فوائد الأرز البني الصحية

الفوائد الصحية للأرز البني يُعرف الأرز البني أيضًا باسم الأرز الأسود وفوائده الصحية والغذائية عديدة وفي هذا الموضوع سنتعرف على هذه الفوائد ونبرز قيمتها الغذائية.

الفوائد الصحية للأرز البني

المحتوى الغذائي للأرز البني

يحتوي على ألياف غذائية

• من أهم فوائد الأرز البني أنه غني بالألياف الغذائية على عكس الأرز الأبيض.
• كما أنها غنية بالنشا المقاوم الذي يزيد من البكتيريا المفيدة في الأمعاء. لأن البكتيريا المفيدة تتغذى عليه.
• يساعد النشا المقاوم أيضًا على زيادة إنتاج الجسم للأحماض الدهنية مثل الزبدات، المعروفة باللغة الإنجليزية باسم الزبدات.
  • مما يلعب دورًا في تحسين الصحة العامة للقولون.

شاهد أيضًا كيفية صنع أرز مقلي

يحتوي على المانجا

• من أهم فوائد الأرز البني أنه غني بالمنجنيز وهو مهم لعمليات الجسم الحيوية حيث يساعد في نمو العظام بالإضافة إلى التئام الجروح.
• كما أنه يلعب دورًا مهمًا في عمليات التمثيل الغذائي، حيث يساهم في إنتاج الطاقة التي تحتاجها العضلات للتقلص.
  • بالإضافة إلى ذلك، فهو مهم لوظائف الأعصاب، وكذلك تنظيم مستويات السكر في الدم.

من أهم مصادر النحاس

• من المعروف أن الأرز البني هو حبة كاملة غنية بالنحاس وهو أحد العناصر الأساسية للجسم.
• يمكن أن يؤدي نقص هذا العنصر في الجسم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

يحتوي على مركبات عشبية

من أهم مميزات هذا النوع من الحبوب الكاملة أنها غنية بالمركبات النباتية، ومن أهمها ما يلي:

مركبات الليغنان

• الأرز البني يحتوي على قشور.
• تقوم البكتيريا المفيدة بتحويل هذه المركبات إلى إيزوفلافون إنتيرولاكتون، وهو غني بالعديد من الفوائد الصحية.

حمض الفيرليك

• يحتوي الأرز البني على حمض الفيروليك.
• وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المتوفرة في النخالة ويمكن أن يحمي من الأمراض المزمنة المختلفة.

الفوائد الصحية للأرز البني مرتبة حسب الفعالية

لا توجد أدلة كافية على فعاليتها

تقليل الالتهاب

• أظهرت بعض الدراسات التي نشرت عام 2014 وأجريت على 35 امرأة:
  • الناس في مرحلة ما قبل انقطاع الطمث والسمنة.
• ساعد استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض في تقليل حدوث الالتهابات في الجسم.

مزايا أخرى:

هناك العديد من الفوائد الصحية للأرز الأسود لا يوجد دليل على فعاليتها وكفاءتها، ومن أهم هذه الفوائد:

• التقليل من الإسهال.
• كما أنه يزيل اضطرابات المعدة.
• كما أنه يخفف من الغثيان.
• وكذلك تقلل من حدوث اليرقان.

قد تكون مهتمًا. هل يحتوي الأرز البني على الغلوتين؟

دراسات علمية عن الفوائد الصحية للأرز البني

• وجدت دراسة نُشرت في عام 2017 أن نوعًا من الأرز البني المستخدم يُعرف باسم الغلوتين.
  • – المعروف باسم الأرز الدبق باللغة الإنجليزية – مرتين يوميًا لمدة 56 يومًا.
  • يساعد في التحكم في مؤشر نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
  • عن طريق خفض مستوى الجلوكوز المتراكم في الدم، إضافة إلى العديد من المؤشرات الأخرى.
• تم نشر مراجعة منهجية في عام 2016 تضمنت 45 دراسة.
  • تساعد زيادة تناول الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني، إلى ما يعادل تسعين جرامًا في اليوم على الوقاية من الأمراض الخطيرة.
  • على سبيل المثال، السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض المتعلقة بالجهاز التنفسي.
  • كما ذكرت أنها تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض أخرى.
• من الدراسات الأولية التي أجريت على الفئران ونشرت عام 2018
  • استخدام الأرز البني المطبوخ عالي الضغط لتقليل فقد العناصر الغذائية.
    • يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر حيث يلعب دورًا رئيسيًا في الحد من ضعف الإدراك.
  • كما أنه يقلل من مستوى بروتين ببتيد أميلويد بيتا، المعروف باللغة الإنجليزية باسم أميلويد ب.
    • يرتبط بالبروتينات في أدمغة الأفراد الذين يعانون من مرض الزهايمر، وهو من أهم النقاط التي تسبب هذا المرض.
• ذكرت إحدى الدراسات المختبرية التي نُشرت في عام 2000 أن استخدام مستخلص الأرز البني كبديل للأرز الأبيض.
  • يمكن أن يساعد في منع السرطانات الخطيرة مثل الثدي والقولون.
  • قد يكون سبب هذه الفعالية الكبيرة هو أنها غنية بالفينولات والعديد من المركبات الأخرى.

فوائد الأرز البني للرجيم

• يمكن أن يساعدك استخدام الأرز البني كبديل للحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض أو المعكرونة البيضاء أو الأرز الأبيض على فقدان الدهون الزائدة في الجسم.
• وذلك لكونها غنية بالألياف الغذائية التي تطيل الشعور بالامتلاء والشبع قدر الإمكان.
• لذلك، فإن تناول كمية كبيرة من الأرز البني كل يوم يمكن أن يساعد في تقليل السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
• أظهرت دراسة نشرت في عام 2014 أن استهلاك النساء البدينات.
  • أو أن إضافة دهون الجسم إلى الأرز البني كبديل للأرز الأبيض يمكن أن يساعد في تقليل دهون الجسم.
  • خاصة محيط الخصر، بالإضافة إلى الوركين، كما أنه يساعد على تقليل مؤشر كتلة الجسم.
• وتجدر الإشارة إلى أن هناك أسبابًا عديدة للسمنة وليست سببًا واحدًا فقط.
  • إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن الزائد من الجسم، فهذا يتطلب اتباع بعض التعليمات لمساعدتك في تحقيق هدفك.
  • وهذا يشمل اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن وكذلك ممارسة الرياضة اليومية.

لقد اخترنا لك. ما هي فوائد الأرز الأسود وما هي قيمته الغذائية وكيفية تحضيره؟

القيمة الغذائية للأرز البني

في السطور التالية، سنشرح القيمة الغذائية لكل مائة جرام من الأرز البني المطبوخ دون إضافة سيئة للزيت أو المواد الدهنية الأخرى ؛

• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 69.91 ملليلترًا من الماء.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 122 سعرة حرارية.
• كما تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 2.73 جرام من البروتين.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.96 جرام من الدهون.
• كما تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 25.45 جرام من الكربوهيدرات.
• كما تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 1.6 جرام من الألياف الغذائية.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.24 جرام من السكر.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 3 ملليجرام من الكالسيوم.
• كما تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.56 ملليجرام من الحديد.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 39 ملليجرام من المغنيسيوم.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على ما يقدر بـ 102 ملليغرام من الفوسفور.
• بالإضافة إلى ذلك، تحتوي مائة جرام من الأرز البني على ما يقدر بـ 86 ملليجرام من البوتاسيوم.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 202 ملليجرام من الصوديوم.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.71 ملليجرام من الزنك.
• كما تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.106 ملليجرام من النحاس.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 5.8 ميكروجرام من السيلينيوم.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.177 ملليجرام من فيتامين ب 1.
• أيضًا، تحتوي مائة جرام من الأرز البني على ما يقدر بـ 0.069 ملليجرام من فيتامين B2.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على فيتامين ب 3 وهو 2548 ملليجرام.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.122 ملليغرام من فيتامين ب 6.
• كما تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 9 ميكروجرام من حمض الفوليك.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.17 ملليغرام من فيتامين هـ.
• تحتوي مائة جرام من الأرز البني على 0.2 ميكروجرام من فيتامين ك.

في نهاية الخيط وعلى موقع القلعة بعد أن علمنا بالفوائد الصحية للأرز البني.

وقد ذكرنا القيمة الغذائية للأرز البني، ما عليك سوى مشاركة هذا الموضوع على جميع الشبكات الاجتماعية.