يعتبر الفجل الأبيض والفجل القولوني من أهم الخضروات الجذرية التي كان يعتقد قديماً أن لها دور في تحسين الصحة، وقد أثبت العلم الحديث صحة ذلك، ولكن ما العلاقة بين الفجل الأبيض والقولون لكل منهما. اخر؟
الفجل الأبيض
- ينتمي الفجل الأبيض إلى فصيلة القرنبيط والملفوف، وهي الفصيلة الصليبية.
- من المعروف أن الفجل سهل النمو وكذلك سهل الصيانة.
- يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من العناصر الغذائية الصحية وقليل من السعرات الحرارية.
- يتميز الفجل الأبيض بلونه المميز وطعمه الحاد، بجانب الأبيض له ألوان أخرى: الأحمر والأسود والأخضر.
- إنه مصدر غني بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
- يمكن استخدامه دون طهيه في السلطات والمقبلات، بالإضافة إلى قدرته على صنع المخللات، أو يستخدمه البعض كإضافة للحساء.
القيمة الغذائية للفجل الأبيض
- يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف، إلى جانب كونه منخفض السعرات الحرارية حيث يحتوي فقط على 16 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين C و E و B6، بالإضافة إلى المعادن الهامة التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والنحاس.
- يحتوي الفجل الأبيض على مضادات الأكسدة وأشهرها مادة السلفورافين والتي ثبت فعاليتها في مكافحة السرطان.
- يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة المختلفة مثل الإندولات وبيتا كاروتين والزانثين.
ما هو الفرق بين الفجل الأبيض والأحمر؟
- يتوفر الفجل الأحمر في بداية موسم الصيف ومذاقه حار وأوروبا موطنها الأصلي، ويمكن تخزين الفجل الأحمر لأكثر من أسبوع ويكون الطعام نيئًا بشكل أساسي.
- الفجل الأحمر غني بالكربوهيدرات.
- الفجل الأبيض طويل، وعلى عكس الفجل الأحمر طعمه خفيف وحلو، ويظهر في فصل الشتاء، ينضج في مدة أطول مما يحتاجه الفجل الأحمر لينضج، وموطنه الأصلي اليابان.
- عادة، يستخدم الفجل الأبيض في صنع المخللات، ولا يمكن تخزينه طالما الفجل الأحمر.
- يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ونسبة عالية من الكربوهيدرات.
1- فوائد الفجل الأحمر
- يحتوي على نسبة عالية من الماء ونسبة قليلة من السعرات الحرارية وبالتالي يقلل ويلطف درجة حرارة الجسم.
- محتواه من مضادات الأكسدة يجعله مناسبًا للإنفلونزا والتهاب الحلق وتنظيف الجيوب الأنفية بفضل طعمه اللاذع.
- يزيد الفجل الأحمر من كفاءة جهاز المناعة وبالتالي مقاومته للفيروسات والبكتيريا.
- يساعد الفجل الأحمر في تقليل الالتهاب عند استخدامه بانتظام.
- يساعد المصابين بأمراض الكلى عن طريق المسالك البولية وإزالة السموم من الجسم، كما يساعد في علاج حصوات الكلى والتهابات المثانة.
- يساعد الفجل الأحمر على التخلص من السموم الكلوية وبالتالي منع الفشل الكلوي.
- ينظم تناول أوراق الفجل الأحمر مستويات ضغط الدم لاحتوائه على عناصر مثل البوتاسيوم ونسبة قليلة من الصوديوم.
- ينظم معدل ضربات القلب ويحمي من تصلب الشرايين.
- التخلص من البيليروبين الزائد في الدم والذي يسبب الصفراء.
- علاج اليرقان، لأنه يمد الجسم بالكمية اللازمة من غاز الأكسجين.
- يقلل الانتفاخ ويعالج مشاكل الجهاز الهضمي لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- عن طريق تحفيز الخلايا في مكافحة السرطانات التي تصيب الجسم مثل سرطان الثدي والبروستاتا والقولون.
2- فوائد الفجل الابيض
- يستخدم الفجل الأبيض لعلاج اضطرابات المسالك البولية واحتباس السوائل، مما يساعد على تطهير الكلى وتخليص الجسم من الماء الزائد عن طريق مجرى البول.
- يمكن للأشخاص الذين يعانون من السمنة إضافتها إلى نظامهم الغذائي لاحتوائه على الكثير من الألياف، مما يساعد على التخلص من الدهون الزائدة والكوليسترول.
- لاحتوائه على مضادات الأكسدة، فإنه يلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم من السرطانات، ويوصي بعض الأطباء بشرب عصير الفجل لتخليص الجسم من السموم.
- في اليابان أجريت دراسة على الفئران المصابة بداء السكري من خلال إعطائها مستخلص الفجل، ولوحظ انخفاض مستوى السكر في الدم لدى الفئران، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكر بتناول الفجل الأبيض.
- يحتوي الفجل الأبيض على كمية كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تزيد من كفاءة جهاز المناعة وتمنع نزلات البرد.
- يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من فيتامين ب وفيتامين ج مما يساعد في تقليل الالتهابات والروماتيزم وآلام العظام التي تؤثر على الجسم.
- يساعد تناول عصير الفجل الأبيض في الصباح الباكر على تقوية الجهاز التنفسي وطرد البلغم، وكذلك محاربة الفيروسات والبكتيريا التي يمكن أن تدخل القصبة الهوائية.
- يحسن تناول عصير الفجل عملية الهضم وبالتالي يحسن صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على الألياف والفيتامينات الأساسية.
- يساعد على هضم الدهون والكربوهيدرات.
- يساعد وضع عصير الفجل الأبيض على الجلد في علاج حب الشباب لأنه مقاوم للبكتيريا، لكن يجب إجراء اختبار حساسية الجلد أولاً.
- يحتوي الفجل الأبيض على فيتامين C الذي يحفز إنتاج الكولاجين في الجلد، وبالتالي يؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
- يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من الكالسيوم وبالتالي يقوي العظام ويمنعها من أن تصبح هشة أو مكسورة.
فوائد الفجل للحامل
- في بعض الحالات، قد ينصح الأطباء المرأة الحامل بتناول الفجل لأنه قد يفيدها وعلى جنينها لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة يمكن أن تكون مفيدة لها وللجنين.
- إلا أنه في بعض الحالات قد يشكل بعض المخاطر عليها، لذلك يجب على المرأة الحامل استشارة طبيبها قبل تناول الفجل.
1- الفوائد الصحية للفجل للحامل
- يدعم النمو السليم لعظام الجنين ويقي الأم من هشاشة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- يقي الفاكهة من أي عيوب لاحتوائها على حمض الفوليك.
- يقي الأم من المرض أو أي عدوى بكتيرية لاحتوائه على فيتامينات مهمة مثل فيتامين سي
- يقي المرأة الحامل من الإمساك، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- يساعد جسم الحامل على تنظيم الدورة الدموية لاحتوائه على معادن أساسية مثل الحديد والبوتاسيوم.
2- هل من الآمن أكل الفجل للحامل؟
- على الرغم من الفوائد العديدة للفجل، والتي يمكن أن تكون ذات فائدة كبيرة للمرأة الحامل وجنينها، إلا أنه قد يشكل بعض المخاطر عليها بسبب انخفاض المناعة أثناء الحمل.
- أجريت دراسة في جامعة كولورادو لمعرفة ما يمكن أن يحدث للمرأة الحامل عندما تأكل الفجل.
- تشير إحدى الدراسات إلى أنه إذا أكلت المرأة الحامل الفجل أو أي خضروات جذرية نيئة، فقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بداء المقوسات.
- هذا يمكن أن يؤدي إلى السالمونيلا، التهاب القولون، أو أي مرض ينقله الغبار.
- تسبب العدوى الحمى والجفاف للمرأة الحامل، مما يعرض جنينها للخطر.
- في حالات العدوى الشديدة، يمكن أن يؤدي إلى إجهاض الأم وموت الجنين.
- ونصحت الدراسة المرأة الحامل بغسل الخضار جيداً قبل تناولها حتى لا تنقل لها أي نوع من الأمراض، ويفضل استخدام الفرشاة عند غسل الخضار لضمان إزالة الغبار والجراثيم.
- الأفضل للمرأة الحامل عدم تناول الخضار النيئة، فالحرارة تساعد على قتل الجراثيم، لذلك يجب طهي الخضار لضمان سلامة الأم وجنينها.
فوائد الفجل للبشرة
- يحمي البشرة من الجفاف لاحتوائها على نسبة عالية من الماء وبالتالي يعمل على ترطيب البشرة.
- يحافظ على نضارة البشرة ونضارتها لاحتوائها على الزنك والفوسفور وفيتامين سي
- ينشط الجلد على إنتاج الكولاجين ويحمي من علامات تقدم السن وشد الجلد، لاحتوائه على فيتامين سي
- علاج مشاكل الجلد الناتجة عن العدوى البكتيرية، حيث أن الفجل مقاوم للبكتيريا ويطهر الجسم من السموم.
- يمكن وضع عصير الفجل على الجلد لتطهيره من أي جراثيم.
- علاج حب الشباب والبثور.
- يمكن استخدام الفجل الأبيض لعلاج لدغات الحشرات.
الفجل الأبيض والقولون
- يقلل الفجل الأبيض من آلام الجهاز الهضمي والتشنجات، وبالتالي يقلل من الإحساس بألم القولون.
- الفجل الأبيض يسهل عملية الهضم.
- يساعد الفجل الأبيض على تهدئة وتخفيف تقلصات القولون.
- يعمل على إزالة الغازات من المعدة وبالتالي إراحة القولون.
ضرر الفجل
- الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون والتهاب المعدة، من الأفضل عدم تناول الفجل، حتى لا تهيج التهاباتهم.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية عدم تناولها أبدًا لأنها تحتوي على الثيوسيانات والجوترين، والتي تمنع الغدة الدرقية من إفراز هرموناتها.
بعد معرفة العلاقة بين الفجل الابيض والقولون ومعرفة فوائد الفجل الابيض والاحمر والفرق بينهما وما اضرار وفوائد الفجل للحامل وفوائد الفجل للبشرة نتمنى ان لقد حاز التقرير على إعجابكم.