تعتبر طريقة عمل حمام الكذب بالصور والخطوات من أكثر الطرق التي يطلبها المستخدمون لأنها من أبسط الطرق وأسهلها للقيام بذلك.
إنها أيضًا أكثر اقتصادا من الوصفة الأساسية، لذلك في سلسلة هذه، سنقدم لك بعض الطرق التي يمكنك تنفيذها والتي ستجعلك تبرز أمام ضيوفك.
كيفية عمل حمام بالغرور بالصور والخطوات
يمكنك عمل هذه الوصفة باتباع بعض الخطوات البسيطة المصنوعة من بعض المكونات على النحو التالي:
مكونات الوصفة
- 2 كيلوجرام من أفخاذ الدجاج المخلية.
- 1 كجم أرز.
- 4 بصل مفروم ناعماً.
- 2 طماطم مبشورة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الهال.
- 2 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع الحمام المحشي
كيف تستعد
- أولًا، يجب غسل الأرز جيدًا، ثم وضعه في مصفاة لمدة ساعة على الأقل، ويمكن استخدام أي نوع من الأرز حسب الرغبة.
- يتم تنظيف أفخاذ الدجاج من التكوينات غير المرغوب فيها.
- ثم يتم غسله جيداً بالماء وتطبيقه حتى يتم إزالة الجراثيم والدم المجمد من المناطق التي يتواجد فيها.
- ثم ينقع بإضافة القليل من الخل والليمون.
- وكامل كمية الملح ثم اتركيه لمدة ساعة او اكثر.
- تُسكب الطماطم والبصل والثوم والتوابل في كيبي بالكميات المذكورة أعلاه.
- ثم يتم تقطيعها حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة وسلسة.
- يضاف الخليط الناتج إلى الدجاج المتبل.
- ثم تخلط الوركين جيداً مع الخليط حتى تغطى بالكامل.
- اتركيه لمدة 6 ساعات على الأقل للحصول على نكهة البهارات.
- ولكن إذا أمكن، يمكن تركه في الثلاجة طوال الليل.
- بعد مرور الساعات المطلوبة، توضع المقلاة على نار متوسطة.
- ثم اسكبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة والزيت فيه، ثم اتركيهما يسخن.
تابع أعمال الحمام الكاذب
- يوضع الأرز ويضاف إليه السكر والبهارات ثم يشوى ويوضع عليه كبد الدجاج.
- صب نصف كوب من عصير الطماطم فوق الأرز ثم اتركه على مصدر الحرارة.
- وهكذا لمدة عشر دقائق، ثم أطفئ النار واتركها تبرد.
- ثم يتم وضع اللب داخل الوركين، ثم يتم لفه وإغلاقه جيدًا.
- وذلك من خلال عصي خشبية، ثم وضعها في صينية كبيرة بطريقة منظمة.
- توضع كمية كبيرة من الماء في إناء عريض، ثم تُضاف أوراق الغار والهيل والتوابل.
- ثم يقلب جيدا ويغلي.
- يوضع الحمام الضعيف في الماء، ثم يترك لمدة نصف ساعة، ثم يخرج ويوضع داخل الصينية.
- ثم يتم تغطيتها جيدًا بالنايلون.
- يضعونها في الفرن الموضوعة على الرف الأوسط، ثم تترك لمدة ساعة ونصف دون فتح باب الفرن.
- ثم يتم طلاء الجزء العلوي بمزيج من الكاتشب والعسل.
- يضعونها في الفرن مرة أخرى لأخذ لون الشواية، لكن يجب أن تكون حريصًا على عدم حرقها.
انظر هنا: كيفية عمل حمامة محشوة بالأرز
في نهاية هذا المقال، أوضحنا كيفية عمل حمام كاذب بالصور والخطوات التي يمكنك اتخاذها لتحضير هذا الطبق في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة للجميع.
وهذا عندما لا يكون الحوض الأصلي متاحًا، وفي نفس الوقت يعطي نفس مذاق الحوض، حتى ألذ وألذ.