يعد العزيزية بدون بيض من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين لاحتوائه على العديد من القيم والمكونات الغذائية الهامة، حيث تشتمل مكوناته على الحليب الغني بالكالسيوم والبروتين والنشا.
نظرًا لاحتوائه على مكرونة، سنبين لك كيفية صنع العزيزية بدون بيض في هذا المقال وعلى موقعنا.
طريقة طبخ العزيزية بدون بيض
هناك أكثر من طريقة لعمل وصفة العزيزية الشهية بدون بيض، فكثير من الناس يفضلونها أيضا.
أولا طريقة العزيزية بدون بيض
هذه الطريقة بسيطة وسهلة للغاية ولا تتطلب مكونات باهظة الثمن ويمكن أن تتوفر معظم مكوناتها في المنزل.
مكونات الوصفة
تتكون الوصفة من مكونات معظمها موجود في مطبخك، لذا يمكنك صنع أشهى وصفة حلوى سريعة منه. مكوناته كالتالي:
- ربع كيلو جرام من المكرونة المطبوخة.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة زبدة أو زيت.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير الوصفة
يمكنك تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات التي سنذكرها في السطور التالية لتسهيلها والطريقة كالتالي.
- امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه جيدًا في الخلاط.
- وارفع الكتلة على نار هادئة، ثم استمر في التقليب حتى تحصل على قوام كثيف يشبه قوام البودينج.
- ثم ارفعي المزيج عن النار واسكبيه في صينية.
- ضعي القليل من الزبدة على سطح المقلاة، ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة.
- عندما يصبح قاع الصينية أملسًا ويتحول لون السطح إلى اللون البني، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها باردة.
ثانيا. طريقة عمل العزيزية الدمياطي بدون بيض
إنها طريقة سهلة واقتصادية ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل وستحصل على مذاق رائع ورائع.
مكونات الوصفة
تتكون الوصفة من بعض المكونات البسيطة التي لن تخرج عن مكونات أي مطبخ، وهي كالتالي:
- ربع كوب شعيرية.
- لتر ونصف من الحليب.
- كوب ربع نشاء فقط.
- كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الدهون.
- ملعقتان كبيرتان من الشربات الثقيل البارد أو العسل.
شاهدي أيضاً: تفسير صنع الحلويات للعزباء في المنام
طريقة تحضير الوصفة
طريقة عمل العزيزية بدون بيض وصفة فريدة وستعمل معك في المرة الأولى التي تتبع فيها الخطوات التالية:
- نضيف الحليب والسكر إلى القدر على النار ونقلب السكر في الحليب حتى يسخن الحليب.
- ثم نضيف الشعيرية، يمكنك استخدام معكرونة الاسباجيتي بدلا من الشعيرية، ولكن اسلقيها أولا وأضيفي إليها بعض جوز الهند الطري إذا أردت.
- قلبي المزيج جيدًا حتى يغطي الحليب.
- ثم نضيف الفانيليا إلى النشا والماء ونخلط جيداً ثم نخلط المزيج باستمرار بخلاط يدوي على النار.
- وعندما يتم الحصول على قوام ناعم، ويتحول الخليط إلى قوام كريمي، وبعد ظهور الفقاعات، تخفض الحرارة حتى تختفي الفقاعات.
- احرصي على أن يكون المزيج ناعماً أثناء الاشتعال، فهذه النعومة هي سر نجاح العزيزية.
- في صينية مدهونة بالزيت، أضيفي العزيزية من الأعلى، وضعيها في مستوى واتركيها حتى تبرد تمامًا.
- ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت على وجهها ووزعيه على وجهها بالكامل.
- ثم نضيف ملعقتين من الشربات الحلو الذي يصنع عند استخدامه في صنع الكنافة.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة، حتى يأخذ اللون من الوجه.
- ثم دعها تبرد واستمتع بطعم العزيزية اللذيذ.
خيار آخر لعمل العزيزية بدون بيض
تعتبر العزيزية من الحلويات السريعة ويمكن تناولها ساخنة أو باردة حسب الرغبة وهي سهلة التحضير ولكن ما عليك سوى اتباع الخطوات بعناية.
مكونات الوصفة
الوصفة تتكون من مكونات صحية، تحتوي على الحليب والسكر والنشا، وهي صحية ولذيذة لك ولأطفالك. مكونات الوصفة كالتالي:
- كوب سكر.
- نصف كيلو حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف معكرونة اسباجيتي من باكو.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المكرر.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع حلويات الشوفان
طريقة تحضير الوصفة
ما عليك سوى اتباع خطوات الوصفة وجعلها سريعة وسهلة وغير معقدة باتباع ما يلي:
- أولاً، قم بطهي المعكرونة مع الحليب، مع إضافة نصف لتر من الحليب على النار حتى تسخن.
- ثم تضاف معكرونة الاسباجيتي إلى الحليب، وتخفض النار وتترك الخليط حتى تنضج المعكرونة جيداً.
- نطفئ النار ونقلب الخليط ونتركه يبرد ثم نخلطه في الخلاط الكهربائي.
- بعد الخلط جيداً يضاف كوب ونصف من السكر وملعقة من ماء الورد.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المكرر إلى الخليط.
- اخلطيهم مرة أخرى لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على مزيج ناعم جدًا.
- ثم ضع الكتلة على النار مرة أخرى على نار منخفضة حتى لا تحترق من الأسفل.
- اخلطيهم بخلاط يدوي وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من النشاء المذاب في الماء إلى الخليط.
- اخلطيهم جيدًا حتى يتكاثف الخليط.
- ثم ارفعي القدر عن النار، وضعي الصينية في الفرن وافركي عليها ملعقة من الزبدة.
- انشر الخليط في صينية واتركه يرتاح لمدة عشر دقائق.
- ثم نضع القليل من الزبدة على سطح الصينية، ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة.
- نتركه على الرف الأوسط حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد ونضعه في الثلاجة، ثم نقطعه ونقدمه بارداً.
تحقق من بعض أفكار عرض حلوى العطلة هنا
لذلك قدمنا لكم اليوم طريقة صنع العزيزية بدون بيض، وهو ما يحبه الكثيرون، لأنه سريع التحضير، وحلوى فريدة من نوعها، ويمكن تناوله حتى على الإفطار مع كوب من الحليب البارد . .