سعرات البطاطس لأن البطاطا الحلوة تعتبر من ألذ الأطعمة التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء، فهي من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية.
على عكس التوقعات، يمكن استخدامه في الحميات الغذائية، وسنتعرف على سعرات البطاطس في هذا المقال من خلال موقع القلعة.
السعرات الحرارية في البطاطس
- يعتقد الكثير من الناس أن البطاطس غنية بالسعرات الحرارية، مما يعني أنها من تلك الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
- لكن في الواقع، اتضح أن البطاطس تحتوي على سعرات حرارية أكثر من السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس.
- وجد أن كل 100 جرام من البطاطس تحتوي على 109 سعرة حرارية.
- طريقة طهي البطاطس وإضافة الإضافات عليها تزيد من سعراتها الحرارية.
- لأن 100 جرام من البطاطس المقلية تحتوي على 259 سعرة حرارية.
- في حين أن 100 جرام من البطاطس المسلوقة تحتوي على 76 سعرة حرارية بدون إضافات.
اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في البطاطس المقلية
القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة
بعد معرفة عدد السعرات الحرارية في البطاطس، نحتاج إلى معرفة عدد وكمية الفيتامينات والمعادن الموجودة في 100 جرام من البطاطس، نلاحظها على النحو التالي:
- تحتوي البطاطس على 76.5 جرام من الماء وحوالي جرام ونصف من البروتين.
- ونحو 4.28 جرامًا من الدهون، و 16.82 جرامًا من الكربوهيدرات.
- كما يحتوي على 2.4 جرام من الألياف الغذائية و 4.5 جرام من السكر و 26 ملليجرام من الكالسيوم و 0.69 جرام من الحديد.
- و 219 ملغ من البوتاسيوم، و 17 ملغ من المغنيسيوم.
- كما أنه يحتوي على بعض الفيتامينات الهامة مثل فيتامينات أ، هـ، ج بتركيز 12 ملجم، 764 مكجم و 1.38 ملجم على التوالي.
- كما أنه يحتوي على 188 مجم من الصوديوم و 31 مجم من الفوسفور.
الفوائد الطبية للبطاطا الحلوة
- تساعد البطاطس في تنظيم مستويات السكر في الدم، حيث يؤدي تناولها إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- هذا لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ويقي من تناوله ضد مرض السكري من النوع 2.
- تعد البطاطا الحلوة مفيدة أيضًا في الحفاظ على صحة العين، حيث تحتوي على فيتامين أ، وهو أحد الفيتامينات الضرورية لصحة عين الإنسان.
- تحتوي البطاطس أيضًا على مادة بيتا كاروتين التي تساعد على حماية العين وتقوية الرؤية بشكل عام.
- لأن البطاطس تحتوي على مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة، تعتبر البطاطس من الأطعمة التي تقلل من الإصابة بالسرطان.
- وخاصة سرطان الرئة والبروستاتا وكذلك بشكل عام فهو يساعد على حماية خلايا الجسم.
- بسبب بيتا كاروتين، تعد البطاطس خيارًا جيدًا لمرضى النقرس والربو، بالإضافة إلى مرضى التهاب المفاصل.
- وبما أن البطاطس تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، فإن البطاطس تعمل على توازن سوائل الجسم وتسهيل تدفق الدم.
- يقي من الجلطات الدموية والسكتات الدماغية، ويجعل البطاطس مفيدة لصحة القلب.
- تحتوي البطاطس أيضًا على حمض الفوليك الذي يساعد على منع تشوهات الجنين أثناء الحمل.
- كما أنه يساعد في تقوية العظام ومنعها من أن تصبح هشًا، كما أن البطاطس مدرجة في الوصفات التي تقلل من الهالات السوداء.
- للبطاطس أيضًا العديد من الفوائد الأخرى، حيث تعمل على تحسين حساسية الأنسولين وتحسين الهضم وحماية الجهاز الهضمي من مختلف المشاكل.
- نظرًا لاحتوائها على الكثير من الماء، تعد البطاطس خيارًا جيدًا للوقاية من الجفاف.
- كما أنه يزيد من معدلات الخصوبة، ويحمي الجسم من الالتهابات، ويقوي جهاز المناعة، ويحافظ على صحة الدماغ عن طريق تقليل القلق والتوتر.
- البطاطا الحلوة افضل من البطاطا. يحتوي على المزيد من الكالسيوم وفيتامين أ.
- يعالج الكولين الموجود في البطاطس الأرق ويحسن الذاكرة وله دور في تقليل الالتهاب.
قد ترغب أيضًا في معرفة السعرات الحرارية في الفول
الآثار الجانبية لتناول البطاطس
- يمكن أن تسبب البطاطس حصوات أكسالات الكالسيوم في الكلى لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الأوكسالات.
- بالنسبة للمرضى الذين يعانون من حصوات الكلى، يجب تجنبها بكميات كبيرة.
- يمكن أن تسبب أيضًا مشاكل جلدية، حيث أن وجود فائض كبير من فيتامين (أ) في جسم الإنسان يمكن أن يساهم في تلون الجلد والأظافر باللون البرتقالي.
- كما أن بعض الناس لديهم حساسية من البطاطا الحلوة لأنها يمكن أن تسبب الإسهال وانتفاخ المعدة.
استخدام البطاطا الحلوة لإنقاص الوزن
- من الشائع بين الناس أن البطاطس من الأطعمة التي تزيد الوزن، وهذا قول كاذب.
- لأن البطاطس تستخدم في العديد من أنظمة الحمية. لأنها تحتوي على معظم الألياف الغذائية.
- من المعروف أن الألياف الغذائية تساعدك على الشعور بالشبع. لأنه يستغرق وقتًا طويلاً للهضم.
- بالإضافة إلى أن البطاطس منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بالعديد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، حيث تحتوي حبة بطاطس واحدة على 100 سعر حراري.
- على الرغم من أن متوسط البطاطس يحتوي على 400 إلى 500 سعرة حرارية، إلا أن الفرق بينهما واضح.
- وبما أن البطاطس تحتوي على كمية كبيرة من الماء، فإنها تعطي إحساسًا رائعًا بالشبع والامتلاء، فلا يشعر من يأكلها بالجوع لفترة طويلة.
نصائح لإضافة البطاطس إلى نظامك الغذائي
- يمكن استخدام البطاطس كمُحلي إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن.
- لكن يجب تجنب وضع المضافات مثل الشوكولاتة والقشدة وأنواع مختلفة من الصلصات، لأنها غنية بالدهون التي تزيد الوزن.
- وإذا أردت تحضير البطاطس للأطباق الحارة، يمكنك إضافة الثوم والتوابل وجميع أنواع الخضار.
- إذا كنت تريدها كحلوى، يمكنك إضافة العسل والزبادي الخالي من الدسم والفواكه وبعض أنواع المكسرات.
- يمكنك أيضًا تحميصها في الفرن عن طريق تقطيع البطاطس إلى شرائح وإضافة البهارات المختلفة بزيت الزيتون.
- تعد البطاطس المهروسة أيضًا خيارًا جيدًا، ولكن لفقدان الوزن، استبدل الزبدة والقشدة بشيء آخر، مثل البهارات وزيت الزيتون والثوم.
يمكنك أيضًا مشاهدة السعرات الحرارية في الخبز
يأتي هذا في نهاية مقالنا حيث تحدثنا عن السعرات الحرارية في البطاطس.
كما تحدثنا عن البطاطس بشكل عام، آملين أن يستفيد القراء من الموضوعات التي تحدثنا عنها، وننصح الجميع بتضمين البطاطس في نظامهم الغذائي لما لها من فوائد عديدة، كما ذكرنا سابقًا.