم والكركم الطازج في النظام الغذائي آمنًا إذا تم اختياره بشكل صحيح.
- ومع ذلك، يمكن أن تسبب جرعة كبيرة من الكركم بعض الآثار الجانبية، لكنها ليست خطيرة إذا لم يكن هناك حساسية.
الآثار الضارة الأكثر شيوعًا للكركم هي:
- فم جاف
- النفخ والغاز
- من المحتمل أن يكون الحرق بجرعات عالية جدًا.
- قد تسبب الجرعة الزائدة الغثيان والقيء.
أنظر أيضا: الفرق بين الكركم والزعفران والزعفران
ما هي موانع استخدام الكركم؟
كإجراء احترازي، لا تأخذه إذا كنت:
- يعاني من انسداد وحصى في المرارة.
- يعانون من أمراض الكبد.
- هل تظهر عليك علامات الحساسية تجاه هذا النبات (طفح جلدي، بثور، إلخ)؟
- قلع الاسنان خلال 15 يوم.
- إذا كنت تعاني من قرحة في المعدة أو الاثني عشر، تجنب تناول جرعات كبيرة من الكركم لأنه يمكن أن يزيد من التهيج.
الكركم أثناء الحمل والرضاعة
- كإجراء احترازي، تنصح وكالة الأدوية الأوروبية بعدم تناول الكركم أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية، إلا مع الطعام.
- لذا لا مشكلة في وضع القليل من الكركم في الطعام.
- ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الكركم يستخدم لعلاج فترات الحيض والتخلص من ركود الدم، كما أنه بكميات كبيرة يمكن أن يحفز تقلصات الرحم.
أخيرًا، إجابة صادقة على السؤال: هل الكركم ينحل بطنك؟ نعم، ويقلل من الوزن بشكل عام ومع بعض المكونات الأخرى.
يمكن أن يكون التخسيس في مناطق معينة مثل الأرداف والخصر ولكن يجب تناوله باعتدال حتى لا يسبب أي ضرر.