البصل مضر للكلى البصل هو نبات من فصيلة الزنبق ذو رائحة حادة كريهة لأنه يتكون من مواد كبريتية متطايرة والبصل مفيد جدا لفقدان الوزن.
كما أنه يقتل الميكروبات في الأمعاء ويتحول إلى سائل يؤثر على البنكرياس، وسوف نعرض تلف البصل للكلى من خلال موقعنا على الإنترنت.
معلومات عن البصل
- البصل من النباتات المعمرة السنوية وهي تأتي في نوعين: البصل الأبيض والبصل الوردي أو الأحمر. من الناحية الطبية، لا فرق بين النوعين إلا أنهما يختلفان في الذوق.
- يتمتع البصل برائحة وطعم قويين وهو من أكثر المكونات أو الأطعمة استهلاكًا في العالم، والبصل نوع من الخضار يؤكل نيئًا ومطبوخًا ومجففًا ومخللًا.
- حياة نبات البصل عبارة عن نبتة ثنائية الفلقة (نبات يستغرق عامين لإكمال دورة حياته)، عندما ينضج نبات البصل بشكل كامل، فإنه يتكون من أوراق وجذور، وعندما ينمو تكون الأوراق طويلة، أسطوانية إلى حد ما، مجوفة . عمودي وسميك في الأسفل لتشكيل نبات البصل.
- نبات مهم يأكله الناس كثيرًا، يمكن أن تكون نباتات البصل حمراء أو بيضاء أو صفراء، ويتم حصاد معظم محصول البصل خلال الـ 12 شهرًا الأولى من الزراعة حتى لا يزهر.
- الاسم العلمي للبصل هو Allium cepa، وهو نبات ينمو على شكل كرة بيضاء مستديرة وينمو تحت الأرض ويزرع في جميع أنحاء العالم. يتعلق بالثوم والبصل والبصل الأخضر والثوم المعمر.
- يتمتع البصل بالعديد من الفوائد الصحية الكبرى للجسم، ويرجع معظمها إلى مضادات الأكسدة والمركبات المحتوية على الكبريت التي تتكون في البصل.
- بالإضافة إلى ذلك، تم ربط مضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات الموجودة في البصل بتقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة أو الأمعاء أو القولون، وانخفاض نسبة السكر في الدم، وتحسين صحة العظام.
- بالإضافة إلى أن البصل يستخدم كتوابل مجففة في الطعام أو الطبخ أو يؤكل غير مطبوخ، ومع كل هذه الفوائد يمكن أن يؤثر على لياقة الجسم ويؤثر سلباً على رائحة الفم الكريهة، ويعتبر البصل آمناً عند تناوله بكميات مناسبة.
انظر أيضًا: فوائد البصل للمناعة
الآثار الجانبية للبصل
مشاكل بشرة
- يمكن أن تشمل الآثار الجانبية للبصل تهيج الجلد أو الأكزيما عند ملامسة البصل للجلد.
فترة الحمل والرضاعة
- لا توجد بيانات سريرية موثوقة كافية حول مشاكل تناول البصل للحوامل والمرضعات، لذلك من الأفضل الابتعاد عنها بكميات قد تكون أكبر مما تأكله عادة.
نزيف
- يمكن أن يبطئ البصل من تدفق الدم، ومن مضار البصل أنه من المحتمل أن يتسبب في زيادة النزيف عند تناوله، لذلك يجب تجنب تناول البصل لمن يعاني من النزيف.
- يمكن أن يحدث نزيف الأنف بسبب غازات البصل التي تؤثر على الجسم سلبًا وإيجابيًا.
حساسية
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة من الكرفس أو الثوم قد يكون لديهم أيضًا حساسية من البصل، لذلك ينصح بعدم تناول كميات كبيرة من البصل لأنه لا يسبب أي نوع من الحساسية.
- وإذا كنت من الأشخاص الذين لديهم حساسية شديدة من البصل، فعليك الابتعاد عن تناوله كثيرًا.
- نظرًا لأنه يمكن أن يسبب علامات فرط الحساسية التي تشمل احمرار المسام والجلد والعينين والحكة وصعوبة التنفس وتورم الفم والشفتين، فإنه يمكن أيضًا أن يخفض ضغط الدم إلى مستويات منخفضة بشكل خطير.
مريض بالسكر
- البصل له تأثير في خفض مستويات السكر في الدم، إذا كان الشخص يعاني من مرض السكري فعليه مراقبة مستويات السكر في الدم عند تناول البصل، لأن أكثر من 5٪ من مرضى السكر يكون لديهم رد فعل حاد عند تناول البصل.
عسر الهضم
- لا ينصح بتناول البصل لمن يعانون من عسر الهضم حيث أنه سيؤدي إلى تفاقم العلامات والأعراض ويمكن أن يسبب تقرحات في المعدة بعد تناوله خاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
يسبب البنزين انتفاخ البطن
- هناك آثار جانبية أخرى لتناول الكثير من البصل الذي يسبب الغازات المعوية لاحتوائه على السكريات النباتية، بما في ذلك الفركتوز الذي لا تستطيع المعدة هضمه، كما أن الكائنات الحية الدقيقة الموجودة داخل الأمعاء تدمر هذه السكريات مما ينتج عنها الغازات.
- يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من البصل إلى زيادة مستويات الغازات المعوية، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الإمساك والألم.
حرقة من المعدة
- يعد تناول البصل مفيدًا جدًا للأوعية التاجية ويساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- هذا وفقًا لدراسة أجريت عام 1990 ونشرت في المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي.
- لقد وجد أن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من البصل هم أكثر عرضة له.
- لمشاكل في الجهاز الهضمي مثل الحموضة المعوية باستثناء النساء الحوامل.
انظر أيضًا: فوائد البصل الأحمر للمعدة
الكثير من البوتاسيوم
- البصل مصدر ممتاز للبوتاسيوم ويرخي الأوعية الدموية، ولهذا يحسن الدورة الدموية في الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو ينظم ضغط الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- ومع ذلك، فإن الاستهلاك المفرط للبصل يؤدي إلى زيادة البوتاسيوم في الجسم، مما قد يؤدي إلى انخفاض خطير في ضغط الدم.
- حيث توجد علامات وأعراض تتمثل في الإرهاق والدوخة والغثيان والاكتئاب وتشوش الرؤية.
- أيضًا، إذا كنت تتناول أدوية لعلاج ارتفاع ضغط الدم، فعليك تناول البصل باعتدال.
يسبب رائحة الفم الكريهة
- يحتوي البصل على نسبة عالية من الكبريت، مما يوفر العديد من الفوائد، بما في ذلك إزالة السموم من الجسم وتسهيل إنتاج الأنسولين.
- فهو يجعل الشرايين والأوردة مرنة، ولكنه مرتبط برائحة الفم الكريهة، لذلك ينصح بتناول البصل بكميات قليلة.
مشاكل القلب والأوعية الدموية
- يعتبر الاستهلاك المعتدل والصحيح للبصل مفيدًا لأمراض القلب التاجية ويحافظ على صحة نظام القلب والأوعية الدموية.
- لاحتوائه على العناصر الغذائية بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم الموجودة في البصل.
- يعمل كموسع للأوعية، مما يعني أنه يريح الأوعية الدموية ويحسن حركة الدم في الجسم، وبالتالي يقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
- ومع ذلك، فإن تناول كميات كبيرة من البصل، أكثر من 200 جرام يوميًا، ليس جيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية.
- لأنه عند زيادة البوتاسيوم في الجسم، يمكن أن يخفض مستويات ضغط الدم إلى مستويات منخفضة للغاية.
- هذا يؤدي إلى الصداع وأمراض القلب والأوعية الدموية بما في ذلك عدم انتظام ضربات القلب والسكتة الدماغية وما إلى ذلك.
يخفض نسبة السكر في الدم بشكل خطير
- الاستهلاك المنتظم والمتوسط للبصل مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري.
- ويرجع ذلك إلى حقيقة أن تناول البصل يطلق السكر تدريجيًا في الدم وبالتالي يساعد في التغلب على مرض السكري.
- يلعب الكروم الموجود في البصل أيضًا دورًا مهمًا في علاج مرض السكري لأنه يبطئ امتصاص السكر في الدم.
- لكن تناول الكثير من البصل يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم إلى مستويات منخفضة بشكل خطير، مما يؤدي إلى نقص السكر في الدم.
- يتميز بأعراض تشمل عدم وضوح الرؤية وسرعة ضربات القلب وعدم انتظام ضربات القلب والصداع والدوخة.
انظر أيضًا إلى الفرق بين البصل الأحمر والأبيض في الطهي
القيم الغذائية للبصل
القيمة الغذائية هي 1 كوب أو 115 جرام من البصل المفروم.
- ماء 102 غرام.
- 46 بروتين الطاقة.
- 1.26 جرام من الدهون.
- 0.115 جرام من الكربوهيدرات.
- 10.7 جرام من الألياف.
- 69.1 جرام من السكر.
- 4.88 جرام من الكالسيوم.
- 26 أربع ملغ من الحديد.
- 0.241 مجم مغنيسيوم.
- 11.5 مجم من الفوسفور.
- 33.4 مجم من البوتاسيوم.
- 168 مجم صوديوم 4.6 مجم.