لبن العيران، المعروف أيضًا باسم الشنينة في بلاد الشام، لأنه نوع من منتجات الألبان ومذاقه شبيه جدًا بالزبادي، ولكنه أكثر سوائل.
إذن ما هي أهم مزاياها، هذا ما سنتعرف عليه في موضوعنا التالي، لذا ترقبوا مقالتنا المميزة دائمًا،.
ما هو اللبن؟
- لبن العيران هو خليط من اللبن واللبن مع ماء بارد وكمية معينة من الملح.
- من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس، لأنها مغذية وصحية للفرد.
- لها العديد من الفوائد الصحية الأخرى.
- كما يفضل تناوله قبل النوم أو في الصباح الباكر لما له من فوائد مهمة في المساعدة على النوم العميق وتنشيط جدار الأمعاء.
اقرأ أيضا: ما هي فوائد الموز مع الحليب؟
فوائد اللبن الرائب
- يعمل اللبن الرائب على الحفاظ على سلامة العظام ومنع هشاشتها.
- يحتوي على الكثير من الكالسيوم.
- يساعد اللبن الرائب أيضًا في تقليل ألم القرحة.
- يمنع الإسهال والتسمم الغذائي.
- كما أنه يقوي جهاز المناعة ويقي من سرطان القولون والمعدة.
- كما أنه يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يساعد في التخلص من الغازات وانتفاخات البطن.
- كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر أهمية للجسم من الحليب العادي.
- يؤخر ظهور علامات شيخوخة الجلد التي يمكن أن تؤثر عليها.
- يساعد على تهدئة الأعصاب.
- كما أنه يمنع مرض الزهايمر مع تقوية الذاكرة.
- كما أنه مصدر مهم لفيتامين ب، وهو مفيد جدًا للبشرة والشعر.
- كما يعتبر لبن العيران من أهم المشروبات التي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
- لذلك ينصح به لمن يرغب في إنقاص الوزن والنظام الغذائي.
- يقلل من انسداد الأمعاء ومشاكل الجهاز الهضمي.
- يعمل على موازنة سوائل الجسم.
- كما أنه يرطب الجسم لاحتوائه على كمية كافية من الماء.
- لتعويض ما يخسره الجسم من الأملاح.
طريقة عمل لبن العيران
مكونات
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كيلوغرام واحد من الزبادي.
كيف تستعد
- يُسكب الحليب والملح في الخلاط الكهربائي، ويُخلط جيدًا وأثناء الخلط، يُضاف الماء تدريجياً إلى الحليب.
- حتى نحصل على حليب عيران.
- بعد ذلك نضع الحليب في الثلاجة حتى نحصل على حليب عيران.
- يتم تبريده أيضًا حتى يبرد ويقدم مع قطعتين من النعناع الطازج.
كيفية صنع حليب الأرملة
مكونات
- كيلوغرام من اللبن.
- الثلج
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مياه غازية.
كيف تستعد
- يُسكب الزبادي في الخلاط، ثم يُضاف ماء الصودا تدريجياً.
- ثم نسكب الملح عليها حتى تتخثر.
- هنا لدينا حليب مكربن ، يقدم مع ثلج بارد، وهذا اختياري.
عيران يحلب على الطريقة التركية
مكونات
- نصف كوب من مكعبات الثلج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب ماء بارد.
- كوبان ونصف من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من اللبنة الحامضة.
- أوراق النعناع للزينة.
قد تكون مهتمًا: 7 فوائد للشوفان مع الحليب والعسل
كيف تستعد
- يُسكب الحليب واللبنة والملح في الخلاط الكهربائي، ويُخلط جيدًا.
- اخلطي حتى تمتزج جميع المكونات، ثم أضيفي كمية الماء إلى الخليط.
- نقوم بخلط جميع المكونات حتى نحصل على نسيج خفيف وتتشكل رغوة في الأعلى، يتم توزيع الثلج على أكواب فارغة.
- نسكب الشراب ونضع الرغوة على الوجه من خلال الملعقة ونزين بأوراق النعناع.
زبادي باللبن بالثوم والنعناع
مكونات
- ملعقة ونصف ملح.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
- ملعقة صغيرة نعناع جاف ومطحون ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم.
- كوب ونصف من الماء.
- كيلو من حليب البقر.
كيف تستعد
- قلب الحليب واسكبه في خلاط كهربائي حتى يصبح قوامه ناعمًا.
- أضف الماء والملح والحليب إلى المكونات واخلط جيدًا.
- ثم نضيف النعناع والثوم المهروس مع التحريك جيداً لمدة خمس دقائق حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- ضعي الحليب في الثلاجة حتى يبرد، ثم قدميه في أكواب باردة.
عيران لبن بالخيار
مكونات
- كأس من الماء.
- رأس ثوم.
- ملح للتذوق.
- ثلاثة خيار.
- أربعة أكواب من الزبادي.
- كوب من الثلج.
كيف تستعد
- يُقشر الخيار ويقطع إلى شرائح عريضة، ويوضع الخيار في الخلاط.
- ثم نضيف الثوم والماء مع مزج المكونات معًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- يُضاف الملح والحليب إلى الخليط مع التحريك جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
- بعد ذلك، يسكبون العيران في أكواب التقديم ويقدمونها بارداً.
أنظر أيضا: ما هي فوائد القرفة في الحليب؟
في النهاية قدمنا لكم كل ما يتعلق بمشروب عيران وأهم فوائده الصحية، لذا نأمل أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع.
نرحب أيضًا بتعليقاتك وملاحظاتك على هذه المقالة، ونترك أسئلتك في قسم التعليقات أدناه.