طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل اللازانيا خطوة بخطوة بالصور، تعتبر اللازانيا من أشهر الأطعمة في جميع دول العالم وخاصة إيطاليا، وهي من أكثر الأطعمة المغذية، وفي هذا المقال سنناقش: كيفية تحضير اللازانيا بالصور خطوة بخطوة

مكونات اللازانيا

اللازانيا من تلك الأطعمة التي تحتوي على الجبن بنكهات مختلفة لأن الجبن من المكونات التي يحبها كل الإيطاليين وهم يدرجونها في جميع أطباقهم ومكونات اللازانيا هي:

• 12 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
• كوب من الكرفس
• 2 بصل مقطع.
• كوب جبن بارميزان مبشور.
• 500 جرام من الجبن.
• 5 أكواب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• مكرونة لازانيا.
• كيلو لحم مفروم.
• مسحوق البصل ومسحوق الثوم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 800 جرام من عصير الطماطم.
• 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة فلفل.
• 2 ملاعق كبيرة من الزعتر.

اقرأ أيضا: كيف تصنع البشاميل للمبتدئين؟

طريقة عمل اللازانيا

من أبرز سمات اللازانيا أنها لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير ولا تتطلب الكثير من الجهد، وفيما يلي شرح للخطوات المتبعة في صنع اللازانيا.

• أولاً نحضر قدر متوسط ​​الحجم ونسكب الزيت فيه ونتركه حتى يسخن.
• بعد تسخين الزيت، أضيفي البصل والثوم وقلّبي.
• بعد أن يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي نضيف اللحم المفروم إلى المكونات التي ذكرناها.
• نستمر في التحريك لمدة 5 دقائق على الأقل، وبعدها نضيف الزعتر والملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل حتى يصبح طعم اللحم جيدًا.
• ثم نخلط كل هذه المكونات معًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
• ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى ينضج اللحم جيدًا.
• ثم اسلقي اللازانيا حسب الخطوات المكتوبة على العبوة، ثم اتركيها حتى تبرد.
• يمكن استبدال اللازانيا بالبشاميل، لكنها مصنوعة بقوام خفيف ثم تضاف إلى المعكرونة بعد دخولها الفرن.
• بعد ذلك نحضر وعاءً نظيفًا ونسكب فيه أنواع الجبن المذكورة ونمزجها معًا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
• ثم نحضر صينية مستطيلة ونسكب فيها قطعة من اللحم المفروم، ثم نضع طبقة من نودلز اللازانيا.
• ثم نضع كمية صغيرة من الجبن الجاهز.
• ثم نضع طبقة من اللحم، ثم طبقة من المعكرونة، ثم طبقة من جبنة الموزاريلا.
• ثم نضع الصينية داخل الفرن، بمتوسط ​​درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة، ولمدة لا تقل عن 20 دقيقة، حتى تنضج بالكامل.
• بعد أن تبرد اللازانيا، قطعيها على طبق مسطح، ويمكنك إضافة البطاطس المقلية على الجانب إذا أردت.

إقرئي أيضًا: طريقة عمل البشاميل الصحيح

طريقة عمل اللازانيا مع الجمبري

مكونات لازانيا الروبيان

• باستا لازانيا غير مطبوخة.
• جبن بارميزان مبشور.
• 4 أكواب من عصير الطماطم.
• بصل مقطع.
• ملعقة زبدة.
• علبة سبانخ مجمدة مفرومة.
• ثوم مفروم.
• كوب كريم.
• كوب من جبن الريكوتا الخالي من الدسم.
• نصف كيلو جمبري مقشر مقطع.

طريقة عمل الروبيان لازانيا

• أولا نسكب خليط عصير الطماطم والجبن ونضعها على النار ثم نتركها حتى تنضج تماما.
• ثم نتركها ونغطيها ونتركها دافئة حتى يتم استخدامها.
• ثم نقوم بإعداد الفرن وتسخينه عند درجة حرارة لا تقل عن 300 درجة مئوية.
• ثم نجهز المقلاة ونسكب فيها ملعقة زيت ونضعها على النار على درجة حرارة هادئة ونتركها حتى تسخن.
• بعد ذلك، ضعي البصل المبشور على النار لمدة 5 دقائق على الأقل، واستمري في التقليب مع وضعه على النار.
• ثم نضيف الثوم المفروم إلى البصل ونتركه لمدة دقيقتين على الأقل.
• بعد طهي الثوم، ضعي عبوة السبانخ على مزيج البصل والثوم، واتركيها على النار لمدة دقيقة مع التحريك المستمر، ثم ارفعيها عن النار.
• ثم ضعي الجمبري والقشدة فوق السبانخ والبصل، ثم أضيفي جبنة الريكوتا والملح والبهارات.
• ثم نحضر صينية مستطيلة وننشرها بالزبدة، ونضع في الأسفل ملعقة من الصلصة وكمية صغيرة من الجبن، ثم نضع طبقة من نودلز اللازانيا.
• ثم نضيف خليط الروبيان والسبانخ، ثم نمده بالتساوي فوق طبقة الباستا ثم نضيف نصف كوب من الصلصة.
• ثم نضع الطبقة الثانية من مكرونة اللازانيا وننشر عليها باقي الصلصة وبعد الانتهاء من هذه الخطوة نرش جبنة البارميزان على المعكرونة.
• ثم نضع صينية اللازانيا داخل الفرن لمدة 40 دقيقة على الأقل، وبعد أن تصبح ذهبية اللون، نخرجها من الفرن.
• يفضل ترك المعكرونة لبضع دقائق بعد إخراجها من الفرن ثم تقطيعها وهي جاهزة للتقديم.

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل

مكونات

• مكرونة لازانيا.
• ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• بصل مفروم.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• جبنة موزاريلا و جبنة بارميزان مبشورة.
• عصير الطماطم.
• ملح وفلفل.

مكونات بشاميل

• 3 أكواب حليب.
• 6 ملاعق كبيرة دقيق.
• مكعب مرق دجاج.
• ملح وفلفل.
• ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل

• لتحضير حشوة اللازانيا، نحتاج إلى مقلاة متوسطة الحجم.
• ثم نسكب 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة، ثم نضيف البصل المفروم ناعماً والثوم المفروم ناعماً ويقلب لمدة 4 دقائق على الأقل.
• بعد ذلك نسكب اللحم المفروم في المقلاة ونشعله على النار حتى ينضج اللحم، وبعدها نسكب عصير الطماطم على اللحم.
• ثم نحضر وعاءًا عميقًا حتى يتم تحضير البشاميل من الداخل، ثم نسكب الزبدة في هذا الوعاء.
• عندما تسخن الزبدة أضيفي الدقيق إلى الزبدة وقلبي، يجب أن تهدأ النار حتى لا يحترق الطحين على النار.
• ثم نسكب الحليب على الدقيق، لكن بالتدريج نستمر في التحريك حتى لا يتكتل الطحين.
• ثم نسكب الملح والفلفل ومرق الدجاج على البشاميل ونستمر في التقليب حتى نصل إلى القوام المطلوب ثم نرفع عن النار.
• ثم اسكبي كمية صغيرة من البشاميل في قاع الصينية وافركيها جيداً.
• ثم نضع طبقة من المعكرونة، ثم الحشوة، ثم طبقة من المعكرونة ونستمر هكذا حتى تصبح الطبقة الأخيرة مكرونة.
• ثم، في النهاية، ضعي البشاميل على المعكرونة وضعي فوقها جبنة البارميزان والموزاريلا.
• ثم ضعي الصينية داخل الفرن على نار متوسطة واتركيها لمدة 40 دقيقة على الأقل، ثم اتركي الصينية حتى تبرد قليلًا وتصبح جاهزة للتقديم.

لا تفوت هذا. طريقة عمل لازانيا الدجاج

في نهاية هذا المقال نأمل أن نكون قد تمكنا من شرح كيفية صنع اللازانيا بطرق مختلفة، وكذلك شرح المكونات وطريقة الطهي.

ولا تنسى مشاركة هذا المقال مع الأصدقاء والأحباء لتتعلم طريقة عمل اللازانيا بالصور خطوة بخطوة وترك تعليق أسفل المقال.