اقرأ المزيد حمية دوكان، والوجبات الغذائية الجديدة والبدع في كل مكان هذه الأيام، والقليل منها يتمتع بصحة جيدة ويعتمد على العلم، والبعض الآخر خطط لكسب المال، وبعضها مجرد طرق خطيرة وضارة. حمية دوكان هي إحدى هذه الطرق. يمكن أن يغير جسمك.
ما هو نظام دوكان؟
اكتسب نظام دوكان الغذائي مؤخرًا شعبية بفضل موافقات المشاهير. تم تطوير النظام في عام 2000 من قبل الطبيب الفرنسي بيير دوكان، ولكن لا يوجد دليل علمي على أنه يوفر صحة مثالية أو فقدان الوزن على المدى الطويل.
يقيد هذا النظام الغذائي الصارم العديد من الأطعمة ويفتقر بشدة إلى توازن العناصر الغذائية. إنه غني بالبروتين ولكنه منخفض في الدهون الصحية والكوليسترول والكربوهيدرات التي تحتاجها أجسامنا بالفعل.
مراحل نظام المخزن
ينقسم نظام دوكان الغذائي إلى أربع مراحل: مرحلة الهجوم، ومرحلة التسليح، ومرحلة التعزيز، ومرحلة الاستقرار.
مرحلة الهجوم.
- خلال هذه المرحلة، نسمح بكمية محدودة من البروتين غير المحدود، إلى جانب 5 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان و 6 أكواب من الماء. تستمر هذه المرحلة من 5 إلى 10 أيام وينبغي أن تؤدي إلى خسارة ما يقرب من 7 أرطال.
مرحلة الهدنة.
- تدور هذه المرحلة ما بين 5 أيام من تناول البروتين فقط و 5 أيام من البروتين مع الخضار غير النشوية وحبس حوالي ملعقتين كبيرتين من الشوفان حتى تصل إلى الوزن المطلوب. خسارة الوزن المتوقعة خلال هذه المرحلة هي رطل واحد كل 3 أيام.
مرحلة التوحيد.
- يُسمح ببعض الفواكه والحبوب، مثل قطعة واحدة من الفاكهة منخفضة السكر، وقطعتين من دقيق الشوفان كامل الحبوب، وشريحة واحدة من الجبن الصلب يوميًا.
مرحلة الاستقرار.
- تتكون بشكل أساسي من تناول الطعام بانتظام وتضمين 3 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان يوميًا، جنبًا إلى جنب مع التمارين الرياضية، ولكن في يوم الخميس يمكنهم تناول البروتين النقي فقط.
قائمة اليوم في مرحلة الهجوم
وجبة افطار
- مشروب ساخن، جبن قريش قليل الدسم، شريحتان من صدور الدجاج.
غداء
- لحوم البقر والحليب قليل الدسم.
بار للوجبات الخفيفة.
- فطيرة الشوفان منخفضة الكربوهيدرات.
عشاء:
- جمبري بالثوم.
نظام دوكان الغذائي لفقدان الوزن بالتفصيل
- إن فقدان الوزن السريع المقترن بنقص المغذيات يضر أكثر مما ينفع. يمكن أن تشمل الآثار الجانبية لنظام دوكان الغذائي رائحة الفم الكريهة والإمساك وجفاف الفم والإرهاق.
- لا يلبي المتطلبات الغذائية الأساسية للناس، خاصة لأنه يقلل بشكل كبير من مجموعات الطعام الرئيسية مثل الفواكه والخضروات، ويفتقر إلى الفيتامينات A و B2 و C و D في النظام الغذائي، وكذلك حمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف.
- بسبب المعدلات غير الصحية لفقدان الوزن، أبلغ أخصائيو الحميات أيضًا عن فقدان كتلة العضلات، بالإضافة إلى وجود مخاطر عالية لتطور حصوات المرارة واستعادة الوزن المفقود في هذا النظام الغذائي.
- لا عجب أن نظام دوكان الغذائي أخذ لقبه كواحد من أسوأ خمس حميات في العالم في عام 2011، وهو نظام غذائي محفوف بالمخاطر يعد بإصلاحات سريعة وسهلة لفقدان الوزن تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية وضارة بصحتنا.
- من خلال تزويد الناس بالمعرفة المستندة إلى العلم، يمكننا تجنب هذه الأنظمة الغذائية غير الصحية والخطيرة والتركيز على تناول نظام غذائي كامل ومتوازن مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لمساعدتنا على إنقاص الوزن بأمان وإبقائه بعيدًا عن المدى الطويل.
النصائح الصحيحة لفقدان الوزن
لفقدان الوزن بشكل صحي، لا تفكر في الأنظمة الغذائية التي تعني تغييرات جذرية مؤقتة في نمط الحياة، وبدلاً من ذلك فكر في تغييرات صغيرة في نمط الحياة لأن هناك شيئين لفقدان الوزن بشكل صحي: أخذ الوقت وممارسة التحكم في طعامك.
يعتمد النظام الغذائي على حوالي 72 إلى 100 نوع من الأطعمة المسموح بها والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليلة الكربوهيدرات والدهون. تختلف الأطعمة المسموح بها تبعًا لمراحل النظام الغذائي الذي تتناوله. تشمل الأطعمة المسموح بها:
- اللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج والديك الرومي واللحوم الخالية من الدهون ولحم الخنزير الخالي من الدهون ولحم العجل.
- جميع أنواع الأسماك والمحار بما في ذلك التراوت وسمك القد والماكريل والسلمون والجمبري وبلح البحر والمحار.
- الزبادي الخالي من الدسم (طالما أنه لا يحتوي على الفاكهة)، والجبن الخالي من الدسم / قليل الدسم، والحليب الخالي من الدسم.
كيف يعمل نظام دوكان الغذائي؟
- هناك عدد من الادعاءات حول سبب نجاح نظام دوكان الغذائي لأن البروتين منخفض السعرات الحرارية، حيث يحتوي على 4 سعرات حرارية فقط لكل جرام، مقارنة بالدهون التي تحتوي على 9 سعرات حرارية لكل جرام.
- لذلك، من غير المرجح أن تلبي احتياجاتك اليومية من الطاقة من الأطعمة الغنية بالبروتين وقليلة الدهون.
- يجعلك البروتين تشعر بالشبع والرضا، مما يساعدك على تناول كميات أقل من الطعام، وقد قدمت عدد من الدراسات أدلة جيدة على أن البروتين له تأثير ملء (إشباع) في إنقاص الوزن.
وبالتفصيل في نهاية رحلة نظام دوكان الغذائي، بينما يعد فقدان الكثير من الوزن في المراحل الأولى من النظام الغذائي محفزًا للغاية ويشجع الناس على الاستمرار في النظام الغذائي، يجب أن تفكر في التخلص من النظام تمامًا.