كيف تصنع فطائر الفطور تعتبر فطائر الفطور من المعجنات التي تحظى بشعبية بين كثير من الناس بسبب مذاقها اللذيذ، حيث يمكن تناولها مع الشاي أو الحليب حسب تفضيلات الناس، لأن لها أيضًا قيمة غذائية عالية لأنها تعمل: لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة خلال النهار.
قد يقوم بعض الأشخاص بزيارة المخابز لشراء هذه الفطائر، وقد لا يتم ضمان تلك الفطائر الجاهزة، لذلك يمكننا أن نوضح لك من خلال مقال كيفية صنع فطائر الإفطار.
كيف تصنع الفطائر على الإفطار
تعتبر فطائر الإفطار من تلك الفطائر ذات المذاق الفريد واللذيذ الذي يفضله الجميع، ومن خلال ذلك سنقدم لك طرق صنعها من خلال ما يلي:
مكونات
- كوب قياسي من الدقيق الأبيض.
- كوب قياسي من الجبن الأبيض.
- كوب ماء ساخن قياسي.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة جافة.
- دهن العجينة بالزيت حسب الحاجة.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء مناسب للعجن ونسكب فيه الدقيق الأبيض ثم السكر ومسحوق الحليب والخميرة الجافة ونخلط جميع المكونات.
- أضيفي زيت الزيتون والماء إلى المكونات الجافة مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة طرية.
- ثم تُغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة أو منشفة مطبخ وتترك جانباً حتى تختمر العجينة لمدة ساعة.
- نشكل كرات متساوية من العجين، ثم نضعها في وعاء مناسب ونغطي العجين مرة أخرى.
- خذ إحدى كرات العجين وافردها براحة يدك.
- نضيف الجزء المناسب من الجبن ونغلق العجينة ونشكلها على شكل هلال.
- نعمل على تكرار هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية النهائية.
- توضع قطع العجين على صينية الفرن وتُفرش بورق الزبدة والزيت.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق، حتى تصبح مسطحة، ونخرج الصينية من الفرن ونقدم الفطائر.
يمكنك أيضا مشاهدة: طريقة عمل فطائر رمضان
كيفية عمل فطائر سريعة على الإفطار
يمكننا الحصول على أسرع كعك الفطور بأسهل وأبسط طريقة ونكون لذيذًا بأقل وقت وجهد من خلال:
مكونات
العجين
- كيلو دقيق متعدد الاستعمالات.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- بيضتان.
- 4 ملاعق صغيرة من المايونيز.
- 150 جرام زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- ماء ساخن للعجين حسب الحاجة.
لملء
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة شبت.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف كوب زيت مذاب.
- الشبت حسب الحاجة.
رسم على الوجه
- بيضة
- ملعقة صغيرة من حليب الجاموس.
- حبة البركة حسب الرغبة.
طريقة التعديل
- أحضر الكمية المناسبة واسكب كوبًا من الماء الساخن فيها، أضف السكر والخميرة الجافة واخلط جيدًا حتى تتفاعل الخميرة.
- خذ وعاء آخر واسكب فيه البيض والملح واخلطه جيدًا.
- ثم نحضر وعاء آخر ونسكب الطحين فيه ونسكب المكونات السائلة من خليط البيض والمايونيز وخليط الخميرة والزيت المذاب في منتصف الوعاء مع الاستمرار في عملية الخلط.
- كما نضيف الماء الساخن تدريجياً إلى العجينة ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة طرية.
- نسكب العجينة في وعاء مناسب، ونغطي العجينة ونتركها تنضج.
- بعد ترك العجين للتخمير، نحضر الحشوة ونحضر وعاء مناسب ونسكب الدقيق والملح والفلفل الأسود والكمون والكركم والشبت ونخلط.
- ثم نضع القدر على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، وبعد إبعاده عن النار نترك القدر جانباً حتى يبرد.
- صب الدهن تدريجيًا على أجزاء، واخلطه يدويًا.
- في ذلك الوقت، يتم تخمير العجينة، ونعمل على تقسيمها إلى 10 أجزاء.
- دحرج كل كرة بمسمار على طاولة مطحون في دائرة بحيث يكون سمك الدائرة الواحدة رقيقًا جدًا، ويجب أن تكون جميع الدوائر بنفس الحجم.
- نضع الفطائر فوق بعضها البعض، ومن الضروري تشويه كل فطيرة بالزبدة المذابة، ورش الشبت على كل فطيرة.
- لف الفطائر مثل اللفة، وقطّعها إلى قطع صغيرة.
- نقوم بتشكيل كل قطعة على شكل قرطاسية ونملأها بالحجم المقابل لتجويف العجين، ثم نطوى نهايات القرطاسية جيدًا ونحاول تقريبها، ثم نلف العجين مرة أخرى بالساعد. كف
- نرتب الصاج مع الدونات حتى تنهي الكمية بالكامل، ثم نترك العجين حتى يتخمر لمدة ربع ساعة.
- نحضر طبق ونسكب مكونات وجه العجين وهي بيضة وملعقة صغيرة من الحليب ونخلط جيداً.
- تدهن وجه العجينة بالمزيج المحضر بفرشاة سيليكون، ثم يوضع القليل من حبة البركة على الوجه.
- نضع الصاج في فرن محمى على نار متوسطة ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج بالكامل.
اقرأ أيضا: كيف تصنع الفطائر
في نهاية المقال، أوضحنا لكم طريقة عمل الفطائر على الفطور، وكذلك طريقة عمل الفطائر السريعة على الفطور، وهي من أشهى وألذ الأطعمة على الفطور، ونتمنى أن تعجبكم وصفاتنا. .