فوائد ومضار الشاي الأحمر، كان الشاي الأحمر مشروبًا شائعًا للغاية لأكثر من 500 عام وهو الآن شائع في جميع أنحاء العالم.
الاسم العلمي للشاي الأحمر هو كاميليا سينينسيس Camellia sinensis، ويستهلك الشاي الأحمر في العالم حوالي 75٪ من استهلاك الشاي، ويتم تجفيف أوراق الشاي.
يمكنك معرفة المزيد عن فوائد ومضار الشاي الأحمر من خلال الموقع الإلكتروني للمقال.
كيفية صنع الشاي الأحمر
- يختلف صنع الشاي الأحمر عن طرق صنع الشاي الأخرى. يصنع الشاي الأحمر عن طريق أكسدة أوراق الشاي حتى تذبل حتى تتحول إلى اللون البني الداكن.
- تغير في اللون بسبب إنتاج مركبات من عملية الأكسدة التي تعطي الشاي لونه الأحمر.
- كما أنه يضفي طعمًا لذيذًا وتشمل هذه المركبات Theaflavins و Thearubigins.
أنظر أيضا: ما هي فوائد شاي الجينسنغ؟
فوائد الشاي الأحمر
- الشاي الأحمر مصدر للكافيين، وكمية الكافيين في كوب الشاي تُحسب بمدى قوة الشاي في هذا الكوب.
- يحتوي 224 جرامًا من الشاي الأحمر على 14 إلى 70 ملليجرامًا من الكافيين.
- يحتوي الشاي الخالي من الكافيين أيضًا على أكثر من 12 ملليجرامًا من الكافيين، وهذا هو السبب في أن الشاي الأحمر يعزز التركيز واليقظة العقلية.
- يحتوي الشاي الأحمر أيضًا على مركبات الفلافونويد، وهي مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من عمليات الأكسدة.
- يقلل من الإصابة بالأمراض المختلفة (مثل أمراض القلب التاجية) وبعض أنواع السرطان.
- نسبة مضادات الأكسدة في الشاي الأحمر عالية وهذا يساعد الشاي على الحصول على فوائد صحية وبالتالي يجب تناول الشاي الأحمر في درجة حرارة عالية.
- حتى يتم تحرير مضادات الأكسدة الموجودة في أوراق الشاي الأحمر.
- عند تحضير الشاي الأحمر يفضل استخدام أكياس الشاي وإضافة الحليب الدسم إلى الشاي.
- يعمل الشاي الأحمر أيضًا على الجهاز الهضمي، فهو يميل إلى بعض البكتيريا التي تعيش في أجسامنا وهي ضرورية لصحة الجسم.
- وذلك لأنها تحمي الأمعاء والمعدة من القرحة التي تسببها العدوى البكتيرية من بكتيريا الملوية البوابية.
- الشاي الأحمر يمنع بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان البروستاتا وسرطان المبيض.
- للشاي الأحمر العديد من الفوائد الصحية، حيث أن شرب الشاي الأحمر يقلل من تخثر الدم والالتهابات.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويزيد من مستويات مضادات الأكسدة.
- يساعد الشاي الأحمر في الوقاية من مرض السكري من النوع 2، ويتحكم الشاي في مستويات السكر المرتفعة في الدم لمن يعانون من مرض السكري من النوع 2.
الآثار الجانبية للشاي الأحمر
- الإفراط في تناول الشاي بكميات كبيرة، بمقدار خمسة أكواب في اليوم، يعتبر خطيرًا على صحة الجسم.
- وذلك لأن الشاي الأحمر يحتوي على مادة الكافيين مما يسبب آثارًا جانبية تلحق الضرر بصحة الجسم، وتشمل هذه الآثار الجانبية القيء والإسهال.
- عدم انتظام ضربات القلب، رعشة، صداع، طنين في الأذنين، توتر، عصبية، ارتباك، مشاكل في النوم، قلق، حرقة، دوار.
- يجب ألا تزيد كمية الشاي المستهلكة عن 10 جرامات في اليوم حتى لا تتسبب في حدوث آثار جانبية منها مشكلة فقر الدم وخاصة لدى من هم عرضة لمشكلة نقص الحديد في الدم.
- والشاي يحتوي على مادة الكافيين التي تقلل من عوامل التخثر، وتزيد من سيولة الدم، وهذا يؤدي إلى النزيف.
- لهذا السبب، يجب على أولئك الذين يعانون من مشاكل متعلقة بسيل الدم عدم الإفراط في تناول الشاي.
لقد اخترنا لك. من اكتشف الشاي؟
نصائح يجب مراعاتها عند شرب الشاي
- لا تشرب الشاي الأحمر أثناء أو بعد الوجبات مباشرة.
- وذلك لكونه يمنع امتصاص الكالسيوم والحديد، ويفضل عدم شرب الشاي.
- كما أنها ساخنة جدًا، بحيث لا يسبب الشاي الساخن التهاب الحلق والتهاب جدار المعدة، ويفضل عدم تناول الأدوية مع الشاي.
- لأنه يمكن أن يتسبب في فقدان الدواء لفعاليته وعدم إعادة فائدته للجسم.
- كما يفضل عدم تناول الشاي القوي ويجب أن يكون مخففاً جداً حتى لا يعمل على إفرازات المعدة.
- بالإضافة إلى أنه يفضل عدم شرب الشاي عند الجوع، لأنه يعمل على قمع الشهية، وأثناء الجوع تفرز المعدة إفرازات تتفاعل مع الشاي.
التفاعلات الدوائية مع الشاي الأحمر
يتفاعل الشاي الأحمر مع بعض المكملات الغذائية وأنواع الأدوية، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى مشاكل معينة، بما في ذلك:
- يمكن أن تسبب مثبطات أكسيداز أحادي الأمين، التي تحفز الجسم عند تناول الشاي الأحمر، آثارًا جانبية، بما في ذلك سرعة ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم والعصبية.
- الأدوية المضادة للتخثر، مثل الأسبرين، تزيد من النزيف والكدمات عند شرب الشاي الأحمر.
- عند تناول الوارفارين مع الشاي الأحمر، يقلل من فعالية الوارفارين في تخثر الدم، وهذا يزيد من فرصة حدوث جلطة.
- حبوب حمض الفوليك، عند تناولها مع الشاي، تقلل من امتصاص الجسم لحمض الفوليك.
- كما أنه يقلل من معدل تكسير الجسم للكافيين، مما يسبب الصداع والعصبية وسرعة دقات القلب.
- هناك بعض أنواع المضادات الحيوية التي تتفاعل مع الشاي الأحمر، بما في ذلك الكينولونات والسيميتيدين وحبوب الإستروجين وفلوفوكسامين وفيراباميل.
اقرأ أيضًا: فوائد شاي إكليل الجبل
كانت هذه لمحة عامة عن فوائد ومضار الشاي الأحمر، حيث يمكن تناول الشاي الأحمر بحذر للاستفادة منه وتجنب الآثار الجانبية، ومن خلال المقال يمكنك التعرف على كيفية تنظيم وقت شرب الشاي الأحمر.