طريقة عمل الكنافة الملفوفة

طريقة صنع الكنافة ملفوفة من اجمل الحلويات الشرقية التي يسهل صنعها لان مكوناتها وطريقتها بسيطة جدا.

هناك أنواع مختلفة من الكنافة بما في ذلك الكاسترد كنافة والمانجو وكنافة الجوز وطرق أخرى لعمل الكنافة الملفوفة، لذا ترقبوا ذلك.

طريقة صنع الكنافة الملفوفة

الكنافة الملفوفة هي أسهل أنواع الكنافة في صنعها حيث أن مكوناتها بسيطة للغاية ورخيصة مثل بعض الحلويات الأخرى. علاوة على ذلك، فإن تحضيره لا يستغرق الكثير من الوقت. شكل ملفوفة الكنافة كالتالي.

مكونات

• نصف كيلو شعر كنافة.
• ربع كوب دهن.
• ثلث كوب سكر بودرة.

مكونات الحشو

• سوداني مشوي و مطحون ناعما.
• زبيب مفروم ناعم.
• حفنة من جوز الهند الطري.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر المكرر.

مقادير الشربات

• 3 أكواب سكر.
• كوبان من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• علبة فانيليا أو 3 قطرات من الفانيليا السائلة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكنافة بالشربت

كيف تستعد

1. بادئ ذي بدء، يُحرق السكر والماء ويُترك حتى يغلي تمامًا.
2. بعد ذلك يضاف الليمون والفانيليا.
3. ثم بعد إضافة الليمون والفانيليا لمدة 5 دقائق، نرفع الشراب عن النار ونتركه يبرد حتى يصبح جاهزا للاستخدام.
4. بعد ذلك، تذوب كمية الزيت بأكملها على النار.
5. في هذه الأثناء، تخلط مكونات الحشوة، وهي الفول السوداني والزبيب والسكر، بالإضافة إلى جوز الهند المكرر، جيدًا معًا.
6. ثم تقطع كنافة الشعر بالطول حتى تكتمل كمية الكنافة بالكامل.
7. بعد ذلك تؤخذ كل قطعة وتدهن بدايتها بالزيت المذاب، كما تدهن الأطراف بفرشاة ورقية زيتية.
8. ثم نملأها بالحشوة ونلفها جيدًا.
9. تتكرر الخطوتان السابقتان حتى تكتمل كمية الكنافة بالكامل.
10. تُحضر صينية تصطف فيها أصابع الكنافة.
11. بعد ذلك يُسكب بعض الزيت على الكنافة ثم يوضع في الفرن.
12. نتركها حتى تحصل على لون ذهبي من جميع الجهات.
13. يتم إخراج الصينية من الفرن وتصفية الدهون الزائدة.
14. ثم يسكبون الشربات في الأعلى، ويجب أن يكون الشربات باردًا وثقيلًا.
15. نغطي الدرج بصينية أخرى لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تمتص الكنافة كل القطر، وبعد ذلك يتم تقديمه.

قد تكون مهتمًا أيضًا بكنافة شربات ساخنة أو باردة

عوامل نجاح الكنافة

هناك عدة عوامل للحصول على كنافة ناجحة مثل محلات الكنافة وهذه العوامل هي:

• يجب أن يكون القطر باردًا وسميكًا، ويجب أن تكون الكنافة شديدة السخونة.
• يُسكب القطر فوق الكنافة فور خروجها من الفرن.
• بعد وضع الكنافة من الشربات يجب تغطيتها وتركها لمدة طويلة حتى يتم امتصاص كل القطر، بالإضافة إلى أنها طرية ولذيذة.
• يجب أن تكون مكونات الحشوة طازجة وخاصة الجوز.
• إذا أردت أن تضع السودان في حشوة الكنافة، فعليك شويها قليلاً على نار خفيفة، ثم تقطيعها جيداً.
• يجب أن تكون الكنافة طازجة وطازجة وليست مجمدة حتى تنجح وصفة أصابع الكنافة.
• يجب أن تكون الحلوى في درجة حرارة الغرفة وليس من الثلاجة.
• يجب أن تكون الكنافة غير متكتلة غير متكتلة للتأكد من أن الكنافة هشة وليست طرية.

أخيرًا، الكنافة الملفوفة هي أبسط طريقة لعمل الكنافة لأنها بسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.

تعلمنا معًا كيفية صنع الكنافة الملفوفة، بالإضافة إلى أسرار نجاح البسبوسة، نتمنى أن تكون قد استمتعت بالمقال.