كيفية إضاءة شواية الفحم بسرعة قد لا تكون إضاءة شواية الفحم سريعة وسهلة مثل إضاءة شواية الغاز، ولكن النكهة الدخانية القوية الناتجة أكثر من تعويضها. يعد حرق الفحم أمرًا سهلاً بمجرد معرفة الأساسيات.
يتحرك الحريق بسهولة، كما أن إبقاء القوالب قريبة من بعضها سيساعد على انتشار النار بسهولة من الفحم إلى الفحم بحيث يكون جاهزًا للاستخدام بسرعة أكبر.
فيما يلي بعض النصائح البسيطة لمساعدتك على بدء حريق الفحم المثالي، اتبع المقالة لمعرفة كيفية إشعال الفحم بسرعة.
فحم
الفحم عبارة عن صخور رسوبية سوداء أو بنية سوداء قابلة للاحتراق تتشكل على شكل طبقات من الفحم.
يتكون الفحم بشكل أساسي من الكربون بكميات متغيرة من العناصر الأخرى، وخاصة الهيدروجين والكبريت والأكسجين والنيتروجين.
بالإضافة إلى ذلك، يتشكل الفحم عندما يتم تكسير مادة نباتية ميتة إلى خث وفحم بفعل حرارة وضغط الدفن العميق على مدى ملايين السنين.
تنشأ الرواسب الضخمة من الفحم أيضًا من الأراضي الرطبة السابقة المسماة غابات الفحم التي غطت الكثير من اليابسة الاستوائية على الأرض خلال الفترتين الكربونية المتأخرة (بنسلفانيا) وبيرميان.
كوقود أحفوري يتم حرقه للتدفئة، يوفر الفحم حوالي ربع الطاقة الأولية في العالم وخمسي الكهرباء.
بعض صناعات الحديد والصلب والعمليات الصناعية الأخرى تحرق الفحم أيضًا.
أنظر أيضا: كيف تضيء الحطب بسرعة
الأسباب الضارة لتعدين الفحم
يؤدي تعدين الفحم واستخدامه إلى العديد من الوفيات المبكرة والعديد من الأمراض وصناعة الفحم ضارة بالبيئة.
بما في ذلك تغير المناخ، حيث أنه أكبر مصدر بشري لثاني أكسيد الكربون، 14 جيجا طن في عام 2016.
يمثل هذا 40٪ من إجمالي انبعاثات الوقود الأحفوري وحوالي 25٪ من إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية.
كجزء من التحول العالمي للطاقة، توقفت العديد من البلدان عن استخدام الفحم أو قل استخدامه.
طلب الأمين العام للأمم المتحدة من الحكومات التوقف عن بناء محطات فحم جديدة بحلول عام 2020.
بلغ استخدام الفحم ذروته في عام 2013، مع ذلك، لتلبية هدف اتفاقية باريس المتمثل في إبقاء الاحترار العالمي أقل من 2 درجة مئوية (3.6 درجة فهرنهايت).
يجب أيضًا خفض استخدام الفحم إلى النصف بين عامي 2020 و 2030، مع كون الصين أكبر مستهلك ومستورد للفحم.
تنتج الصين ما يقرب من نصف الفحم العالمي، تليها الهند بحوالي العُشر، وتمثل أستراليا حوالي ثلث صادرات الفحم العالمية، تليها إندونيسيا وروسيا.
كيفية إضاءة الفحم بسرعة
كقاعدة عامة، كلما زاد الفحم الذي لديك، زادت سخونة النار وإذا كنت تستخدم تقليم المدخنة.
يمنحك حشوها في منتصف الطريق حرارة متوسطة جيدة لطهي الأطعمة مثل النقانق
وللحصول على حرارة عالية عند شوي أو تحميص اللحم، املأ المدخنة حتى الأعلى.
من المهم التخلص من الرماد من أسفل الشواية بعد كل استخدام، حيث يمكن أن يقلل من كمية الحرارة المسموح بها للهروب من قاع الشواية.
يمكن أن تغطي طعامك بطبقة من البقايا ؛ تأكد من التخلص من الرماد بشكل صحيح بدلاً من رميها في الفناء، إذا تبلل الرماد فقد يكون ضارًا جدًا للحيوانات الأليفة.
لكن ماذا لو لم تستخدم مدخنة؟ كيف تقيس الفحم؟ سيحدد حجم وشكل الشواية كمية الفحم المطلوبة. استشر دليل مالك الشواية لمعرفة الكمية المطلوبة للشواية.
كيفية إشعال الفحم بسرعة
الخطوة 1 – نظف جيدا
نظف موقدك، لأن الرماد القديم والرماد سيحد من تدفق الهواء، مما يسمح بضعف الاحتراق، بالإضافة إلى ذلك.
يمكن أن يتسبب الرماد الموجود على قضبان النار أيضًا في ارتفاع درجة حرارتها بسبب عدم كفاية تدفق الهواء والتعليق و “الاحتراق”.
احفظ بقايا الحريق الأخير حتى يسقط الرماد عبر الشبكة والتقط الأسطوانات لاستخدامها مرة أخرى.
هذه كتل صخرية داكنة وخفيفة وغير مغبرة وغير قابلة للاحتراق من الصخر الزيتي المحمص.
قم بإزالة أعواد النار من العلب الصغيرة وقم بإزالة كل الرماد أيضًا. إذا لم تفعل ذلك، فستبدأ بداية سيئة.
اقرأ أيضًا: كيفية تبييض الأسنان بالفحم والليمون
الخطوة الثانية هي استخدام الورق
ابدأ بورق جاف غير شفاف، مثل ورق الصحف الرخيص كما تراه في الصحف “الإخبارية”، وليس المطبوعات اللامعة في المجلات.
ثم قم بلف الأوراق إلى كرات خشنة، ليست ضيقة جدًا ولكن ليست فضفاضة جدًا.
المبدأ هو تقليل مساحة السطح الإجمالية للسطح الخارجي عن طريق إبقائه مفتوحًا، والحفاظ على التجاعيد والمنطقة الداخلية مرتفعة إلى حد ما، وعدم وضع الورق في شذرات ضيقة، ولكن جعلها كروية تقريبًا.
الغرض من الورق هو إشعال الخشب (بعد ذلك)، فأنت بحاجة إلى ما يكفي، ولكن الكثير سوف يسد قضبان النار ويؤدي إلى مشاكل انهيار المكدس.
إذا لاحظت أن ورقتك لا تحترق جيدًا، ضع ورقة سائبة أسفل المبشرة وقم بإشعالها، مع إبقاء لب الورقة تحتها وحرقها.
الخطوة الثالثة هي استخدام الخشب
لا يمكنك حرق الفحم بالورق، لكنه يحترق بالخشب، ولكي تفعل ذلك، يجب أن يكون هناك شيء ما يساعد على حرق الخشب، تمامًا مثل وجود طبقة من الخشب لحرق الفحم، لذلك هناك خشب للحرق. .
ضع قطع الخشب الصغيرة (الشعلة) بالتناوب بحيث تشكل “طوفًا”، ويجب أن يبدو الهيكل وكأنه لوح صغير.
إنه موجود لدعم الفحم وإشعاله أثناء احتراقه، وقطع الخشب بحيث يكون منظمًا ومتماسكًا بطريقة ما.
وعندما تختفي الورقة، يجب أن يحتفظ الخشب بمكانه ولا ينهار.
اختر مزيجًا من رقائق الخشب بين سميكة ورقيقة، حيث أن العجاف سوف يحترق بسهولة وينتج الحرارة، في حين أن الكثافة ستحمل النار وتشعل الفحم.
الخطوة الرابعة هي استخدام الفحم
قم ببناء كومة من الفحم فوق طوفك الخشبي، ولا تولي اهتمامًا كبيرًا للنهايات حيث من المحتمل أن تتساقط، ولكن كومة لطيفة في المنتصف.
اختر قطعًا بحجم كرة الجولف تقريبًا، وتكون صغيرة جدًا وذات حفر خنادق ضعيفة وتدفق هواء ضعيف.
اختر قطعًا كبيرة جدًا ولا تحصل على حرارة كافية من الخشب لتشتعل بشكل صحيح.
الخطوة الخامسة – أشعل الفحم
تأكد من إزالة مقدمة اللهب للحصول على أقصى تدفق للهواء وتأكد من استمرار اشتعال الورق من الأسفل.
احصل على أقصى قدر من الاشتعال بسرعة حيث يتم تغذية الحرارة بين نقاط الاشتعال.
الخطوة السادسة – العناية المستمرة
بعد الحرق، اضغط برفق لتحرير الرماد والفحم المسحوق الذي قد يلتصق ببعضهما نتيجة لإنتاج القطران.
ثم رتب الرواسب (الخطوة 1) حول الحافة وأضف المزيد من الفحم حول محيط النار الذي تنظر إليه.
لا ترمي دلوًا من الفحم على النار، ضعه دائمًا على الحواف أو في المنتصف.
الخطوة 7 – صيانة طويلة الأمد
تأكد من إطفاء النار بانتظام حتى يتساقط الرماد عبر الشبكات، يجب أن تكون تقنيتك هي رفع الفحم المحترق والتأكد من إزالة الرماد من تحت المشابك.
عند إضافة المزيد من الفحم، لا تقم بإمالة الدلو من الأعلى، أضف القليل من الخلف أو الجوانب أو الوسط.
يستغرق الفحم أيضًا وقتًا حتى يسخن، إذا أطفأت النار بالفحم البارد، فسوف تقتل الحرارة اللطيفة.
سيستغرق الاحتراق أيضًا وقتًا أطول، لذا ضعه حول الحواف عندما يبدأ في الاحتراق.
لقد اخترنا مكونات وأنواع الفحم النباتي من أجلك
بعد كل شيء، موسم الشواء على مدار العام تقريبًا، يمكنك حتى القول إننا نشوي على مدار العام، ونحب شواية الفحم الخاصة بنا، لكننا لا نحب الانتظار إلى الأبد حتى تضاء وجاهزة للشواء قبل أن نتمكن من استخدامها. الطريقة المذكورة أعلاه للحصول على موقد فحم سريع ودعنا نمرح مع حفلة الشواء الخاصة بنا.