معلومات لا تعرفها عن الشوكولاتة للشوكولا طعم رائع يحبه كثير من الناس، لذلك أصبح بالنسبة للبعض ضرورة، وبالنسبة للبعض لا يمكنهم العيش بدونها، فيصبح مثل الحب بالنسبة له.
لكن هناك بعض الحقائق المدهشة عن الشوكولاتة التي ستصدمك ويمكنك الامتناع عن تناولها بعد معرفتها ويمكنك التعرف عليها من خلال متابعتنا في هذا المقال.
حقائق يجب ان تعرفها عن الشوكولاتة
عبودية خلف الشوكولاتة
أنت تأكل الشوكولاتة وتستمتع بها، لكن للأسف هناك حقيقة مؤلمة وراءها، وهي العبودية، حيث أثبتت تقارير غريبة من عمال الشوكولاتة أن العمال الذين يجمعون الكاكاو من المزارع الأفريقية بشكل خاص يخضعون للعبودية.
عدد كبير من الأطفال الذين يعملون بالسخرة وفي بعض الأحيان يتم اختطافهم من قبل العصابات لإجبارهم على العمل في المزارع في ظروف وحشية وغير إنسانية، قد يتضور عامل الكاكاو جوعًا أو يتعرض للضرب، وهذا هو الجانب المظلم لإنتاج الشوكولاتة.
الشوكولاته الداكنة هي الأصل
تعتبر الشوكولاتة الحلوة ابتكارًا حديثًا نسبيًا في مجال الشوكولاتة، بينما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة كاكاو تتراوح بين 50 و 80٪.
لا تحظى الشيكولاتة الحلوة بشعبية كبيرة مثل الشوكولاتة الحلوة بمزيجها من الحليب ومستويات السكر العالية، وقد اخترعت شركة نستله الشوكولاتة الحلوة لأول مرة عن طريق خلط مسحوق الكاكاو مع الحليب المكثف.
قطعة شوكولاتة كعملة معدنية
هل تعلم أن هناك حضارات استخدمت حبوب الكاكاو كعملة كمكون رئيسي في الشوكولاتة، مثل حضارة المايا في المكسيك، لأنها ذات قيمة كبيرة؟
لذلك يقال أن 10 فواكه كاكاو تساوي شراء أرنب و 100 فاكهة كاكاو تساوي سعر العبيد، وفي ذلك الوقت كان مشروب الشوكولاتة محصوراً بالأغنياء.
أنظر أيضا: ما هي أشهر محلات الشوكولاتة في المملكة العربية السعودية؟
الشوكولاتة ومضادات الأكسدة
الشوكولاتة غنية بمضادات الأكسدة التي تغذي الجسم، حيث أظهرت الدراسات أن الشوكولاتة تحتوي على مركبات الفلافونويد المفيدة للقلب والوقاية من السرطان.
لكن هذا ينطبق على الشوكولاتة التي تحتوي على أكثر من 70٪ كاكاو، لكن يجب تناولها بطريقة آمنة وصحية، والشوكولاتة المعتدلة والداكنة تساعد على خفض ضغط الدم، لكن هذا التأثير يُلغى عند إضافة الحليب.
الشوكولاتة كمنشط
الشوكولاتة غنية بالثيوبرومين، وهو مشابه للكافيين، لكن الاختلاف هو أن تأثيرها أكثر اعتدالًا.
أظهرت الدراسات أنه يساعد في علاج السعال أو علاج اضطرابات ضغط الدم والسرطان، لكن الإفراط في تناوله يؤدي إلى السمنة ويمكن أن يؤدي حتى إلى التسمم، خاصة عند كبار السن.
الشوكولاتة واختراع المايكرويف
هل تعلم أن الشوكولاتة أدت إلى اختراع فرن الميكروويف عندما كان العالم بيرسي سبنس يطور الرادارات وأسلحة أخرى خلال الحرب العالمية الثانية؟
لقد ترك قطعًا من الشوكولاتة بالقرب من مجال مغناطيسي لفترة، ووجد الشوكولاتة ذائبة تمامًا، واكتشف أن المغناطيس يمكنه تسخين الطعام بسرعة، لذلك بسبب هذه التجربة غير المتوقعة، لدينا الآن فرن ميكروويف.
الشوكولاتة وعلاقتها بالحب
تحتوي الشوكولاتة على فينيل إيثيل أمين، وهذه المادة تساعد على إفراز هرمونات السعادة، أو ما يسمى بالإندورفين، في الدماغ، مما يجعلك تشعر بالسعادة والحب.
الشوكولاته حاليا في نقص المعروض
بسبب أمراض الأشجار في أمريكا اللاتينية، يواجه عالمنا اليوم نقصًا في أشجار الكاكاو، لكن هذه الأمراض لم تؤثر على الأشجار في إفريقيا، لكنها أدت إلى ارتفاع الأسعار، لكن إفريقيا تواجه أيضًا حالات جفاف تؤثر على زراعة الكاكاو.
صناعة شوكولاتة عملاقة
في عام 2011، كان من المقرر إنتاج أكبر لوح شوكولاتة في العالم، يزن 1200 رطل، باستخدام 1700 رطل من زبدة الكاكاو.
وفي ما يقرب من 1400 رطل من شراب الشوكولاتة، تم تجاوز هذا الرقم القياسي مرة أخرى من خلال لوحة أكبر تضم 50 شخصًا، والتي تم بيعها في قطع صغيرة، مع ذهاب العائدات إلى الأعمال الخيرية.
نهر الشوكولاتة
في عام 1971، تم تصوير نهر شوكولاتة حقيقي في فيلم شهير باستخدام 15000 جالون من الماء ممزوجًا بالشوكولاتة والقشدة، ولكن سرعان ما تعفن النهر وتعفن.
انظر أيضًا: أعراض حساسية الشوكولاتة عند الأطفال
حقائق أخرى عن الشوكولاتة
- الشوكولاتة طريقة فعالة للنشاط مرة أخرى.
- الشوكولاتة البيضاء ليست شوكولاتة لأنها لا تحتوي على الكاكاو.
- شرب المايا الشوكولاتة في كولومبيا البريطانية. 500 سنة.
- ظهر أول لوح شوكولاتة صلب في عام 1847.
- بدأت الشوكولاتة كمشروب مرير.
- تحتوي أشجار الكاكاو، التي تُصنع منها الشوكولاتة، على مركبات الفلافونويد التي تحتوي على مضادات الأكسدة.
- أعلنت منظمة الكاكاو أن أوروبا تستهلك نصف شوكولاتة العالم.
- لتحقيق أقصى استفادة من الشوكولاتة، يجب أن تأكل شوكولاتة داكنة حقيقية.
- بالنسبة للنساء، فإن أعلى وقت لتناول الشوكولاتة يكون أثناء الدورة الشهرية، لأنها تعطي إحساسًا بالراحة والثبات.
- لا تحتوي الشوكولاتة على الكثير من الكافيين كما يعتقد بعض الناس، لكنها تحتوي على نسبة أقل من الكافيين من بعض الأطعمة والمشروبات الأخرى.
- تحتوي أونصة واحدة من الشوكولاتة الداكنة على 25 مجم من الكافيين.
- وفي الوقت نفسه، تحتوي أونصة واحدة من شوكولاتة الحليب على حوالي 5 ملغ من الكافيين.
- وتجدر الإشارة إلى أن كوبًا واحدًا من القهوة يحتوي على 100 مجم من الكافيين، بينما يحتوي الشاي على 50 مجم.
- الشوكولاتة غير ضارة بالأسنان.
- يعتقد البعض أنه يحتوي على الثيوبرومين في الكاكاو، مما يساعد على تقوية مينا الأسنان، وفقًا لجامعة تولين.
- أنشأت شركة Thornton أكبر قطعة شوكولاتة في العالم للاحتفال بالذكرى المئوية لتأسيسها.
- والشوكولاتة التي صنعتها كانت تزن 5 أطنان.
- يمكن أن يحدث التسمم إذا تناولت 10 كجم من الشوكولاتة أو 40 قطعة من شوكولاتة الحليب.
- تبيع توبليرون الشوكولاتة كل عام.
- إذا وضعت الشوكولاتة بجانب بعضها البعض، فستكون أعلى من الكرة الأرضية.
- هناك حاجة إلى حوالي 400 حبة كاكاو لصنع رطل واحد من الشوكولاتة.
انظري أيضًا ضرر الشوكولاتة في الأشهر الأولى من الحمل للحامل
معلومات غريبة عن الشوكولاتة
- في عام 1930، اكتشفت روث ويكفيلد أنها لا تملك عجينة شوكولاتة.
- لذلك استخدمت قطعًا صغيرة من شوكولاتة نستله لخلطها على أمل أن تذوب الخليط وتحمره.
- بدلاً من ذلك، قمت بطريق الخطأ بإعداد أول ملف تعريف ارتباط خاص برقائق الشوكولاتة.
- باع الوصفة لشركة نستله من أجل شوكولاتة مدى الحياة.
- لفترة محدودة في أمريكا، أنتجت شركة Lay’s رقائق البطاطس المغطاة بشوكولاتة الحليب.
- غالبًا ما تحتوي قطعة واحدة من الشوكولاتة على حوالي 8 قطع من بقايا الحشرات.
- وفقًا لمعايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
- تعتبر هذه الكمية من الحشرات في الشوكولاتة طبيعية.
- نظرًا لأن الوكالة ترفض فقط ألواح الشوكولاتة، فهي تحتوي على أكثر من 60 قطعة من بقايا جسم الحشرات لكل 100 جرام.
- سيكون العدد السنوي لشوكولاتة توبليرون المباعة، إذا تم تكديسها جنبًا إلى جنب، أطول من طول الأرضية.
- إنه يقي من تطور مرض الزهايمر، وفقًا لدراسة حديثة نُشرت في مجلة علم الأعصاب Journal of Neuroscience.
- الريسفيراترول المضاد للأكسدة الموجود في الشوكولاتة الداكنة يمنع تطور مرض الزهايمر والخرف.
- يحمي القلب لأن نتائج دراسة حديثة أظهرت أن البكتيريا الموجودة في المعدة يمكنها بسهولة تكسير مكونات الشوكولاتة الداكنة واستخراج المركبات المضادة للالتهابات منها.
- هذا يسهل على الجسم امتصاصه.
- تحمي المركبات المضادة للالتهابات عضلة القلب وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
وهنا نتحدث ونذكر بعض الحقائق والمعلومات الغريبة عن الشوكولاتة التي يمكنكم التعرف عليها لأول مرة نتمنى أن تنال مقالتنا إعجابكم.