البازلاء والنظام الغذائي للرجال البازلاء هي حبوب منع الحمل مفيدة جدًا لفقدان الوزن، وهي تنتمي إلى فئة البقوليات وهي واحدة من أكثر الحبوب استهلاكًا في معظم دول البحر الأبيض المتوسط.
يمكن تناوله بعدة طرق، مثل البليلة، أو عمل الحمص بالطحينة، أو المفتول ومختلف الأطباق الأخرى ؛ لأنها متوفرة على مدار العام.
الحمص وتعريفه
- تنتمي البازلاء إلى مجموعة البقوليات التي تنتمي إلى العائلة البقولية، والمصدر الأصلي لزراعة البازلاء هي منطقة البحر الأبيض المتوسط ، وتزرع البازلاء في فصل الخريف، وتحصد في شهري يوليو وأغسطس.
- وهذه هي العملية حتى النضج الكامل، ويعتبر الحمص من أكثر البقوليات استخدامًا في العالم ؛ هذا لأنه يحتوي على فوائد غذائية كبيرة وسعره منخفض.
- وهو من أكثر الأطعمة المغذية، حيث يحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل (فيتامين ب 1، ب 2، ب 3، ب 6) والأحماض الأمينية، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3، كما يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور والمغنيسيوم. .
شاهدي أيضاً: فوائد الحمص المسلوق لكمال الأجسام
الحمص وفقدان الوزن
- يحتوي الحمص على العديد من الخصائص التي تساعد في التحكم في الوزن، فهو منخفض جدًا في السعرات الحرارية، والبروتين والألياف الموجودة في الحمص تساعد في إدارة الوزن.
- أظهرت الدراسات أن الأفراد الذين يأكلون الحمص بانتظام لديهم خطر أقل بنسبة 53٪ من السمنة، ولديهم مؤشر كتلة جسم أقل ومؤشر كتلة جسم أقل مقارنة بأولئك الذين لا يفعلون ذلك.
فوائد الحمص المسلوق للرجيم
يتمتع الحمص بالعديد من الفوائد الصحية وهو خيار ممتاز عند اتباع نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن الزائد. فوائد الحمص المسلوق للرجيم هي كالتالي:
يساعد على التحكم في الشهية
- يمكن أن تساعد الألياف والبروتين الموجودان في الحمص في التحكم في الشهية. يبطئ عملية الهضم.
- هذا يساعد على تعزيز شعور الشخص بالشبع. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للبروتين أن يزيد من مستوى هرمونات قمع الشهية في الجسم، وبالتالي يقلل تلقائيًا من استهلاك السعرات الحرارية على مدار اليوم وفي أوقات الوجبات.
يساعد في إدارة الوزن
- تحتوي البازلاء على العديد من الخصائص التي يمكن أن تساعد في التحكم في الوزن. يوفر عددًا قليلاً من السعرات الحرارية مقارنة بكمية العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
- الأفراد الذين يتناولون أطعمة منخفضة السعرات الحرارية هم أكثر عرضة لفقدان الوزن أو الحفاظ عليه أكثر من أولئك الذين يتناولون أطعمة ذات سعرات حرارية أعلى بشكل ملحوظ.
- هذا بالإضافة إلى احتوائه على البروتين والألياف، والتي تعزز إدارة الوزن لأنها تقلل الشهية وتساعد على تقليل السعرات الحرارية في الطعام.
- في عام 2010، أجريت دراسة لاختبار ما إذا كان الحمص يساعد في إنقاص الوزن، وأظهرت النتائج أن تناول الحمص يقلل من تناول الطعام لدى 42 مشاركًا أثناء وبعد دراسة استمرت 12 أسبوعًا.
- طُلب من نفس الأشخاص اتباع نظامهم الغذائي الطبيعي لعدة أسابيع، وأظهرت النتائج أن مستوى الشبع كان أكبر وأكبر بعد تناول الحمص.
- هناك دراسة أخرى تدعم ذلك، ووفقًا لدراسة نشرت في مجلة Appetite، فإن الاستهلاك المنتظم للحمص يسهل اتباع برنامج إنقاص الوزن.
- ووجدت الدراسة أن المشاركين الذين تناولوا نصف كوب من الحمص يوميًا، والذي يحتوي على 6 جرامات من الألياف و 7 جرامات من البروتين، استهلكوا سعرات حرارية أقل.
- هذا نتيجة لتناولهم كميات أقل من الأطعمة الغنية بالدهون والألياف، ولكن عندما توقفوا عن تناولها، بدأوا في تناول المزيد من الأطعمة غير الصحية.
- وفي التحليل التلوي لعام 2016 الذي تضمن 21 تجربة بحثية سابقة.
- الأشخاص الذين تناولوا حصة واحدة من العدس أو الحمص أو الفاصوليا أو البازلاء المجففة يوميًا فقدوا رطلًا واحدًا بعد ستة أسابيع مقارنة بمن لم يتناولوا هذه البقوليات.
- سواء كانوا يتبعون نظامًا غذائيًا أم لا، نظرًا لأن البقوليات غنية بالألياف، فإنها تجعلنا نشبع لفترة أطول ويمكن أن تقلل أيضًا من امتصاص الجسم للدهون.
يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
- الحمص مليء بالألياف، والتي لها فوائد عديدة للجهاز الهضمي، والألياف القابلة للذوبان في الحمص يمكن أن تساعد في زيادة عدد البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
- كما يمنع نمو البكتيريا الضارة.
- هذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي.
- على سبيل المثال: متلازمة القولون العصبي وسرطان القولون.
أنظر أيضا: آثار جانبية على الكلى من البازلاء
فوائد البازلاء على صحة الجسم
- تنظم البازلاء السكر في الدم ومستويات الكوليسترول. هذا لأنه يحتوي على ألياف غذائية.
- والسكريات المعقدة، لذلك يوصي الأطباء به لمرضى السكري.
- أو أمراض ضغط الدم عن طريق تناوله، كما يتضح من نتائج الأبحاث المتعلقة بالألياف الموجودة في الحمص.
- يمكن أن يساعد في منع السرطان.
- تتخلص البازلاء من مشاكل الشعر والجلد لأنها غنية بالبروتينات الضرورية التي تقوي الشعر.
- يعزز نضارة البشرة حيث تصنع العديد من النساء خلطات ووصفات طبيعية للاستفادة من الحمص.
هذا هو أحد أكثر خلطات البازلاء استخدامًا.
- مزيج البازلاء لزيادة طول الشعر وقوته. حيث يخلط دقيق الحمص.
- مع القليل من الجبن، تضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- وملعقة من زيت اللوز وعصير الليمون ونخلط المكونات جيداً.
- يوضع على الشعر لمدة عشر دقائق ثم يشطف الشعر بالماء البارد والصابون.
- خليط البازلاء لشد وتقشير الجلد. أضيفي القليل من دقيق الحمص.
- بملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نخلطها جيدًا للحصول على عجينة لزجة، ثم نضعها على الوجه لمدة عشر دقائق.
- ثم اغسلي وجهك جيداً بالماء البارد.
كيف تأكل البازلاء لانقاص الوزن
تؤكل البازلاء لفقدان الوزن عن طريق غليها في ماء ساخن على النار.
ثم يتم ترشيحه وإضافة القليل من الكمون لمنع الانتفاخ.
وعصير ليمون واحد ويؤكل ساخنا او باردا.
أو يضيفونه إلى السلطات ويأكلونه، أو يصنعون بعض أنواع الحساء واليخنات قليلة الدسم.
تعليمات عامة
- يحظر تناوله للأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي.
- في حالة الإصابة بالإسهال وانتفاخ المعدة ينصح بالابتعاد عن تناول الحمص.
- هو بطلان لمن لديهم حساسية من مكوناته.
- يفضل إضافة القليل من الكربونات أو الكمون ؛ لتقليل الانتفاخ الناتج عن تناوله.
- ينصح النساء الحوامل بتجنب تناول أنواع معينة من الحمص.
- لأنه يمكن أن يسبب الإجهاض للمرأة الحامل التي يكون جسدها ضعيفًا.
- إن تناوله يسبب مشاكل واضطرابات لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في المعدة.
- أو الأشخاص الذين يعانون من الروماتيزم والتهاب المفاصل أو النقرس.
أنواع بذور البازلاء لإنقاص الوزن
- حب الحمص. يتم استخدامه في تحضير العديد من الوصفات.
- دقيق البازيلا. يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الهندي.
- نظرًا لانخفاض محتوى السعرات الحرارية في مكوناته، فهو يعتبر مناسبًا جدًا لفقدان الوزن.
- بازلاء مسلوقة. إنه الأفضل لفقدان الوزن.
- حمص جاف (أو بليلة). يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة.
- هذا بالإضافة إلى أنه يستخدم في العديد من الوصفات الغذائية.
آثار جانبية البازلاء
يمكن أن يسبب استخدامه المفرط بعض الضرر، مثل مشاكل في الجهاز الهضمي والإمساك.
و انتفاخ و يسبب حكة و احمرار نتيجة الحساسية.
هذا بالإضافة إلى مشاكل الكلى وبالتالي يجب تناوله بكميات كافية.
شاهد أيضاً: دقيق الحمص واستخداماته
في هذا المقال شرحنا فوائد الحمص وخاصة فوائده في اتباع نظام غذائي جيد وفقدان الوزن، آملين أن يفيدك.