من حيث القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للحم الأرانب، يعتبر لحم الأرانب من اللحوم ذات القيمة الغذائية الأعلى.
كما أنه غني بالبروتين ويحتوي على كمية قليلة من الدهون. يسهل هضم لحم الأرانب وله ألياف سهلة المضغ. تابع جميع التفاصيل في مقالتنا المميزة دائمًا على.
اقرأ أيضًا: علاج جرب الأرانب بالأعشاب والخل والثوم
السعرات الحرارية في لحم الأرانب
لحم الأرانب منخفض السعرات الحرارية، لذا فإن كل 75 جرامًا من لحم الأرانب المشوي تحتوي على 148 سعرًا حراريًا.
تحتاج إلى حرق هذه السعرات الحرارية من أجل:
- 41 دقيقة سيرا على الأقدام.
- 16 دقيقة من الجري.
- 12 دقيقة سباحة.
- 32 دقيقة من الرقص.
- 22 دقيقة من ركوب الدراجات.
السعرات الحرارية في لحم الارنب المشوي
تحتوي السعرات الحرارية في لحم الأرانب المشوي على:
1.07 قطعة دهون.
- 3.14 ألواح بروتين.
- 618 كيلو جول.
- 22 جرام من البروتين.
- إجمالي الدهون 6 جرام.
- 1.80 جرام دهون مشبعة.
- 62 مجم من الكوليسترول.
- حديد 1.70 مجم.
- الصوديوم 35 مجم.
- 287 مجم بوتاسيوم و 16 مجم مغنيسيوم.
- 197 مجم من الفوسفور.
- 8 ميكروجرام من حمض الفوليك.
قد تكون مهتمًا. علاج الإجهاد الحراري في الدواجن والأرانب
فوائد أكل لحم الأرانب
- لحم الأرانب غني بالبروتين وفيتامين ب 12 وبعض المعادن.
- مثل الفوسفور والصوديوم والحديد والسيلينيوم والنياسين، لذلك فهي ذات قيمة غذائية عالية.
- يعتبر لحم الأرانب من أفضل منتجات اللحوم للسيدات الحوامل، حيث أنه غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات الأساسية.
- من أجل تكوين جنين المرأة الحامل، فإن لحم الأرانب هو لحم سريع الهضم.
- يساعد تناول لحم الأرانب على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على دهون أقل من أنواع اللحوم الأخرى.
- يساعد محتوى الصوديوم المنخفض في التحكم في ضغط الدم، وبالتالي خفض ضغط الدم.
- كما يعتبر من الأطعمة التي يوصي بها الأطباء لمرضى القلب لأنه لا يحتوي على الكوليسترول.
- يمكن أن يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يمكن أن يحافظ على صحة العظام والأسنان.
- كما أنه يعزز صحة الجهاز المناعي للإنسان ويحافظ على صحة الجهاز العصبي.
- يحتوي على نسبة معينة من البوتاسيوم والمغنيسيوم مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- يحتوي على مستويات عالية من الزنك، مما يساعد على علاج العقم عند النساء وزيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد، لذلك فهو يساعد في علاج فقر الدم.
- يحتوي على الفوسفور الذي يساعد الأنسجة والعضلات.
- كما أنه يحتوي على الزنك والبوتاسيوم، لذلك يمكنه زيادة النشاط العقلي.
- تعزيز الدورة الدموية.
- يساعد على حماية الأسنان من التسوس.
- للوقاية من هشاشة العظام.
- يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- يعتبر الأرنب طعامًا صحيًا ومغذيًا، ويشتهر بمذاقه وخصائصه الغذائية.
- الفوائد الغذائية للأرانب تميزها عن أنواع اللحوم الأخرى.
- تزيد القدرة على استخدام لحوم الأرانب الطازجة والمجمدة طوال الموسم من قيمتها الغذائية.
- من بين جميع المنتجات الحيوانية، يحتوي لحم الأرانب على أقل نسبة كوليسترول وأقل دهون وأعلى بروتين.
فوائد أكل الأرانب
- بسبب قلة محتوى الدهون والكوليسترول والقيمة البيولوجية العالية للحوم الأرانب.
- يوصي خبراء التغذية باستخدام لحم الأرانب في النظام الغذائي لعلاج الأمراض المختلفة.
- على سبيل المثال، الجهاز الهضمي والمعدة والقناة الصفراوية والكبد والحساسية وما إلى ذلك.
- يسهل مضغ اللحم وهضمه عن طريق عصير المعدة ويمتصه الجسم بشكل أفضل.
- كما أنه مفيد للأشخاص الذين لديهم وظائف شاقة مثل الطيارين والغواصين والرياضيين والعاملين في الصناعات الخطرة وسكان المناطق الملوثة.
- يشير لحم الأرانب إلى اللحوم البيضاء لأنها مصدر كامل للبروتينات والمعادن والفيتامينات.
- يتجاوز محتواه من البروتين محتوى لحم الضأن ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل.
- لحم الأرانب مناسب بشكل خاص للأشخاص الذين يحتاجون إلى منتجات بروتينية عالية الجودة، والأطفال في سن ما قبل المدرسة والمراهقين.
- الأمهات المرضعات وكبار السن.
- تساعد التغذية المنتظمة لهذا اللحم في الحفاظ على التمثيل الغذائي للدهون في الجسم وتحقيق توازن أفضل للعناصر الغذائية.
- علاوة على ذلك، وفقًا لبحث أجراه علماء أمريكيون (وأكده علماؤنا)، لا تستطيع الأرانب امتصاص 90 سترونتيوم.
- وغيرها من منتجات الاضمحلال النووي، والمبيدات الحشرية، ومبيدات الأعشاب، وما إلى ذلك، تدخل الجسم.
- يساعد الاستهلاك المنتظم للحوم الأرانب في الحفاظ على التمثيل الغذائي للدهون في الجسم وتحقيق أفضل توازن غذائي.
- أيضا، الليسيثين وكمية صغيرة من الكوليسترول الموجودة في لحم الأرانب يمكن أن تمنع تصلب الشرايين.
- دهون جسم الأرنب مادة فعالة بيولوجيا فعالة تساعد في التئام الجروح.
- يتم استخدامه كعامل مطري ومضاد للحكة ومضاد للحساسية ونتيجة لذلك تم تطوير مستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية.
- تتيح تربية الأرانب الفرصة للحصول على العديد من المنتجات القيمة منها، ولكن أهمها اللحوم.
- وبحسب قابلية هضم الأرانب، فإنها تحتل المرتبة الأولى، لأن جسم الإنسان يمتص 90٪ من الدهون.
- ولحم البقر لا يمتص سوى 62٪ من الدهون.
- لحم الأرانب له خصائص طهي ممتازة. يتم تحضير العديد من الأطباق على لحوم الدواجن.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام لحم الأرانب مع أنواع أخرى من اللحوم والأطعمة المختلفة.
- كما أنه يحتفظ بنكهته وخصائصه الغذائية في أشكال طازجة ومخللة ومدخنة ومعلبة.
كيف تشتري أرنب؟
- عندما تدخل الأرانب السوق الاستهلاكية، ليس لديهم أعضاء داخلية.
- (باستثناء الأعضاء الداخلية)، ولكن الكلى والرأس (مقطوع على طول فقرات عنق الرحم الأولى) والمخالب على طول الرسغ والخردل.
- من وجهة نظر المستهلك، فإن مذاق اللحم ولونه ورائحته وطراوته له أهمية خاصة.
- لحم الأرانب أبيض، وردي قليلاً، لا طعم له تقريبًا، ناعم وكثيف، مع عضلات ليفية رفيعة.
- يحتوي على عظام رفيعة، وتوليفات منخفضة من الكوليسترول والبيورين، وقدرة عالية على ربط الماء.
- تحتوي خلايا الأرانب الغنية بالدهون على طبقات صغيرة من الدهون فيما بينها، مما ينتج عنه لحم طري.
- نسيج العضلات، الجزء الرئيسي من اللحوم، له قيمة غذائية أكبر.
- لذلك، كلما زاد عدد الأنسجة العضلية في الذبيحة، زادت قيمتها الغذائية.
- في المتوسط ، تحتوي الأرانب على 84-85٪ أنسجة عضلية، أكثر بكثير من الخيول (60-65٪).
- وكذلك الأبقار (57-62٪) والأغنام (50-60٪) والخنازير (40-52) والفروج (51-53٪).
- يحتوي لحم الأرانب الصغيرة على نسيج ضام أقل وألياف دقيقة، لذا فهو أكثر نعومة وأكثر رقة.
- من حيث التركيب الكيميائي، مقارنة بلحوم حيوانات المزرعة الأخرى، يتميز لحم الأرانب بمزايا المحتوى العالي من البروتين.
- يحتوي على دهون معتدلة ومحتوى منخفض من الكوليسترول والبيورين القلوي، مما يجعله مهمًا في التغذية والتغذية العلاجية.
- لحم الأرانب غني بالبروتينات والدهون والمعادن والفيتامينات.
- إنه ينتمي إلى ما يسمى باللحوم البيضاء للدجاج ولحم العجل، ويحتوي على نسبة عالية من البروتين عالي الجودة.
- من بينها، يصعب هضم الكولاجين والإيلاستين.
القيمة الغذائية للحم الأرانب
- في المتوسط ، تحتوي الأرانب على 21.5٪ بروتين.
- محتوى الرطوبة في لحم الأرانب الصغير مرتفع جدًا: 74-77٪.
- أيضا محتوى معتدل من البروتين: 15-19٪، محتوى منخفض الدهون: 5-6٪، محتوى معدني: 1-1.1٪.
- في 3-5 كجم من لحم الأرانب، يزداد محتوى البروتين والدهون إلى 8٪، ويزيد محتوى السعرات الحرارية.
- 150-190 سعرة حرارية.
- تحتوي الأرانب البالغة على كمية كبيرة من الدهون في لحومها، تصل إلى 20٪، ويمكن أن تصل إلى أعلى محتوى من السعرات الحرارية.
انظر أيضًا: مزيد من المعلومات حول فوائد الأرانب
من خلال هذا المقال عبر موقع مقل، قدمنا لك بعض المعلومات المهمة حول محتوى السعرات الحرارية في لحم الأرانب. أتمنى أن تنال إعجابك، كن لطيفًا!