طريقة صنع بيتزا الكفتة تعطي البيتزا مذاقا رائعا بطرق فريدة ولهذا يقدم لك موقع القلعة أسهل الطرق لعمل كفتة بيتزا في المنزل، لأن البيتزا واحدة. سهل التحضير ومحبوب للكبار والصغار على حد سواء.
طريقة عمل البيتزا بالكفتة
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- 1/2 كوب زيت.
- كوب ماء ساخن.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- الخميرة المعتمدة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- مكعب مرق الدجاج.
- مشكلة مع البهارات.
- معجون الطماطم.
- كوب جبن مبشور.
- طماطم مقطعة.
- كوب زيت زيتون.
قد ترغب أيضًا في معرفة: كيفية صنع عجينة البيتزا في المنزل
كيف تستعد
- اخلطي مسحوق الحليب مع الدقيق والزيت والماء الساخن في وعاء عميق لعمل عجينة.
- نضيف الخميرة المذابة في القليل من الماء والسكر إليها وتستمر في العجن حتى تتجانس المكونات وتترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر.
- نضيف البصل ومعجون الطماطم والبهارات ومرق الدجاج مع اللحم المفروم ونضع الخليط على النار في قدر مع قليل من الزيت.
- بعد الطهي، ضعي اللحم جانبًا، ولفي العجينة على سطح مستوٍ، وضعي عليها القليل من الدقيق.
- تُسكب العجينة في صينية بيتزا مع مزيج من اللحم المفروم والزيتون والفلفل والطماطم، وتُفرك المكونات جيداً وتوضع طبقة من الجبن فوقها.
- توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة، وتترك في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
طريقة عمل البيتزا بكفتة الدجاج
مكونات
- 250 جرام دجاج مفروم.
- بقدونس مفروم.
- بصلة كبيرة
- قليلا جافة.
- بضع فصوص من الثوم.
- قليل من الفلفل الأسود.
- معلقة الملح.
- الخميرة المعتمدة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة سكر.
- جبنة موتزاريلا.
- صلصة البيتزا.
- فلفل أخضر.
كيف تستعد
- أضف 3 أكواب من الدقيق إلى كوب من الماء الدافئ لعمل عجينة.
- صب قطعة من الخميرة وملعقة من السكر في كوب من الماء الدافئ واتركها لمدة 10 دقائق.
- نسكب الخميرة والزيت على العجينة ونخلط جيداً ونترك العجينة ترفع.
- يُتبّل الدجاج المفروم بالبصل المبشور والبقدونس والثوم والخبز الجاف في وعاء عميق ويخلط جيدًا.
- نقوم بتسخين المقلاة بالزيت الساخن حتى درجة الغليان ونبدأ في قلي الكفتة بها، وبعد التحمير نصفي الزيت.
- بعد أن ترتفع العجينة، تُدرد على سطح مستوٍ، ثم تُنقل العجينة إلى صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
- وزعي صوص التتبيلة على العجينة وضعي باقي المكونات والكفتة وطبقة الجبن الأخيرة.
- نضع المقلاة في الفرن على حرارة 200 درجة ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
يمكنك أيضًا معرفة كيفية صنع بيتزا فاهيتا الدجاج
نصائح مثالية لصنع البيتزا
يجب اتباع هذه المجموعة من النصائح من قبل أولئك الذين يرغبون في صنع بيتزا ناجحة، وهي:
- يجب أن تكون مكونات العجين والوصفة أمينة، لأن الالتصاق بالمكونات يجعل العجين صحيًا.
- اختر نوعًا جيدًا من الدقيق، لأن العديد من الأنواع قد لا تكون مناسبة لعمل البيتزا.
- تؤخذ العجينة في الاعتبار حسب مساحة صينية الفرن التي يتم فيها طهي البيتزا.
- يخلط العجين باليد أو بالخلاط ولا يستخدم الخلاط أو الخلاط الكهربائي.
- صلصة البيتزا هي أحد المكونات الرئيسية في صناعة البيتزا، لذا يمكن شراؤها جاهزة أو مصنوعة في المنزل من الطماطم.
- تعتبر جبنة الموزاريلا من أنسب أنواع الجبن التي تتناسب مع البيتزا.
- يجب أن يظل الفرن ساخنًا لمدة 10 دقائق قبل وضع صينية البيتزا فيه.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع بيتزا المأكولات البحرية
الآن تعرفنا على أسهل طريقة لعمل بيتزا الكفتة، والتي يمكن لأي شخص يريد صنع بيتزا بطريقة مختلفة أن يستخدم هذه الوصفة، خاصة أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية سواء كانت مصنوعة من اللحم أو الدجاج.