ملح الليمون يحظى بشعبية كبيرة. يمكن استخدامه كبديل للملح أو الليمون نفسه، لكن القليل منهم يعرفون اسمه الكيميائي الآخر، حامض الستريك.
يوجد بشكل طبيعي في الفواكه والحمضيات، فما أهم فوائد ومضار حامض الستريك وما هي أهم تفاصيله؟
هذا ما سنتطرق إليه في موضوعنا التالي، لذا ترقبوا ميزتنا المعتادة على.
حمض الستريك
- تتواجد بكثرة في مختلف الفواكه والحمضيات وهي من أهم الفواكه التي تحتوي على حامض الستريك.
- إنه توت العليق والليمون واليوسفي والبرتقال والجريب فروت.
- كما يضاف إلى العديد من الأطعمة والمشروبات كمواد حافظة أو إضافات منكهة لتلك الأطعمة والمشروبات.
- يتكون حامض الستريك بشكل أساسي من الليمون، وهو أيضًا ملح الليمون وله طعم حاد.
- وهناك استخدامات أخرى له، أهمها تنظيف الأطباق والأطباق.
- له طعم حاد وحار وهو عنصر غذائي موجود في العديد من الأطعمة.
- وتشمل هذه الآيس كريم والجبن والمشروبات الغازية والخبز والبيض.
قد تكون مهتمًا بفوائد ومضار حمض الأسيتيك
حامض الستريك كبديل للملح
يمكن استخدام حامض الستريك أو ملح الليمون كبديل قوي للملح، حيث أنه متساوي في الكمية.
وكذلك مع الملح حسب الذوق والمذاق، وبالتالي يمكن وضعه في عجينة الخبز أو خبز العجين المخمر.
استخدم حامض الستريك كبديل لليمون
- نكهته تشبه إلى حد بعيد نكهة الليمون وعصيرها، ولكنها أقل كثافة وتعقيدًا من الليمون نفسه.
- وبالتالي، فإنه يستخدم على نطاق واسع كبديل لعصير الليمون عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
- قم بإذابه في كوب من الماء والسكر.
- لذلك سوف يتذوق ويتذوق مثل عصير الليمون.
فوائد حامض الستريك
- يحمي الكلى من تكون الحصى، لأن حامض الستريك يساعد على التخلص من حمض البوليك في البول.
- وبالتالي الحماية من النقرس مع القضاء على جميع المشاكل التي تصيب الكلى وخاصة مشكلة الحصوات.
- التخلص من رائحة الفم الكريهة، لأنها تحفز بشكل كبير الغدد اللعابية التي تعمل على منع تكون البكتيريا والفطريات في تجويف الفم.
- الذي يعمل على إحداث رائحة الفم الكريهة، لذلك ينصح بتناول قطعة من قشر الليمون أو البرتقال.
- للتخلص من رائحة الفم الكريهة.
- له خصائص مطهرة كبيرة ومميزة، مما يقلل من جميع مخاطر الإصابة بالأمراض الفيروسية.
- التي تسبب الأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام كالعدوى.
- يقلل من الإصابة بفقر الدم أو فقر الدم لأنه يحافظ على نسبة الهيموجلوبين أو خلايا الدم الحمراء في الجسم بشكل طبيعي.
- وبالتالي، فإن تناول حمض الستريك يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بفقر الدم أو فقر الدم.
- تناول البرتقال والليمون.
- العمل على تحسين عمليات التمثيل الغذائي وبالتالي تحويل الطعام بشكل كبير إلى طاقة يومية.
- وهو أمر ضروري جدًا للأنشطة اليومية.
- يعمل على إزالة السموم من الجسم وتنقيته بالكامل مع حماية البشرة من أي مشاكل قد تؤثر عليها.
- وهو على البثور السوداء والبثور وبالتالي نحصل من خلالها على بشرة صافية ونظيفة.
- العمل على تقوية المناعة الجسدية، والوقاية من أي أمراض أو التهابات، وحماية اللثة من الأمراض التي يمكن أن تصيبها.
- وهو على رأس نزيف اللثة والتهاباتها، ويحمي الجسم من الأنفلونزا والبرد.
- تخلص من الدهون الزائدة واكتساب الوزن بحرقها أو إذابتها للحصول على جسم رشيق.
- لا يعاني من زيادة الوزن.
اقرأ أيضًا: أين يوجد حمض الفوليك في الطعام؟
الآثار الجانبية لحمض الستريك
- يسبب الحساسية، وهناك أشخاص أكثر عرضة للحساسية من حامض الستريك.
- مما له تأثير سلبي على العظام والعضلات.
- كما أنه يسبب الاختناق ولذلك فهو أهم ضرر لحمض الستريك أو عصير الليمون.
- يضر العين من الجفاف، وخاصة القرنية، بينما يحمي من قرحة المعدة.
- غالبًا ما يسبب الإسهال المستمر أو القيء أو الغثيان.
- تآكل مينا الأسنان مع اصفرار وضعف وفقدان اللمعان والقوة والصلابة.
- تحدث هشاشة العظام في وقت أبكر من الوقت والعمر الطبيعي، لذا فهي أكثر عرضة لهشاشة العظام.
نصائح قبل الاعتماد على حامض الستريك أو ملح الليمون
- لا تتناوله أثناء الحمل لأنه يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم.
- وبالتالي، يزداد خطر الإصابة بمقدمات الارتعاج.
- لا تتناوله إذا كان لديك حساسية من حامض الستريك.
- أيضا، لا تتناوله إذا كنت تعاني من مرض كلوي، خاصة الشديدة، إلا بعد استشارة الطبيب.
- يمنع تناوله لمرضى السكر على اختلاف أنواعه ودرجاته، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من السكر.
- في حالة الرضاعة يجب استشارة الطبيب المختص حتى لا يمر من ثدي المرأة المرضعة.
أنظر أيضا: أين تم اكتشاف حمض البوريك؟
أخيرًا، لحمض الستريك أو ملح الليمون فوائد عديدة، لكن يجب توخي الحذر عند استخدامه أو بعد استشارة الطبيب.
يمكن الحصول عليها من خلال مجموعة من الفواكه وخاصة الليمون والبرتقال والجريب فروت فأنت طيب.