تصنف الفيتامينات كمركبات مهمة وضرورية للجسم بنسب معينة ليقوم بنشاطه الحيوي في الجسم.
هناك بعض الفيتامينات التي لا يمكن إنتاجها في الجسم ومن المهم الحصول عليها من الطعام.
باستثناء فيتامين د الذي ينتجه الجسم عند تعرض الجلد لأشعة الشمس، وفي هذا المقال سنشرح فوائد فيتامينات أ ود.
فوائد فيتامينات أ ود
لهذين الفيتامينات فوائد عديدة منها:
- تقوية صحة العظام.
- بالإضافة إلى فيتامين د، يعتبر البروتين والكالسيوم من العناصر الهامة اللازمة للحفاظ على صحة العظام مع تقدمنا في العمر.
- وتجدر الإشارة إلى أنه من أجل بناء عظام صحية، من الضروري تناول كمية معينة من فيتامين أ.
- يرتبط نقص فيتامين أ أيضًا بضعف صحة العظام.
قد تكون مهتمًا أيضًا بفوائد فيتامين أ للبشرة
فوائد فيتامين أ
يسمى فيتامين أ بالريتينول وله العديد من الفوائد المهمة للجسم ومنها:
- يحسن البصر والرؤية.
- وهو أحد المكونات الرئيسية لبروتين رودوبسين الذي يمتص الضوء في مستقبلات الشبكية.
- بالإضافة إلى قدرته على تقوية التمايز الطبيعي وتغذية الملتحمة وعمل القرنية.
- يحتوي الفيتامين على خصائص مضادة للأكسدة، وهي مواد تساعد في حماية الخلايا من تأثيرات الجذور الحرة.
- والتي تعرف بأنها جزيئات تنتج عندما يكسر الجسم الطعام.
- أو التعرض لدخان السجائر والإشعاع.
- وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين أ يقوي صحة الجلد والشعر.
- يعمل على نمو جميع أنسجة الجسم بالإضافة إلى مساهمته الكبيرة في إطلاق الدهون.
- وهو أيضًا زيت يعمل على الحفاظ على مستويات الرطوبة في الجلد والشعر.
فوائد فيتامين د
كما أوضحنا أن فيتامين د هو أحد الفيتامينات التي يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة.
لهذا الفيتامين فوائد عديدة منها:
- يساعد في امتصاص الكالسيوم حيث أنه يبني العظام ويحافظ عليها قوية وصحية.
- يمكن أن يسبب ضعف العظام وهشاشة العظام وفقدان كثافة العظام.
- هذا يؤدي إلى احتمال حدوث كسور.
- عندما تحصل على فيتامين د عن طريق الفم أو في ضوء الشمس.
- يحولها إلى شكل نشط يمتص الكالسيوم من النظام الغذائي.
- بالإضافة إلى ذلك، من الممكن الحصول على كمية كبيرة من فيتامين د والكالسيوم من الوجبات الغذائية.
- هذا يساعد على إبطاء فقدان المعادن في الطعام.
- يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام وتقليل كسور العظام.
- وتجدر الإشارة إلى أن هناك دراسة أظهرت أن فيتامين (د) يقلل من الإصابة بهشاشة العظام ويقلل منها بشكل كبير.
- بالإضافة إلى دراسة أظهرت أن فيتامين د يقلل من خطر الإصابة بالكساح عند الأطفال، فهو مفيد جدًا لصحة الرضع والأطفال.
- الكساح مرض نادر يصيب الأطفال المصابين بنقص فيتامين د.
- من الممكن تناول مكملات فيتامين د التي تحد من هذا المرض.
- بالإضافة إلى ذلك، يلعب فيتامين د دورًا رئيسيًا في الأعصاب والعضلات والجهاز المناعي.
مصادر فيتامين أ ود
أولاً، فيتامين أ
يوجد فيتامين أ في العديد من الأطعمة، بما في ذلك:
- سبانخ؛
- ألبان.
- كبد
والعديد من المصادر الأخرى الغنية بالبيتا كاروتين مثل:
- الخضار الورقية الخضراء.
- جزرة
- الشمام؛
كما ذكرنا سابقًا، يحول الجسم بيتا كاروتين إلى فيتامين أ.
بالإضافة إلى ذلك، يوجد هذا الفيتامين في المصادر الحيوانية والحبوب المدعمة وزيوت السمك.
بالإضافة إلى وجوده في الخضار البرتقالية مثل البطاطا الحلوة التي تعتبر مصادر غنية بالكاروتينات.
لقد اخترنا لك. أين يوجد فيتامين B6 و B1؟
مصادر فيتامين د
يمكن الحصول على فيتامين د بعدة طرق منها:
- يمكن تحقيقه مع ضوء الشمس لمدة 20 دقيقة ثلاثة أيام في الأسبوع.
- يمكن الحصول عليها أيضًا من الطعام الذي تتناوله أو من خلال المكملات الغذائية.
مصادر الغذاء التي تحتوي على فيتامين د هي:
- الأسماك الزيتية مثل الماكريل والسلمون والتونة.
- الأصفر
- الجبنة
- لحم كبد البقر.
- فطر
- الحليب المدعم.
- الحبوب والعصائر المدعمة.
لمحة عامة عن فيتامينات أ ود
فيتامين أ ود فيتامينات تذوب في الدهون، بالإضافة إلى فيتامين هـ وفيتامين ك.
يتم امتصاص هذه الفيتامينات في الجسم من الدهون الغذائية ثم تخزينها في الأنسجة الدهنية.
وتجدر الإشارة إلى أن هناك نوعين من فيتامين أ وهما:
- يوجد أحدها في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان.
- بينما يوجد الآخر في الأطعمة النباتية مثل الخضار والفواكه.
والبيتا كاروتين هو نوع معروف من فيتامين أ.
يتم تحويل هذه المركبات إلى شكل نشط في الجسم، على سبيل المثال يتم تحويل بيتا كاروتين إلى ريتينول.
إنه الشكل النشط لفيتامين أ في الأمعاء الدقيقة.
من ناحية أخرى، لا يعتبر فيتامين د فيتامين بالمعنى الدقيق للكلمة، ولكنه يصنف على أنه نوع من الهرمونات.
فيتامين د، المعروف أيضًا باسم كولي كالسيفيرول، هو عنصر غذائي يحتاجه الجسم بنسب بسيطة ليعمل ويحافظ على صحته.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين د الجسم على استخدام الكالسيوم والفوسفور لتقوية العظام والأسنان.
الأخطار المحتملة لفيتامين أ
من المعروف أنه لا توجد مخاطر عند تناول الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين أ.
ولكن إذا زادت هذه الجرعة، فقد تحدث المخاطر التالية:
- تغيرات الجلد مثل التشقق والاصفرار وحساسية الجلد نتيجة التعرض لأشعة الشمس.
- بعض التغييرات في الرؤية، خاصة عند الأطفال.
- ظهور أظافر متشققة ومكسورة.
- تغيرات خطيرة في الشعر مثل تساقط الشعر.
- وكذلك الغثيان والدوخة والصداع الشديد.
- آلام شديدة في العظام وترققها.
- صعوبة شديدة في اكتساب الوزن وفقدان الشهية
- أيضا مشاكل اللثة
- الشعور المستمر بالتعب.
- فضلا عن وجود بعض مشاكل الكبد.
خطر نقص فيتامين أ
من ناحية أخرى، فإن نقص فيتامين أ في الجسم يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل في وظائف الجسم، مثل:
- فرص حدوث عدوى خاصة في البطن والصدر والحلق.
- كما تظهر مشاكل الخصوبة.
- تأخر نمو الأطفال.
- وكذلك ظاهرة العمى الليلي.
- زيادة التقرن مما يؤدي إلى جفاف الجلد وزيادة سماكته.
- كسور العظام.
البدل اليومي من فيتامين أ
- للأطفال بعمر ثلاث سنوات، تناول 600 ميكروغرام في اليوم.
- خذ 900 ميكروغرام يوميًا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات.
- احصل على 1700 ميكروغرام يوميًا للأعمار من 9 إلى 13 عامًا.
- أيضًا، تناول 2800 ميكروجرام يوميًا للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا.
- تناول 3000 ميكروجرام يوميًا لمن هم في التاسعة عشرة من العمر وما فوق.
أعراض ومخاطر نقص فيتامين د
مع نقص فيتامين د، من الممكن أن تعاني من بعض المشاكل الجسدية والتمثيل الغذائي، مما يسبب السمنة.
بالإضافة إلى ذلك، هناك علاقة قوية بين نقص فيتامين د ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في جسم الإنسان.
هذا يمكن أن يسبب بعض أمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي.
يمكن أن يسبب نقص فيتامين د أيضًا بعض المشكلات الصحية، بما في ذلك أعراض آلام المفاصل وضعف العضلات والإرهاق وتساقط الشعر.
اقرأ أيضًا: مصادر الغذاء لفيتامين د
لذلك وصلنا إلى نهاية المقال حيث شرحنا فوائد فيتامين أ ود للجسم ونأمل أن تكون المقالة قد نالت تقديري وإعجابكم.