يعتبر التمر من أكثر الأطعمة فائدة وقد دعانا الإسلام لتناول التمر، ومؤخراً ظهرت العديد من الدراسات التي أكدت أن التمر يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، على سبيل المثال، يحتوي التمر على سبعين بالمائة من الكربوهيدرات، واثنين بالمائة من الدهون. ، وثلاثة وثلاثون بالمائة ماء.
واحد في المائة من الأملاح المعدنية، بالإضافة إلى عشرة في المائة من الألياف، يحتوي التمر أيضًا على كميات مختلفة من الفيتامينات والبروتينات والحديد والنحاس والسكر والزيت والمغنيسيوم وعناصر أخرى.
توفر هذه العناصر العديد من الفوائد للجسم ويمكن زيادة قيمة هذه العناصر عن طريق صنع العديد من الأطباق من التمور بما في ذلك دبس التمر الذي سنناقشه أدناه حول فوائد دبس التمر.
فوائد دبس التمر
يتمتع دبس التمر بالعديد من الفوائد المختلفة التي لا غنى عنها للإنسان، حيث أنه بعيد عن كونه غذاءً دهنيًا وغنيًا بالمعادن والعناصر الطبيعية.
ومع ذلك، فإنه يوفر بعض الفوائد، بما في ذلك الوقاية من فقر الدم وفقر الدم، وكذلك تعزيز الدورة الدموية في الجسم، لاحتوائه على كمية كبيرة من الحديد.
يمد الجسم بكمية كبيرة من الطاقة، مما يساعد الفرد على القيام بعمله وأنشطته اليومية، لاحتوائه على العديد من السكريات سهلة الامتصاص، وأهمها الفركتوز والجلوكوز.
كما يقوي دبس الأريما العظام ويمنع العديد من المشاكل الصحية والأمراض المتعلقة بالإنسان مثل الهشاشة ودبس الأريما يعالج الكساح ويزيد من تأثيره إذا أضيف إلى الزبدة أو الحليب أو القشدة.
كما أنه يسهل على المرأة الإنجاب والولادة، لاحتوائه على كمية عالية من الألياف، مما يساعد الفرد على التخلص من الإمساك، ويخفف من حموضة المعدة، ويخفف الجسم من الآلام المصاحبة له.
فوائد دبس التمر
مما قد يجعل الكثير من الناس غير مرتاحين، وذلك لأن دبس النخيل يحتوي على الكثير من الصوديوم والكلور، ودبس النخيل يساعد على تقوية الكبد، ويخلصه من الالتهابات.
كما أنه يقوي الكلى ويخلصها من الحصى ويستخدم كغذاء متكامل وخاصة للأطفال لاحتوائه على جميع العناصر التي يحتاجها الجسم ويقضي على ديدان المعدة.
يعمل دبس التمر على إذابة الدهون الضارة المتراكمة في جسم الإنسان، مما يحميه من تصلب الشرايين أو النوبات القلبية أو غيرها من الأمراض والمشاكل الصحية الخطيرة التي تسببها نسبة عالية من الدهون الضارة في الجسم.
يزيد من القدرة على التركيز، وينشط الدماغ، ويزيد من الشهية ويمنح الجسم الكثير من الطاقة، والتي تأتي من كمية البوتاسيوم العالية في دبس النخيل.
كما يعمل دبس الأريما على تحسين مظهر وجمال الشعر ويحافظ على قوته وصحته لاحتوائه على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الشعر كما يعالج العديد من مشاكل العين مثل الألم والالتهابات والتوتر والحساسية وغيرها.
من فوائد دبس التمر أنه ينظم عمل القلب نتيجة احتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم والنحاس، والتي بدورها تنظم ضربات القلب.
يهدئ الأعصاب ويعالج التهابات الفم والمشاكل التي تصيب الأغشية المخاطية والحلق والشفتين.
كما يقلل دبس الأريما من تهيج البشرة والتهاباتها، وينظف البشرة ويزيل الجفاف، ويمنحها نضارة وجمال رائعين.
انظر أيضًا: الفوائد الغذائية للتمور الحمراء
تمر مع حليب دبس السكر
لعل من وظائف دبس التمر وظيفته الأولى والأكبر، شرب دبس التمر والحليب.
وهو من أهم وأفضل المشروبات وغالبا ما يتم تناول هذا المشروب في شهر رمضان المبارك.
وهو مشروب غني بالعديد من الفوائد الصحية التي تتراكم على جسم الإنسان.
كوب واحد منه يعادل وجبة صحية كاملة لأنه خليط من دبس التمر والحليب الخالي من الدسم.
فوائد دبس التمر مع الحليب
يحتوي حليب دبس التمر على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله من أهم المشروبات التي تحتاجها لتقوية جسمك بشكل عام.
بما في ذلك علاج فقر الدم وموازنة الاعصاب وعدم الانزعاج.
ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر والبوتاسيوم.
كما أنه مفيد للمرأة المرضعة حيث يعزز إدارة الحليب في ثدي المرأة لاحتوائه على عناصر تؤدي إليه واحتواء دبس النخيل على الأحماض الأمينية.
يعمل على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان وتنشيطه ليتمكن من مقاومة الأمراض التي قد يتعرض لها.
كما أنه علاج فعال للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الطعام بشكل طبيعي.
يستخدم كعلاج فعال للأسنان واللثة لاحتوائه على فيتامين سي.
يساعد دبس النخيل مع الحليب أيضًا في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية في الدم.
ويرجع ذلك إلى القدرة على تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة الضرورية لجسم الإنسان.
فوائد دبس التمر مع الحليب
كما أنه يحتوي على ألياف السليلوز المفيدة في تخفيف مشكلة الإمساك الشديد.
يحمي القلب من آثار مشاكله العديدة ويمنع انسداد الشرايين.
يحتوي الحليب والتمر أيضًا على العديد من العناصر الضرورية، مثل الحديد.
الذي يعمل على تقوية عظام الجسم وبناءها بشكل صحي وحمايتها من اثار هشاشة العظام.
والتي يمكن أن يتعرض لها كثير من الناس، وخاصة الصغار والكبار.
ويساعد المعدة على التخلص من الحموضة التي تحصل عليها.
فائدة أخرى لدبس النخيل هو أنه يعمل على علاج أمراض الكبد والمرارة.
هذا لأنه يحتوي على مستويات عالية من السكر وله أيضًا العديد من الفوائد للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
وذلك من خلال حمايتهم من الأمراض الخطيرة مثل السكري وأمراض القلب.
يتم ذلك عندما يأكلون الحليب بانتظام.
كما أنه يحمي الجسم من مخاطر الإصابة بالسرطان.
وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تنشط وتحفز عمل القلب.
كما أنه مهم في محاربة البكتيريا والفيروسات ويعمل على تقوية الجدران حول الأوعية الدموية والحد من النزيف.
وصفات لأكل دبس التمر
يتم تضمين دبس التمر في العديد من الوصفات الممتعة واللذيذة.
من بين تلك الوصفات، يتم استخدامه كملء للفطائر والكرواسان.
كما يستخدم مع العصيدة وحساء العدس والشمر ويعتبر مثالياً كوجبة إفطار مع قطعة من فطيرة الفاكهة خاصة للأطفال.
يمكن أيضًا وضعها مع رقائق الذرة أو الشوفان وخلطها مع الحليب.
يستخدم دبس التمر في إضافات الكيك أو يضاف إلى الكب كيك والبسكويت.
يتم تضمينه أيضًا في بعض مستحضرات توابل الشواء، مما يمنح اللحم نكهة فريدة.
كما أنه يخلط دبس النخيل مع الطحينة ويقدمها للأطفال في الصباح.
أو للأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة كوصفة للسمنة وزيادة مستويات الطاقة.
انظر أيضًا: فوائد التمر الأصفر للأزواج
على الرغم من الفوائد العديدة لدبس النخيل وحقيقة أنه يعتبر مشروبًا آمنًا لمعظم الناس، إلا أنه باعتدال فقط.
على الرغم من أنه يمكن أن يكون بديلاً جيدًا للسكر المكرر، إلا أن استهلاك الكثير من أي سكر مضاف يمكن أن يكون له آثار صحية سلبية، بما في ذلك دبس السكر الذي يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
استهلاكه بكميات كبيرة يمكن أن يسبب الإسهال ولا ينصح به لمن يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS)، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه المتلازمة تجنب شرب دبس التمر.