ما هو تعريف الفيتامينات، كثيرا ما نسمع كلمة فيتامينات في جميع الحالات سواء كانت صحية أو مرضية ولكن لماذا سميت بهذا الاسم؟
منذ عقود، ظهرت كلمة “فيتامين” لأول مرة عندما ظهر عالم الكيمياء الحيوية كازيمير فونك.
قام كاسيمير فانك من معهد ليستر في لندن بعزل مادة تمنع التهاب الأعصاب في الدجاج وأطلق عليها اسم “فيتامين”.
بما أنه يعتقد أنها مادة مهمة وضرورية للحياة، وما هو تعريف الفيتامينات، يمكنك معرفة ذلك من خلال موقع القلعة.
ما هو تعريف الفيتامينات؟
إنها مغذيات، ويحتاجها الجسم للحفاظ على وظائفه، وهي مركبات عضوية تعمل كمغذيات حيوية للجسم.
وتتميز الفيتامينات بإمكانية إنتاجها كبديل لأخذ المركبات العضوية الطبيعية في الحالات التي يوجد فيها نقص أو نقص في الإنتاج.
لا يشبع الجسم بحاجاته من الغذاء، وهناك نوعان: الأول يذوب في الدهون، والثاني يذوب في الماء.
أنظر أيضا: هل نقص الفيتامينات يسبب تساقط الشعر؟
أنواع الفيتامينات
يوجد العديد من أنواع الفيتامينات المختلفة، حيث يوجد ثلاثة عشر نوعًا، ولكل نوع وظيفته وفوائده الخاصة. تشمل أنواع الفيتامينات:
فيتامين أ
يمكن الحصول على فيتامين أ من الشمام والجزر والبطاطا الحلوة والبرتقال واللحوم والبيض والجبن.
كما يوفر الفيتامين العديد من الفوائد للجسم ومنها:
- حافظ على صحة العين.
- كما أنه يحافظ على صحة الجلد والأسنان.
- يساعد في نمو ونمو الجسم.
عندما تصبح مستوياته في الجسم ناقصة، يمكن أن يسبب العمى الليلي.
فيتامين ب
- هناك سبعة أنواع من فيتامين ب، وهي فيتامين ب 1، ب 2، ب 3، ب 5، ب 6، ب 7، ب 9، ويمكن الحصول عليها من الحبوب الكاملة مثل الفول، البطاطس، الفلفل الحار، العدس، السمك، إلخ. لحم.
- عندما ينخفض مستواه في الجسم يمكن أن يسبب فقر الدم والتهاب الجلد والغثيان والقيء والدوخة والضعف ومرض البري بري – “مرض القلب والجهاز العصبي”.
فيتامين سي
يمكن الحصول على فيتامين سي من الجوافة والكيوي والشمام والفلفل الأحمر والبروكلي ويوفر العديد من الفوائد لجسم الإنسان مثل:
- شد الجلد بمرونة.
- امتصاص الحديد ووظائف مضادات الأكسدة.
- تحسين عمل الأوعية الدموية.
عندما يحدث نقص في الجسم، فإنه يسبب الاسقربوط، وضعف الشعيرات الدموية، وتشوه العظام عند الأطفال، ولا تلتئم الجروح بسرعة.
فيتامين د
- يمكنك الحصول على فيتامين د من الأسماك والبيض والفطر أو من قضاء الوقت في الشمس.
- كما أنه يوفر العديد من الفوائد للجسم من أهمها الحفاظ على العظام وعند وجود نقص في الجسم.
- يسبب تلين العظام عند البالغين، وتشوه العظام أو الكساح عند الأطفال.
فيتامين هـ
- يأتي فيتامين هـ من بذور عباد الشمس والطماطم واللوز ويوفر أشياء مهمة للجسم وأهمها تنشيط الدورة الدموية. عندما يحدث نقصه، يمكن أن يسبب فقر الدم أو فقر الدم.
الكالسيوم
- يمكن الحصول على الكالسيوم من الجبن والحليب واللبن والبيض، وهو فيتامين مهم للغاية لصحة العظام والأسنان.
إقرأ أيضاً: أسباب نقص الفيتامينات في الجسم
حمض الفوليك
يمكنك الحصول على حمض الفوليك من البروكلي والعدس والفول والمكسرات والفواكه الحمضية والخضروات ذات الأوراق الداكنة.
ومن أهم المزايا التي يوفرها:
- الوقاية من العيوب الخلقية أثناء الحمل.
- ترميم خلايا الجسم.
الزنك
يمكن الحصول على الزنك من الشوكولاتة الداكنة الخام والسبانخ والفول والمحار والكاجو.
- توفير الحماية اللازمة للجسم.
- الخصوبة والنمو.
حديد
كما يمكن الحصول على الحديد من الكبد والسبانخ وفول الصويا والمحار والعدس واللحوم والفول ومن أهم الفوائد التي تعود على جسم الإنسان ما يلي:
- بناء العضلات.
- حافظ على صحة الدم.
فيتامين ك
- كما يمكن الحصول عليه من البيض، والملفوف، والسبانخ، واللحوم، والخضروات الورقية، والكبد، والبروكلي، والأسماك، ومن أهم فوائده أنه العامل الأساسي في تكوين عوامل تخثر الدم، ومنع النزيف غير الطبيعي.
أهمية الفيتامينات
- الفيتامينات مهمة لوظائف الجسم لتعمل بشكل طبيعي، لذلك من الضروري الحفاظ على نسبتها الطبيعية في الجسم.
- حتى لا تظهر المشاكل الصحية وتستمر وظائف الجسم في العمل بشكل طبيعي.
- كما أن الفيتامينات ليس لها وظيفة محددة، ولكن لكل نوع معنى ووظيفة محددة تؤديها لمنع نقص نسبتها في الجسم.
- ثم التعامل مع المشكلات الصحية حيث يساعد الحفاظ على المستويات الطبيعية لفيتامين سي في الوقاية من فقر الدم.
- إن الحفاظ على نسبة طبيعية من فيتامين (أ) يمنع العمى الليلي، وعندما تكون مستويات فيتامين (أ) أعلى من المعتاد فإنه يسبب بعض المشاكل الصحية.
تصنيف الفيتامينات
- يتم تصنيف الفيتامينات الموجودة في جسم الإنسان في جسم الإنسان بناءً على عوامل تذوب في الدهون وقابلة للذوبان في الماء. يحتوي الجسم على ثلاثة عشر نوعًا من الفيتامينات وأربعة أنواع من الفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون.
- وهي عبارة عن فيتامين أ، د، ه، ك وتسعة أنواع من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، وهي فيتامينات ب، وفيتامين ج.
قد تكون مهتمًا أيضًا. نقص فيتامين يسبب الاكتئاب
كانت هذه لمحة عامة عن ماهية تعريف الفيتامينات حيث يمكنك التعرف على أنواع الفيتامينات وأهمية الفيتامينات وتصنيف الفيتامينات وأهم أنواع الفيتامينات.