تعد طريقة صنع “بيتي فور” في المنزل من أكثر الطرق شيوعًا لجعلها في المناسبات، خاصة في أيام العطلات.
نظرًا لأنها تعتبر من الحلويات الفاخرة الفاخرة التي يتم تقديمها على الطاولة وتعطي لمسة جمالية، يتم تحضير الحفرة الرابعة بأكثر من طريقة، وفيما يلي سنعرض أربع طرق مختلفة لتحضير الحفرة الرابعة.
كيف تصنع أربعة صغيرة في المنزل
مكونات
- كيلو طحين أبيض.
- فقط ربع كيلوغرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب سكر حبيبات.
- 5 بياض بيض.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- وملعقة كبيرة من الزبدة مع إضافة الكاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- اللون الأحمر، تلوين الطعام.
- لون الطعام الأخضر.
- قليل من ملح الطعام.
- جرة صغيرة من المربى.
- ربع كيلو حلاوة الفارماسيل.
- نصف كيلو شوكولاتة ذائبة.
- كوب جوز هند.
- ربع كوب فول سوداني مطحون.
خطوات تحضيرية
- تُسكب الزبدة والسكر البودرة في وعاء عميق، ثم يُضاف الزيت وبياض البيض والفانيليا.
- يتم خلط كل هذه المكونات جيدًا لتتناسب مع بعضها البعض.
- ثم نسكب الدقيق والبيكنج باودر ورشة ملح في وعاء آخر ونخلط المكونات جيدًا.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر.
- تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة متجانسة وقابلة للتشكيل.
- ثم نقسم العجينة إلى أربعة أجزاء، ونترك جزءًا من العجينة دون إضافة أي إضافات إليها.
- ويخلط الجزء الثاني مع تلوين الطعام الأحمر، والجزء الثالث مع تلوين الطعام الأخضر.
- أما الجزء الأخير نضيف الكاكاو وملعقة من الزبدة.
- ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق، حتى تستقر العجينة قليلاً، حتى نتمكن من تشكيلها.
- بعد ذلك، نضع كل جزء في كيس المعجنات ونشكل البيتي فور بأي شكل في صينية الفرن.
- ثم نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة عالية تصل إلى 180 درجة مئوية.
- نتركه في الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج بالكامل.
- بعد انتهاء نضج الطفل كله، دعه يبرد قليلاً، ثم زينه بالمربى.
- الفاميسيل، جوز الهند والفول السوداني المطحون.
- بعد الانتهاء من الزخرفة، توضع الأربعة الصغيرة على أطباق التقديم وتقدم مع هنا والشفا.
انظر أيضًا: مكونات غريبة ناعمة في كوب
كيفية صنع بيتي فور الناعمة
مكونات
- كوب زبدة طرية.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من ملح الطعام.
- كوب دقيق.
- الحليب عند الحاجة.
- ربع كوب كاكاو خام حسب الرغبة.
- نصف كيلو شوكولاتة ذائبة.
- ربع كوب حلاوة الفرماسيل.
- المكسرات حسب الرغبة، الفول السوداني، اللوز المفروم أو جوز الهند.
- نصف كوب سكر ملون.
خطوات تحضيرية
- نحضر وعاءًا عميقًا ونسكب فيه الزبدة والسكر البودرة ونقلب حتى نحصل على كتلة تشبه الكريمة.
- ثم نضيف صفار البيض والفانيليا ونخلط جيداً مرة أخرى.
- ثم جهز وعاء آخر واسكب فيه النشا ورشة ملح واخلطهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضيف الخليط تدريجياً إلى خليط السكر والزبدة ونخلط ونعجن العجينة حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتجانسة ومرنة.
- إذا كنت ترغب في إضافة الكاكاو بعد العجن، أضف القليل من الحليب.
- لكن عند إضافة الكاكاو قبل العجن، نستبدل القليل من الدقيق بالكاكاو الخام.
- بعد ذلك، تشكل العجينة في صينية مغطاة بورق الزبدة وتوضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة.
- هذا حتى يصل إلى النضج الكامل، ويمكن أن يستغرق حوالي ربع ساعة حتى ينضج تمامًا.
- بعد النضج، تُغمس البيتي فور في الشوكولاتة المذابة، ثم تغمس في السكر الملون أو تُزين بالجوز المفروم.
- ثم تترك على الزبدة حتى تتماسك.
- بعد أن يتماسك، يوضع الفو الصغير على أطباق التقديم ويقدم مع هالان وشفا.
- ملحوظة: من الممكن وضع قطعة صغيرة في الفرن أولاً للاختبار، حتى يتم تأكيد نجاح العجين.
- إذا كان واضحًا، فيمكنك إضافة القليل من الدقيق.
اخترنا لك: كيف تطبخ مبهجة بالعجوة
كيفية صنع بيتي فور بالنشا والجوز في المنزل
مكونات
- كوب نشا ذرة.
- كوب دقيق.
- وفقط ربع كوب سكر بودرة.
- ربع كوب زبدة على حرارة الغرفة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من ملح الطعام.
- ربع كوب جوز مفروم حسب الرغبة.
- ربع كيلو شوكولاتة ذائبة.
خطوات تحضيرية
- ينخل الدقيق والنشا والبيكنج بودر في وعاء عميق ويخلط جيدا.
- ضعي الزبدة والسكر البودرة في وعاء آخر واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي البيضة وملعقة من الفانيليا حتى تحصلي على قوام كريمي.
- ويتم الجلد مرة أخرى بطريقة جيدة.
- ثم نضيف المكونات الجافة (النشا والدقيق والبيكنج بودر) إلى خليط السكر والزبدة.
- يتم ذلك تدريجياً وبدون عجن، نخلط بسهولة حتى نحصل على عجينة متجانسة ومرنة.
- ثم شكل العجينة حسب الرغبة ورتبها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج بالكامل، ويجب تدوير الصينية من حين لآخر.
- بعد الطهي، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
- ومباشرة بعد انتهاء نضج الطفل كله، نزينه بالشوكولاتة ونغمسها في الشعيرية.
- أو في الجوز المفروم، ثم توضع جانباً لتتجمد.
- وعند الانتهاء من الزخرفة توضع في أطباق التقديم وتقدم بالحناء والشفاه.
كيف أبني بيتي لفاطمة أبو هاتي
مكونات
- كيلوغرام دقيق.
- كيلو فقط ربع زبدة باردة.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من ملح الطعام.
- لتزيين
- نصف كيلو شوكولاتة بنية ذائبة.
- كوب من المربى.
- نصف كيلو شوكولاتة بيضاء ذائبة.
- كوب من حلوى الفرماسيل.
- نصف كوب جوز هند.
- المكسرات حسب الرغبة.
خطوات تحضيرية
- نأخذ وعاء عميق ونضع الزبدة والسكر فيه ونخلط جيداً للحصول على قوام كريمي.
- ثم تضاف كمية البيض والفانيليا، وتخلط مرة أخرى للحصول على كتلة متجانسة.
- ثم نضيف الدقيق ورشة ملح ونخلط جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة وقابلة للتشكيل.
- ثم نقسم العجينة إلى قسمين ونصب الكاكاو الخام على جزء واحد ونخلط جيداً.
- ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق لترتاح قليلاً.
- بعد مرور الوقت، نقوم بصب العجين في كيس المعجنات أو بآلة المعجنات، ونشكلها جيدًا ونضعها في صينية الفرن.
- ثم نضع الدرج في الفرن مسخنًا إلى 170 درجة.
- اتركيه لمدة ربع ساعة حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا.
- بعد النضج، أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا، ثم زينيها.
- دعها تتماسك بالشوكولاتة والشعيرية أو المكسرات، ثم قدمها بالحنانة والشفا.
قد تكون مهتمًا أيضًا. مكونات البيتي فور في كوب واحد
بهذا نكون قد قدمنا لك وصفة لصنع بيتي فور في المنزل، وهي متوفرة بمكونات سهلة الخطوات، وشرحنا أيضًا طريقة عمل بيتي فور بعدة طرق مختلفة حتى تتمكن الأم من تحضيرها بسهولة في المنزل.