وصفة كوكيز جوز الهند للشيف حسن. ملفات تعريف الارتباط هي المفضلة للأطفال والكبار على حد سواء.
كل من يصنع ملف تعريف الارتباط يكون مبدعًا في تغيير نكهته أو إضافة بعض النكهات.
من أشهر النكهات المضافة هي جوز الهند وفي هذه المقالة سوف نعرض لك عدة طرق لعمل كوكيز جوز الهند للشيف حسن، ترقبوا ذلك.
الطريقة الأولى لعمل ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند
مكونات
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- كوب زيت في درجة حرارة الغرفة.
- بيضتان كبيرتان.
- كيس فانيليا.
- نصف كوب سكر.
- كوبين من الدقيق الفاخر.
- كيس واحد من مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
قد تكون مهتمًا. كيف تصنع كوكيز أورانج هوليدي للشيف حسن
كيف تستعد
- أولا، نسكب جوز الهند على الحليب ونضعه في قدر على النار حتى يغلي تماما.
- ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد.
- ثم نصفيه ونستخرج منه اللبن وهذا حليب جوز الهند.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونسكب فيه الزبدة والسكر ونخلط جيداً حتى نحصل على كتلة قشدية متجانسة.
- ثم أضيفي حليب جوز الهند تدريجيًا على شكل شراب، مع التقليب المستمر حتى يتم استهلاك الكمية.
- ثم نستمر في الاختلاط حتى نحصل على كتلة متجانسة.
- ثم نضيف بياض البيض والفانيليا ونخلط جيدا.
- ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر ورشة ملح.
- نخلط جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ثم نسكب العجينة في كيس المعجنات.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع البسكويت حسب الرغبة.
- ثم نضع ملفات تعريف الارتباط هذه في الصواني المناسبة للفرن.
- ثم توضع في الفرن على حرارة متوسطة وعند درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة مئوية.
- اتركيه في الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم أخرجيه من الفرن.
ملاحظات نجاح كوكي جوز الهند
- من أهم شروط نجاح البسكويت أن تكون الدهن عند درجة حرارة متوسطة لا باردة ولا ساخنة بحيث لا تذوب.
- من ناحية أخرى، عندما تدخل ملفات تعريف الارتباط إلى الفرن، يجب أن يكون الفرن ساخنًا بالفعل.
- حتى لا يذوب ملف تعريف الارتباط أو ينهار.
- علاوة على ذلك، يجب عدم تشحيم الصواني التي توضع فيها ملفات تعريف الارتباط بأي مادة دهنية قبل وضع ملفات تعريف الارتباط.
- وإذا احتاج الشخص إلى التزليق، فيتم تشحيمه بكمية قليلة من السمن أو الزيت.
- يجب أن تكون مكونات ملفات تعريف الارتباط في درجة حرارة الغرفة.
- المكونات ليست باردة ولا ساخنة، ولكنها متوسطة.
- أيضا، السكر المستخدم في صنع البسكويت يجب أن يكون مكرر بالسكر الأبيض.
- من ناحية أخرى، يجب استخدام نوع جيد من الدقيق عند عمل ملفات تعريف الارتباط.
- حيث يتم استخدام نوع دقيق من الدقيق مناسب للمخبوزات وخاصة لصنع البسكويت.
- يوصى أيضًا بأن يقوم صانع البسكويت بنخل جميع المكونات الجافة والسكر والدقيق جيدًا قبل الاستخدام.
- هذا للتخلص من أي تلوث فيها كما أنه يساعد على منح الكعك مقرمشًا لأنه يدخل الهواء داخل المكونات.
- وتجدر الإشارة إلى أن خطوة غليان حليب جوز الهند التي فعلناها في البداية يمكن حذفها.
- حيثما يتوفر حليب جوز الهند الحقيقي، نستخدمه مباشرة.
أنظر أيضا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الناعمة للعطلات
أخيرًا، أوضحنا لك كيفية صنع بسكويت جوز الهند بأسلوب الشيف حسن.
لقد ذكرنا أيضًا بعض الملاحظات لنجاحه.
نتمنى أن تستمتعوا بالوصفة ونأمل أن تشاركوها ليتمكن الجميع من الاستفادة منها.