طريقة طهي البطاطس المحشوة باللحم المفروم، هذا الطعام من الأطعمة التي يتم تناولها بكثرة في جميع أنحاء العالم، ويريد الكثير من الناس معرفة كيفية تحضيره.
تتميز البطاطس عمومًا بمذاقها اللذيذ، فتعرف على عدة طرق لتحضير هذا الطبق معنا في هذا المقال.
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم
- يعتبر هذا الطبق من الأطباق التي تتميز بمذاقها الجميل والرائع، حيث أنه من الأطباق الأساسية التي يتم تناولها دائمًا في معظم المنازل.
- تم تحضير هذه الوصفة بالخطوات التالية:
مكونات
- لحم مفروم حجم ربع كيلو جرام.
- سبع حبات بطاطس صغيرة.
- طماطم متوسطة الحجم بثلاث فواكه.
- بصلة متوسطة.
- حبة فلفل أخضر.
- كوب واحد من مرق الدجاج أو اللحم البقري.
- صلصة الطماطم مع ملعقة كبيرة.
- ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي.
- بهارات لحم مع ربع ملعقة صغيرة.
- مشكلة توابل بربع ملعقة.
- فلفل اسود حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
كيف تستعد
- أولاً، يتم تنظيف البصل، ثم غسله جيدًا، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- تحضير وعاء عميق ثم صب كمية الزيت النباتي فيه.
- ارفعي القدر على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يسخن الزيت جيدًا.
- يُضاف البصل إلى الزيت، ثم يُقلى حتى يتغير لونه ويذبل، ثم يتحول إلى اللون الذهبي.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة ثم نضعها على البصل ونخلط جيداً.
- نضع اللحم المفروم على الفلفل والبصل مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون اللحم.
- صب كمية صلصة الطماطم على الخليط السابق.
- كما نضيف مرق اللحم أو الدجاج إلى الخليط السابق ونتركه على النار حتى يصل لدرجة الغليان.
- بعد ذلك تنخفض الحرارة ويترك الخليط حتى ينضج تمامًا، وحتى ينضج تمامًا يضاف الفلفل الأسود والملح حسب الحاجة.
- تُسكب بهارات اللحم والبهارات المختلطة على الخليط المُعد مسبقًا.
- ثم يتم تنظيف البطاطس وغسلها جيداً.
- يتم تقريب البطاطس بمساعدة الأكواب، ويتم إزالة اللب الأوسط، وترك الطبقة السميكة من البطاطس.
- توضع البطاطس المهروسة في طبق، ثم توضع جانباً لحين الحاجة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل البطاطس بالبيض والدقيق
اتبع طريقة الطهي
- نحضر بسكويت ثم نسكب فيه كمية قليلة من الزيت ونضيف البطاطس ونقلب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد قلي البطاطس، أعدها إلى اللحم المفروم، وعندما تتأكد من نضجها تمامًا، ارفعها عن النار واتركها تبرد.
- نأخذ حبة بطاطس مقلية ثم نضيف إليها ملعقة كبيرة من اللحم المفروم.
- ثم تتكرر هذه العملية مع باقي حبات البطاطس حتى تنتهي الكمية.
- حضري صينية أخرى وافركي حشوة البطاطس في جميع أنحاء الصينية.
- توضع جميع البطاطس المحشوة بالتساوي على حشوة البطاطس.
- اغسلي الطماطم جيداً، ثم ضعيها في خلاط كهربائي لتصفيتها جيداً.
- إذا لزم الأمر، تضاف كمية صغيرة من الفلفل الأسود أو الملح إلى عصير الطماطم، كما تضاف كمية مناسبة من مرق الدجاج أو اللحم.
- ثم نضع عصير الطماطم على النار ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق على الأقل.
- يُسكب عصير الطماطم في جميع أنحاء صينية البطاطس.
- قم بتشغيل الفرن على 180 درجة واتركه يسخن.
- نضع صينية البطاطس في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما.
- ثم يتم إخراجها من الفرن وتترك جانباً حتى تنخفض درجة الحرارة قليلاً.
- ننقل البطاطس المحشوة باللحم المفروم إلى أطباق التقديم، ثم نقدمها للأكل.
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم والجبن
- وهي من ألذ الأطعمة التي يتم تناولها في أغلب الأحيان، والجبن تضفي على هذا الطعام طعمًا رائعًا وجميلًا.
- بالإضافة إلى ذلك، يتم تحضير هذه الوصفة بالخطوات التالية:
مكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كمية جبن الشيدر لكل كوب.
- كوب جبن موزاريلا.
- بصلة واحدة كبيرة.
- كيلو بطاطس.
- كوب فاصوليا حمراء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
- ثلاث ملاعق كبيرة صوص باربيكيو.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع البطاطس المهروسة بالدجاج واللحم المفروم
كيف تستعد
- نحضر مقلاة ثم نضعها على نار متوسطة ونسكب كمية الزيت فيها ونتركها حتى تسخن.
- بعد ذلك يقشر البصل ويغسل جيداً، ثم يقطع إلى قطع صغيرة ويوضع في مقلاة.
- يتم تقليبها باستمرار حتى يتغير اللون ويصبح ذهبيًا.
- نسكب اللحم المفروم فوق البصل، بالإضافة إلى الفلفل الأسود والملح والكاتشب وصلصة المحار والشواء وصلصة الصويا، ثم نخلطهم جيداً.
- أضيفي كمية الفاصوليا الحمراء إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر.
- حضري البطاطس واقلبها كما ناقشنا في الطريقة السابقة.
- بعد ذلك، تُحشى جميع البطاطس باللحم المفروم المهروس، ثم تُضاف جبن الشيدر والموزاريلا إلى الحشوة.
- نحضر صينية للفرن، ثم نرتب البطاطس المحشية بشكل متناسب.
- قم بتشغيل الفرن واضبطه على نفس درجة الحرارة كما في الطريقة السابقة.
- نتركها حتى تسخن جيداً، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج تماماً.
- ثم تصبح البطاطس باللحم المفروم جاهزة للتقديم.
- يمكن أيضًا تقديمه في نفس الوجبة أو كطبق جانبي.
طريقة طبخ البطاطس المحشوة باللحم المفروم فاطمة أبو هاتي
- تبحث العديد من النساء عن طرق مختلفة لتعلم طهي هذا الطبق.
- ومن تلك الطرق طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي والتي يتم تحضيرها في الخطوات التالية:
مكونات
- ربع كيلو لحم مفروم.
- البطاطا صغيرة نصف كيلوغرام.
- بصلة واحدة.
- بضع فصوص من الثوم.
- فلفل اسود.
- حبة فلفل حار حسب الرغبة.
- ملح
- جوزة الطيب.
- بهارات.
- تلة.
- كأس من عصير الطماطم
- زيت نباتي.
اخترنا لك: كيف تصنع البطاطس المهروسة
كيف تستعد
- يُطهى اللحم بدون زيت نباتي في صينية طعام على نار متوسطة.
- بعد تقطيع البصل والفلفل، نضعهما على اللحم المفروم.
- نستمر في تقليب الخليط السابق حتى يتغير لون جميع مكونات الخليط السابق، ثم نضيف البهارات والملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود والهيل.
- تحضير البطاطس وتقريبها كما ناقشنا في الطريقة الأولى، وبعد ذلك يتم تحميص البطاطس في صينية متوسطة الحجم.
- نملأ البطاطس باللحم المفروم، وبعد ذلك يحضرون صينية طعام ويفصلون لب البطاطس، ثم نضع البطاطس عليها.
- نظف الطماطم وحضرها على شكل عصير.
- يُسكب كوب من عصير الطماطم فوق صينية البطاطس، بالإضافة إلى ربع كوب من الماء الفاتر.
- بعد تسخين صينية البطاطس إلى 180 درجة، ضعيها في الفرن.
- اترك صينية البطاطس في الفرن لمدة عشر دقائق، ثم أخرجها، وأخيرًا تلك الوجبة جاهزة.
في نهاية هذا الموضوع وعلى موقع القلعة موقع القلعة، نشرح لكم كيفية عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم.
وايضا طريقة البطاطس المحشوة باللحم المفروم والجبن.
إضافة إلى طريقة طهي البطاطس المحشوة باللحم المفروم فاطمة أبو هاتي.
عليك فقط مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.