يهتم الكثير من الناس بمزايا وعيوب الأواني الخزفية وسنشرحها عبر موقع القلعة، لأن الأواني من أهم الأشياء التي تستخدمها ربات البيوت في المطبخ.
وهي مصنوعة من العديد من المواد الخام سواء كانت من الألمنيوم أو النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيراميك أو الجرانيت أو تيفال أو غيرها من المواد، وتعتبر تيفال والفخار أكثر الأواني استخدامًا.
الأواني الخزفية
هناك العديد من أنواع الأواني المختلفة التي تستخدمها النساء في الطبخ وهي مصنوعة من مواد مختلفة وأشكال وأحجام مختلفة وتستخدم لأشياء كثيرة.
تصنع أواني الطبخ الخزفية من نوع معين من الزجاج يتحول إلى مادة بلورية عن طريق صهرها وتسخينها، ويتميز هذا النوع بخصائص غير لاصقة مما يجعله المفضل لدى ربات البيوت.
ملامح الأواني الخزفية
تميل ربات البيوت إلى استخدام الأواني غير اللاصقة لأنها توفر الجهد والتعب عند تنظيفها، حيث تتم إزالة بقايا الطعام بسرعة، ومن مزايا الأواني الخزفية:
تنظيف سريع
- من أهم مزايا الأواني الخزفية سهولة تنظيفها.
- حيث لا يلتصق الطعام بالسيراميك أثناء الطهي بسبب الطبقة العازلة للسيراميك.
- يمكن غسلها في غسالة الأطباق لتفادي التلف أو الجراثيم.
- من السهل التخلص من الروائح الكريهة أو الجراثيم.
أنظر أيضا: ما هي عيوب أواني الطهي نيوفلام وماستر جرانيت؟
استهلاك المواد الدهنية
- على عكس أواني الألمنيوم أو النحاس، لا يحتاج السيراميك إلى الكثير من المواد الزيتية.
- لهذا يمكنك إضافة القليل من السمن أو الزيت دون القلق بشأن التصاق الطعام.
- هذا يجعلها صحية لأنها تعزز صحة القلب وتخفض نسبة الكوليسترول الضار.
تغلب على الحرارة والطعام اللذيذ!
- يمكن أن تتحمل الأواني الخزفية حرارة أعلى من المواد الأخرى.
- الأواني الخزفية لا تتأثر بالحرارة، لا تتلف من الخارج أو من الداخل، لا تنكسر.
- كما أنه لا يتفاعل مع الأطعمة أو الملاعق المستخدمة في التحريك، مما يساعد على إنتاج طعام صحي ولذيذ بدون نكهات غريبة.
توزيع الحرارة والاستخدام طويل الأمد
- توزع الأواني الخزفية الحرارة بالتساوي، مما يجعل طعم الطعام متساويًا.
- كما يتميز بالمتانة والاستخدام حيث أنه لا يصدأ لأنه مصنوع من معادن معينة تجعله خالي من الصدأ مثل الألمنيوم.
- وتجدر الإشارة إلى أنها متوفرة بأشكال عديدة وهناك أشكال معينة للموقد وهذا يجعل المرأة تميل إلى شرائها واستخدامها.
مزايا الأواني الخزفية
تتمتع الأواني الخزفية بالعديد من المزايا الجيدة لأنها تعمل.
- خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم دون استخدام كمية كبيرة من المواد الدهنية.
- حافظ على صحة القلب لأن المواد المعدنية لا تتسرب إلى الطعام أثناء الطهي.
- طهي الطعام بسرعة كبيرة وبشكل متساوٍ.
- بعد التنظيف مثل المواد الأخرى، لا توجد رائحة كريهة بسبب البكتيريا.
- مضاد للصدأ حتى لا يحترق أو ينكسر.
- ينظف بسهولة من الخدوش والخدوش.
- يمكن غسلها في غسالة الصحون.
- خالي من السموم لأنه مصنوع من مواد طبيعية لا تتفاعل مع الطعام المطبوخ فيه.
- لا تغير لون الطعام مثل الألمنيوم لأنه لا يتفاعل عند طهيه.
تلف الأواني الخزفية
على الرغم من كل المزايا والفوائد المذكورة أعلاه للأواني الخزفية، إلا أن هناك بعض الأضرار أو العيوب التي تظهر عند استخدامها. من بين أضرار أو عيوب الأواني الخزفية:
- خدوش، لذا توخى الحذر عند تنظيفه، يجب استخدام اسفنجة ناعمة.
- عند الخلط يجب استخدام ملاعق خشبية أو سيليكون حتى لا تخدش.
- هناك أنواع أدنى لا تخترق الحرارة جيدًا في الطعام أثناء الطهي.
- عند خدشه، يصبح لزجًا جدًا ويفسد الطعام.
- قد تحتوي على مواد ضارة بالداخل إذا لم تكن أصلية ويمكن أن تتفاعل هذه المواد مع الطعام.
- إذا اصطدمت بقوة بالأرض، فقد تتضرر أو تنكسر.
- أسعار مرتفعة بشكل ملحوظ.
اقرأ أيضًا: أنواع السيراميك واستخداماته في المنزل
كيفية اختيار الأواني الخزفية
هناك العديد من الأشياء المهمة التي يجب التركيز عليها عند اختيار وشراء أواني الطبخ الخزفية، بما في ذلك:
- تأكد من أن مادة الأواني جيدة وعالية.
- يتم توفير ضمان لمدة عام واحد مع الأطباق المختارة.
- تأكد من وجود علامة مستوى الماء على الأواني الأصلية.
- شراء الأواني الخزفية الكورية هو الأفضل على الإطلاق.
- اختر الكمية المناسبة من القدور والمقالي ولا تشتري أشياء غير ضرورية.
- اختيار الملحقات الخزفية الآمنة من حيث مقاومة الحريق والحمل.
- لا تشتري أواني خزفية رخيصة لأنها مصنوعة من مواد ضارة.
أفضل الأواني للطبخ
هناك العديد من أواني الطهي التي يتم استخدامها ومفيدة على الرغم من اختلاف أشكالها وخاماتها مثل:
أوعية سيراميك
- إنها أواني طهي آمنة تمامًا لأنها لا تسرب المواد الكيميائية التي تتفاعل مع الطعام.
- لا يلتصق.
- يعادل درجة الحرارة ويحافظ على مذاق الطعام.
الأواني الفخارية
- كما أنها من أفضل الإكسسوارات لأنها تضفي على الطعام مذاقاً شهيًا.
- كما أنه يوزع الحرارة بالتساوي على الطعام.
- غير لاصقة وغير ضارة.
أواني حديد الزهر مغطاة
- آمن تمامًا لأنه يوزع الحرارة أثناء الطهي.
- سهل التنظيف ولا يلتصق بالطعام.
تحقق من أفضل أنواع السترات الصحية والأقل خطورة على البشر
في نهاية المقال سوف نشرح مزايا وعيوب الأواني الخزفية، بالإضافة إلى أن الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مفيدة أيضًا لأنها لا تتفاعل مع الطعام ومقاومة للخدوش والصدأ وعلى الرغم من سهولة تنظيفها. ، يمكن أن تتسبب في التصاق الطعام.