كيف تصنع صينية بطاطس باللحم، مفضل لدى الجماهير، لا أحد يختلف معها، الصغار والكبار يحبون صينية البطاطس، لذلك في هذا المقال سوف نعرض لكم أكثر من طريقة لعمل صينية بطاطس باللحم، من فضلك . اتبع الوصفة لمعرفة المزيد من الوصفات معنا.

طريقة عمل صينية بطاطس باللحم

هذه الصينية هي من الأطباق المفضلة لدى المصريين، فلنتعلم كيف نصنع صينية بالبطاطس واللحوم.

مكونات

  • أربع بطاطس.
  • بصلتان صغيرتان.
  • حبتان من الفليفلة الحلوة.
  • جراب واحد من الفلفل الحار.
  • بهارات ملح فلفل بني.
  • نصف كيلو لحم مكعبات.
  • قطعتان متوسطتان من الجزر.
  • ثلاثة أكواب من الماء لطهي اللحم.
  • 2 فصوص
  • شاحنتان من الورق.
  • 6 طماطم.

كيف تستعد

لعمل طاجن بطاطس لا يقاوم جمال نكهته، اتبع هذه الطريقة حتى تحصل على أفضل نكهة لها.

  1. يُغلى الماء في قدر، ثم يُضاف الملح، والفلفل الأسود، والهيل، وورق الغار أو أوراق الغار، وبعد الغليان يُضاف مكعبات اللحم.
  2. بعد الغليان نترك اللحم على النار ونخفض الحرارة ونتركه لمدة ساعة.
  3. نأخذ البطاطس ونقطعها إلى شرائح متساوية، ويفضل أن تكون سميكة بدرجة كافية.
  4. ثم نقطع البصل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب جيدا.
  5. نقطع الفلفل الحلو والفلفل الحار والجزر إلى مكعبات صغيرة.
  6. ثم نضيف كل هذه المكونات معا ونخلط البطاطس مع البصل والفلفل والجزر ونخلط جيدا.
  7. نأخذ خلاطًا كهربائيًا ونقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونخلطها جيدًا في الخلاط مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
  8. بعد ذلك، نحضر الدرج الذي سيتم تحضير الوصفة فيه.
  9. نضيف البطاطس والمكونات الأخرى، ثم يصفى اللحم من الماء المغلي ويوضع في وسط البطاطس، ثم يضاف عصير الطماطم الذي تم تحضيره.
  10. أضف حوالي 2 كوب من الحساء الجاهز وضع هذه الصينية على النار.
  11. بعد الغليان، ضعي هذه الصينية في الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة.
  12. بعد ذلك، إذا لم يأخذ لونًا من الوجه، ضعيه تحت الشواية لمدة ثلاث دقائق أو حتى يأخذ لونًا ذهبيًا لذيذًا.
  13. يُغلى الماء في قدر، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود والهيل وورق الغار أو ورق الغار وبعد الغليان يُضاف مكعبات اللحم.
  14. بعد الغليان نترك اللحم على النار ونخفض الحرارة ونتركه لمدة ساعة.

طريقة أخرى لعمل صينية اللحم والبطاطس

طريقة تحضير طبق البطاطس باللحم طريقة لذيذة جدا اضافة الى الشكل الجمالي الرائع للصينية تابعنا حتى تتعرف على مكونات وطريقة تحضير الوصفة.

مكونات

  • نصف كيلو جرام.
  • لحم مفروم.
  • البصل المتوسط.
  • رأس ثوم.
  • بهارات اللحم.
  • ملح
  • فلفل اسود.
  • نصف كيلو بطاطس.
  • بصلة كبيرة
  • فلفل
  • عصير الطماطم.

كيف تستعد

  1. لصنع اللحم نصنع كرات اللحم التي تشبه الكفتة.
  2. نحضر وعاءً، ثم نسكب كمية اللحم فيه، ثم يفرم البصل ناعماً والتوابل والملح والفلفل الأسود، ثم تخلط هذه المكونات جيداً.
  3. شكل اللحم على شكل كرات بحجم شرائح البطاطس التي ستقطعها.
  4. بعد الانتهاء من تحضير اللحم نقوم بتحضير البطاطس.
  5. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح سميكة أو متوسطة حسب الرغبة.
  6. ونقطع الفلفل إلى شرائح دائرية.
  7. ثم نظفه واقطعه أيضًا إلى حلقات دائرية.
  8. ثم نضيف جميع مكونات البصل والبطاطا ونخلطها بالملح والفلفل الأسود.
  9. ثم أحضر الدرج للحصول على شكله النهائي.
  10. ضعي طبقة من البطاطس، ثم ضعي طبقة من الفلفل الحلو وشريحة من البصل وكرة من الكفتة الجاهزة.
  11. وكذلك عمل مثل هذه الطريقة حتى ينتهي الصينيون.
  12. ثم ضعي عصير الطماطم على وجهك.
  13. ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج تمامًا.
  14. ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة، إذا لم تتلون وجهها، شغلي الشواية لمدة دقيقتين أو حتى تحصل على اللون الذي تريدينه.

اخترنا لك طريقة طهي البطاطس المحشوة باللحم المفروم

طريقة عمل طاجن البطاطس بالدجاج

بعد الانتهاء من طريقة عمل صينية البطاطس باللحم، ها هي طريقة أخرى لعمل صينية بطاطس بالدجاج، نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم.

مكونات

  • يُقطع لحم الدجاج إلى أربعة أجزاء.
  • بصلة كبيرة
  • ملح وفلفل أسود.
  • فلفل
  • و بهارات.
  • كيلو بطاطس.

كيف تستعد

  • أولاً، نقشر البطاطس ونقطعها إلى حلقات.
  • الخطوة الثانية هي تتبيل قطع الدجاج عن طريق تقطيع البصل ثم إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات.
  • نضيف البصل إلى الدجاج ونحشى بين الجلد واللحم.
  • ويفضل أن يتم نقعها في الدجاج لمدة ثلاث ساعات، والأفضل بين عشية وضحاها، بحيث يمتص اللحم ماء البصل ويعطيه طعمًا رائعًا.
  • أحضر صينية وضع فيها كمية شرائح البطاطس.
  • أضيفي كمية الدجاج المتبل على الوجه.
  • ضع الصينية على الموقد على نار عالية حتى الغليان.
  • بعد ذلك خففي النار لمدة نصف ساعة أو ساعة أو ربع حتى تنضج بالكامل.
  • بعد ذلك، اخفضي الصينية وضعيها في الفرن تحت الشواية حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي أو الأحمر لدجاجتك المشوية المفضلة.

أنظر أيضا: الفرق بين قلي وسلق البطاطس

طريقة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم

سنقدم لك وصفة لذيذة جدا لطهي البطاطس بطريقة غير تقليدية اتبع الوصفة حتى النهاية.

مكونات

  • كيلوغرام من البطاطس.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • البصل المتوسط.
  • جزرة صغيرة؛
  • بهارات اللحم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • زيت للقلي.

للبشاميل

  • نصف كيلو حليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقة زبدة.

كيف تستعد

  • خذ حبة بطاطس، قشرها، ثم أطلق النار من الداخل مثل الكوسة أو الباذنجان.

طحن اللحوم

  • نحضر وعاء ونصب فيه ملعقة كبيرة من الزيت ثم نضع نصف كيلوجرام من اللحم المفروم ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
  • ثم اخفض البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة واخلط هذه المكونات على نار متوسطة.
  • بعد ذلك، قم بتنزيل الجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة جدًا واخلط كل هذه المكونات مع إضافة مكعبات الفلفل الحلو.
  • يضاف كوب من الماء لإكمال عملية النضج.
  • نتركه على نار متوسطة حتى نحصل على لحم لذيذ جدا.
  • بعد ذلك نحضر البطاطس المعدة مسبقًا ونقليها بالزيت، لكنها لا تصل إلى مرحلة النضج، فهي تجلس في منتصف الطريق.
  • ثم نصل إلى مرحلة الملء.
  • اسمح لجميع المكونات أن تبرد حتى تتمكن من حملها في يدك.
  • نملأ البطاطس باللحم المفروم.

خطوة عمل نحو البشاميل

  • نحضر وعاء ونصب فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم نضع الدقيق ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نضيف نصف كيلو من الحليب مع التحريك باستمرار حتى لا يتخثر.
  • مع هذا، تكون جميع المكونات جاهزة، ضعها في صينية.
  • أحضر الصينية لتحضير الوصفة.
  • يُسكب القليل من البشاميل في الصينية.
  • ثم رتب البطاطس على البشاميل.
  • نسكب الكمية المتبقية من البشاميل على البطاطس.
  • بعد ذلك يمكنك إضافة أي نوع من الجبن الذي تفضله، على سبيل المثال جبنة الموزاريلا أو جبنة الروم المبشورة حسب ذوقك.
  • ثم نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما.
  • انزع اللون عن الوجه، واشعل الشواية لمدة دقيقة أو دقيقتين للاستمتاع باللون الذهبي الجميل.

قدمي هذه الوصفة مع أرز أبيض وطبق سلطة خضراء نتمنى أن تستمتعوا بالوصفة.

قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع البطاطس المهروسة بالدجاج واللحم المفروم

في نهاية المقال نتمنى أن تحصلوا على جميع الوصفات الخاصة بكيفية طهي لحم البطاطس الصينية التي قدمناها لكم.

نسعى دائمًا لتقديم جميع الوصفات الجديدة وغير التقليدية لمتابعة المزيد من المواصفات، يرجى متابعة المقالات المنشورة على موقعنا.