كيف تزرع الكزبرة، وكيف تعتني بها وفوائدها، كل هذا وأكثر سنتعلمه في هذه المقالة عن زراعة الكزبرة.
استخدم القدماء نبات الكزبرة للأغراض الطبية، ونحن نستخدمه الآن كعنصر غذائي لأن مذاقه يثير الشهية.
يتم استخراج الزيوت الطبية منها، والمعروفة بمكافحتها للطفيليات والبكتيريا، كما تستخدم الكزبرة أيضًا في علاج السعال الديكي والربو.
مناطق زراعة الكزبرة
- الكزبرة مناسبة للزراعة في العديد من البلدان، في أي بيئة وفي أي مناخ، حيث تنتمي إلى أنواع نباتات ثنائية الفلقة العطرية.
- حيث يمكن أن تتحمل درجات الحرارة المرتفعة (المناخات الدافئة) وكذلك درجات الحرارة المنخفضة (المناخات الباردة)، يكون المحصول الأكثر إنتاجية في منطقة مناخية معتدلة تميل إلى الدفء.
- هناك العديد من الدول المختلفة في العالم في جميع القارات التي تنمو وتنتج الكزبرة، على سبيل المثال (الهند، كندا، مصر، بنغلاديش، السودان، فرنسا، المكسيك، سوريا، الولايات المتحدة الأمريكية، سويسرا)، لكن الهند وسوريا والمكسيك من بينها . معظم الدول المنتجة للكزبرة.
أنظر أيضا: أفضل تربة للزراعة في المنزل
مكونات الكزبرة
- تتكون الكزبرة من أوراق وبذور وفواكه وتحتوي أيضًا على بعض الزيوت.
- على سبيل المثال، (زيت الكافور وزيت ألفا بينين وزيوت الجيرانيول وزيت الليمون وزيت الكومارين وزيت الفلافونويد).
- تحتوي الكزبرة أيضًا على فيتامين سي والكالسيوم والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم.
فوائد الكزبرة
للكزبرة فوائد عديدة منها:
- أشرب كوبًا دافئًا قبل النوم لأنه يساعد على تهدئة القولون العصبي بشكل خاص.
- يساعد على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب.
- يعمل كمحفز للبنكرياس، مما يزيد من إفراز الأنسولين في الجسم.
- له تأثير قوي على تنظيم عضلات القلب.
- يعمل على إذابة حصوات المرارة المتراكمة.
- تساعد مضادات الأكسدة في حمايتك من السرطان.
- يساعد على تسهيل الهضم.
- تقليل التهابات المسالك البولية.
كيف تنمو الكزبرة؟
الأرض
قبل زراعة الكزبرة، يجب حرث التربة وتسويتها جيدًا، ويمكنك إضافة السماد إلى التربة لتثبيتها وخلطها جيدًا أثناء عملية الحرث لضمان توزيعها بالتساوي.
المناخ
تحتاج الكزبرة إلى مناخ معتدل ورطب ومياه عذبة.
نوصيك أيضًا بجدول زمني لزراعة المحاصيل الزراعية في مصر
ماء
يجب توفير مصدر للمياه العذبة، وإعطاء الكزبرة الكثير من الماء بانتظام لإبقائها خضراء وإنتاج ثمار جيدة.
زراعة
لا تزرع بذور الكزبرة بعمق أكثر من طرف الإصبع، فهي نباتات ضحلة تنمو بسرعة، وتترك ما لا يقل عن خمسة عشر سنتيمترا بينها.
مكافحة الحشرات والآفات والحيوانات الضارة بالنبات
يجب توخي الحذر عند استخدام المبيدات الحشرية المعتمدة الموصى بها من قبل وزارة الزراعة والمعتمدة من قبل إدارة الغذاء والدواء.
يمكنك استشارة الإرشاد الزراعي والمتخصصين في مكافحة الآفات والحشرات والقوارض.
محصول
يفضل المستهلكون الكزبرة الخضراء الطازجة لاستخدامها في العديد من الوصفات اليومية.
بمجرد أن ينمو وجاهزًا للحصاد، ابدأ بقرص النبات بالقرب من سطح التربة باستخدام الأدوات المناسبة أثناء نموه مرة أو مرتين.
رؤية لزراعة الكزبرة في مصر
- مناخ مصر المعتدل يجعلها مناسبة لزراعة العديد من الخضروات بشكل عام، وخاصة الكزبرة.
- يوصي العلماء والباحثون في مجال الزراعة بالعمل في اتجاه زيادة مساحة بذر الكزبرة.
- وذلك لتغطية السوق المحلي وتصديره إلى دول مختلفة حول العالم لزيادة الطلب على الكزبرة حيث يتم استخدامها في العديد من الصناعات بما في ذلك المنتجات الغذائية والطبية.
ازرع الثوم المعمر في المنزل أو في حديقتك الخلفية
- يمكنك زراعة الكزبرة والعديد من الخضروات الأخرى التي يمكنك استخدامها في مطبخك في حديقتك المنزلية باتباع نفس الطريقة الموضحة سابقًا لأن لها طعمًا لذيذًا ورائحة حلوة.
- يمكنك أيضًا زراعته على شرفتك، في إناء والتأكد من حصول الكزبرة على ما يكفي من الضوء لتنمو.
كما اخترنا لك: تلف الكزبرة بالكلى والمعدة
ختام مقالنا اليوم عن كيفية زراعة الكزبرة والاستمتاع بفوائدها العديدة ونكهتها النفاذة التي تضيف مذاقًا وقوة شهية إلى طعامنا اليومي وكيف تستفيد أجسامنا من هذا النبات الرائع. نأمل أن تكون قد استفدت من مقالتنا اليوم.