تعد طريقة تحضير الجاتوه شاتو من أكثر الأطباق طلبًا من قبل العديد من النساء، لذلك يتم تحضيرها في المنزل بشكل مختلف عن الأطباق الجاهزة.
لكونها أقل تكلفة وآمنة من الناحية الصحية، فهي واحدة من أكثر أنواع الكعك اللذيذة التي يحبها الكثير من الأطفال وحتى الكبار.
هناك أنواع عديدة من البوابات وطرق مختلفة لعملها، لذا تابعونا في مقالتنا على.
كيفية صنع جاتوه شاتو
يتم صنع Jatoh Chateau أيضًا في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ولا يكلف الكثير.
تصبح لذيذة المذاق ومختلفة وطريقة التحضير بالطريقة المعتادة كالآتي.
مكونات
- كوب وربع دقيق ابيض.
- كوب سكر أبيض بودرة.
- أربعة أكواب من الزيت النباتي.
- نصف كوب حليب.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
كيف تستعد
- يتم التحضير باستخدام خلاط كهربائي.
- أضيفي الحليب والسكر والكاكاو مع إضافة الزيت، واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح كتلة متجانسة.
- يأخذون نصف كوب من هذا الخليط ويضعونه في الثلاجة.
- ثم أضيفي البيض مع الفانيليا واخلطيهم مرة أخرى.
- نضيف الطحين والبيكنج بودر ورشة ملح ونخلط جيدا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نضيف الدقيق إلى المكونات السائلة الأخرى في الخلاط ونخلط جميع المكونات جيداً.
- تُسكب هذه الكتلة في صينية مدهونة بالزيت والدقيق وتترك لمدة خمس دقائق حتى تبرد.
- ضع المقلاة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اتركي الكعكة في الفرن لمدة 40 دقيقة، وبعد ذلك يجب التأكد من أنها جاهزة.
- أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا، ثم ضعي الصلصة من الثلاجة فوقها.
- ثم قطع الكعكة وهي جاهزة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة الجبن مع ملفات تعريف الارتباط
كيف تصنع قلعة خاصة بالفانيليا
طريقة صنع القلعة بالفانيليا طريقة مختلفة ببعض المكونات، ولأن العديد من ربات البيوت يسعين لتعلم طرق جديدة ومتنوعة.
ولتقديمها طعم لذيذ ولذيذ، فهذه الطريقة ستسعد الكثيرين على النحو التالي:
مكونات
- كوب ونصف دقيق.
- كوب وربع سكر بودرة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- كيسان من بودرة آيس كريم فانيليا.
- بيضتان متوسط الحجم.
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
كيف تصنع قلعة؟
- يُخفق السكر بالزيت بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح القوام كريميًا.
- ثم نضيف الآيس كريم بالفانيليا والملح.
- قلبي جيدًا مرة أخرى حتى يتكاثف القوام قليلاً.
- نأخذ كوبًا من هذا المزيج ونضعه في الثلاجة وينتشر كصلصة على الكعكة بعد ذلك.
- نضيف البيض إلى باقي الخليط ونخلط جيداً مرة أخرى.
- ثم يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر تدريجياً إلى خليط البيض ويخلط جيداً.
- حتى يتم الحصول على العجين المطلوب.
- تُسكب عجينة الكيك في قالب مناسب وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة.
- حتى ينضج بالكامل، 40 دقيقة.
- ثم نخرج الكيكة ونغطيها بالصوص المخزن في الثلاجة ويمكن تزيينها ببضع قطع من الفاكهة.
- وعمل الورود او الاشكال بكريم شانتيلي ثم تقطيعها وتقديمها.
كيف تصنع بوابة القلعة البيضاء
القلعة البيضاء من أشهر أنواع الحلويات، تقدم في مناسبات عديدة، فإلى جانب مذاقها الفريد، فإن طريقة صنع القلعة البيضاء على النحو التالي.
مكونات
- ربع كيلو دقيق ابيض.
- كوب وربع سكر ناعم ناعم.
- كوب من اللبن الزبادي.
- خمس ملاعق كبيرة من بودرة كريمة شانتيلي.
- كوب زيت نباتي.
- بيضتان كبيرتان
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة ملح
كيف تستعد
- يستخدم الخلاط الكهربائي لتحضير أفضل.
- يُسكب السكر البودرة في وعاء مع إضافة كريمة شانتيلي.
- أضيفي الحليب إلى المكونات واخفقي المكونات جيدًا على أعلى سرعة حتى ترتفع كريمة شانتيلي.
- يضاف الزيت تدريجيًا إلى المحتويات ويقلب أيضًا باستمرار.
- خذ كوبًا واحدًا من هذا الخليط وضعه في الثلاجة.
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ونتركه حتى نهاية الطهي.
- أضيفي البيض والفانيليا مع الخل إلى الخليط السابق واخلطيهم جيدًا مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- يحضر الدقيق ويضاف البيكنج بودر بالملح ويخلط جيدا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والحليب مع التحريك في نفس الوقت.
- يُسكب المزيج بأكمله في قالب أو صينية بحجم مناسب، بعد التشحيم بالزيت ورشّه بالدقيق حسب الرغبة.
- ضعي الشكل في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- بعد التأكد من نضج الكيك، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، ثم وزعي الصلصة على الوجه.
- يمكن تزيينه في النهاية بكريمة شانتيلي، مما يجعل الأشكال مختلفة بإضافة بعض الفواكه، مثل الكيوي أو الفراولة.
قد تكون مهتمًا أيضًا. أسهل طريقة لعمل كعكة الكاكاو المنصهرة
طريقة عمل قلعة جاتو مع كريم كراميل
بالطبع تختلف طريقة عمل بوابات الشاتو حيث يمكن تقديمها بأكثر من شكل وبأكثر من شكل.
وهي طريقة القلعة مع صلصة الكراميل الكريمية، وتعتبر من الأصناف الجديدة التي قدمها أكثر من طباخ مصري، وطريقة تحضيرها كالتالي:
مكونات
- كوب سكر بودرة.
- كيسان من بودرة كريم الكراميل
- نصف كوب زيت نباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- رشي الفانيليا.
- ملعقة نسكافيه.
كيفية صنع صلصة الكراميل
- باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نضيف إليها السكر وكريم الكراميل والزيت والحليب ونخلط المكونات حتى تصبح قوامها كريمي ناعم.
- نضيف الكاكاو النيء إلى الخليط السابق ونخلط جيداً مرة أخرى حتى يتحول الخليط إلى صلصة.
- خذ كوبًا واحدًا أو أقل من هذه الصلصة حسب الكمية المحضرة واحتفظ بها في الثلاجة.
- يُضاف البيض والفانيليا إلى الخليط بالخلاط، ثم يُخلط جيدًا بالخلاط حتى يتجانس تمامًا مع باقي المكونات.
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح جيداً، ثم نضيفها تدريجياً إلى المكونات المعدة سابقاً.
- نخلطها جيدًا بالخلاط حتى نحصل على القوام المناسب للكيك.
- اسكبي الكتلة الكاملة في صينية مدهونة بالزيت والدقيق العادي، ثم اتركيها ترتاح قليلاً.
- نضع المقلاة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة دون فتح الفرن بالكامل.
- بعد ذلك، يتحقق أيضًا من نضج الكعكة، ثم يتم إخراجها من الفرن وتركها.
- حتى تبرد نضيف الصلصة التي تم وضعها داخل الثلاجة.
- يمكن أيضًا تزيينه بصلصة الكراميل.
راجع أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الخالي من الطحين
في النهاية تم عرض طريقة عمل جاتو شاتو والتي تتميز بأنواعها المختلفة يمكن صنعها بالشوكولاتة أو صلصة شانتيلي البيضاء الكريمية.
أو بطريقة أخرى وهي بصلصة الكراميل الكريمية، وتعطي نفس الطعم اللذيذ بجميع أنواعه، طالما أنك جيد.