ما هي اضرار بذور عباد الشمس؟ عباد الشمس من تلك النباتات التي تشتهر بشكلها الجميل ويحبها الناس. هذه الزهرة الجميلة مستخرجة من الزيوت. لا يُعطى زيت عباد الشمس في أي منزل. تحتوي هذه الزهرة الجميلة على بذور عباد الشمس. البذور التي لها فوائد عديدة. بالتأكيد لها أضرار، تابعنا في هذا المقال لتتعرف على أضرار بذور عباد الشمس، لذا تابعنا للحصول على الفوائد.
أصل بذور عباد الشمس
- تمت زراعة عباد الشمس من قبل الشعوب القديمة في أمريكا الشمالية، ويتم استخراج بذور عباد الشمس من بذور عباد الشمس، وهي بذور الزيت التي يُصنع منها زيت عباد الشمس.
- تتميز بذور عباد الشمس بنواة تؤكل محاطة بقشرة تتكون من لونين: الأسود والأبيض، ومعظمها أسود اللون.
- يمكن تناول بذور عباد الشمس بمفردها أو إضافتها إلى الفاكهة أو استبدال اللحوم بالبقوليات، ويمكن إضافتها إلى القهوة أو الخضار، لأنها مصدر قوي للبروتين.
- وكما سنتعرف على أضرار بذور عباد الشمس، يمكننا التعرف على بعض فوائدها لتكون غير منحازة.
أنظر أيضا: فوائد الزيتون
فوائد بذور عباد الشمس
لبذور عباد الشمس فوائد عديدة للإنسان حيث أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومن هذه الفوائد:
- من أهم مصادر الدهون بذور عباد الشمس، والتي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتساعد أيضًا على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد، وذلك لاحتوائها على الدهون الصحية، بما في ذلك الدهون غير المشبعة، وخاصة هذا النوع. يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض والنوبات القلبية وأمراض الدماغ.
- عن طريق خفض مستويات ضغط الدم، فهو مفيد لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، كما تساعد بذور عباد الشمس في التحكم في مستويات السكر في الدم.
- تحتوي بذور عباد الشمس على البروتين الذي بدوره يحافظ على تكوين العضلات والحفاظ على الأنسجة في جسم الإنسان.
- يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء وتكوين خلايا جديدة ويتدخل في بناء الحمض النووي، ويساعد المرأة الحامل كثيرًا في مراحل نمو الجنين عن طريق تطبيع نموه.
- تحمي بذور عباد الشمس الأمعاء وتعيد حركتها إلى طبيعتها، لاحتوائها على ألياف طبيعية، وتحافظ هذه الألياف على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم في الجسم.
- بذور عباد الشمس مليئة بالفيتامينات الهامة للجسم، بما في ذلك فيتامين ب 3 الذي يخفض نسبة الكوليسترول السيئ ويقلل من مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنه يحتوي على فيتامين ب 5 الذي يعمل على تسريع التئام الجروح وإبقاء الجسم ممتلئًا بالطاقة. لأن هذا الفيتامين يعمل على امتصاص الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الجيدة حتى يمتلئ الجسم بالطاقة.
- تحتوي على مضادات الأكسدة مثل فيتامين إي الذي يحمي الخلايا ويحمي العينين، وهذا الفيتامين يحميك من آثار مرض مرتبط بالعمر يسمى التنكس البقعي، وفيتامين هـ يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وبذور عباد الشمس. يحتوي على السيلينيوم، وهو أيضًا مضاد للأكسدة.
هذه بعض فوائد بذور عباد الشمس، فما هي أضرار بذور عباد الشمس، هذا ما سنتعرف عليه في السطور التالية.
أنظر أيضا: ما هي فوائد ومضار الثوم؟
ما هي اضرار بذور عباد الشمس؟
على الرغم من الفوائد العديدة لبذور عباد الشمس، إلا أن تناولها بكثرة له أضرار يجب تجنبها، مثل:
- إن تناول بذور عباد الشمس المحمصة والمملحة هو في الغالب للمتعة، لكن الاستهلاك المتكرر لبذور عباد الشمس المملحة يعرض آكلها لخطر ارتفاع ضغط الدم.
- إن تناول الكثير من بذور عباد الشمس يعرضك لخطر زيادة الوزن لأنها مليئة بالفعل بالدهون الصحية غير المشبعة، لكن إضافتها تزيد من نسبة الكوليسترول السيئ في الجسم. بذور عباد الشمس من الأطعمة عالية السعرات الحرارية، لذا فإن تناولها بكثرة يعرضها ؛ كنت في خطر زيادة الوزن.
- إذا شعرت بالحكة أو بدأت في الإصابة بالأكزيما وكنت تأكل بذور عباد الشمس، فاعلم أنها قد تكون بذور عباد الشمس لأن بعض الناس لديهم حساسية من بذور عباد الشمس.
- يحظر على مرضى الرتوج تناول بذور عباد الشمس لأنها تشكل خطورة عليهم، إلا تحت إشراف الطبيب الذي يضعها في منتصف نظام غذائي يحتوي على الألياف.
- الاستهلاك المفرط لبذور عباد الشمس يمكن أن يسبب نوعاً من التسمم لبعض عناصرها من المعادن التي تحتويها، مثل زيادة نسبة الفوسفور في الجسم أو زيادة نسبة السيلينيوم، وكلاهما خطير. يمكن أن يؤدي الفوسفور إلى خطر الإصابة بتليف الكبد. يمكن أن تسبب زيادة نسبة السيلينيوم تساقط الشعر وهشاشة الأظافر ويمكن أن تؤدي إلى الطفح الجلدي.
أنظر أيضا: فوائد ومضار الشاي الأحمر
أخيرًا نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم موضوعًا شاملاً ومفيدًا حول ماهية ضرر بذور عباد الشمس، وقد أوضحنا لك ما هي الفوائد التي تعود على الناس من استخلاص الزيوت والتمتع بالعديد من المعادن والفيتامينات، كما ذكرنا أيضًا بعض الناس ضرره محتمل، ولا تنس مشاركة هذا المقال مع أصدقائك على مواقع التواصل الاجتماعي أو ترك تعليق تحت المقال بعد قراءته، كل ما تريد معرفته عن أضرار بذور عباد الشمس في هذا المقال. مقالة – سلعة