كيف تأكل فاكهة الكسترد؟ تعتبر من الفواكه المميزة واللذيذة لأن طعمها مشابه لكل من الموز والأناناس.
تميل إلى أن يكون لها شكل بيضاوي، واللون الخارجي أخضر، والبذور الكبيرة تتحول إلى اللون الأسود.
تعتبر من الثمار الاستوائية التي تتميز بفوائد صحية عديدة للجسم، كما أن لها بعض الضرر.
كيف ينمو تفاح الكسترد؟
قبل معرفة كيفية تناول تفاح الكسترد، هناك العديد من طرق زراعة تفاح الكسترد.
بحيث يحصل المزارع على حصاد جيد سواء من حيث جودة وتنوع المحصول وحجم الثمار.
فيما يلي بعض الطرق التي يتم بها زراعة تفاح الكسترد:
- تجهيز بذور فاكهة الكاسترد مباشرة بعد استخلاصها من الفاكهة.
- بهذه الطريقة، يكون نمو البذرة أسرع وعاليًا جدًا.
- ويساعد طحن القشرة الخارجية لبذور تفاح الكسترد على تسريع نموها.
- نقع بذور تفاح الكاسترد في ماء ساخن لمدة ثلاثة أيام، مع تغيير الماء كل يوم.
- زراعة حبة البركة في صناديق خشبية بمسافة 50 سم بين كل بذرة.
- توضع البذور السوداء على عمق 2 سم حتى يبلغ طول الشتلات حوالي 10 سم.
- انقلهم إلى وعاء مناسب، ثم اتركهم حتى يصل طول الشتلات إلى 20 سم.
- ننقلها إلى حاوية أكبر، أو ننقلها إلى المشتل، وذلك أيضًا في مارس.
- قم بتغذية الشتلة في شهر مايو، إذا نمت الشتلة جيدًا، وإذا نمت الشتلة بشكل ضعيف، يتم إطعامها في شهر أغسطس.
- نستخدم طريقة التعقيم لزراعة ثمار الكريمة.
- يتم ذلك عن طريق تقليم الفروع الجيدة والناضجة وزرعها مباشرة في بيئة رملية.
- نستمر في سقي الثمار حتى بعد 4 أسابيع من الزراعة، تبدأ جذور الكريم في النمو.
اقرأ أيضا: فوائد الفاكهة المسكرة للرجال
كيف تأكل فاكهة الكسترد؟
هناك العديد من الطرق والوصفات لتناول تفاح الكسترد.
كما يمكن إدراجه في النظام الغذائي اليومي، حيث أنه مفيد للجسم بشكل يومي.
ولكن كيف تأكل قشدة الفاكهة؟
الطريقة الأولى
نغسل الثمار جيداً بالماء ثم نقطعها إلى أرباع ونزيل البذور السوداء ونأكلها مباشرة.
الطريقة الثانية
عصير كريم. وهذه من أفضل الطرق لتناول ثمار الكسترد وهي:
- فواكه كريمة.
- السكر.
- حليب
كيف تستعد
- نقطع ثمار الكريمة ونضيف السكر والحليب ونخلطهم في الخلاط.
- ثم ضعه في الثلاجة حتى يبرد.
- واحصل على عصير لذيذ وطعم لذيذ.
الطريقة الثالثة
- آيس كريم فواكه وكريمه وهي:
- ثمار كريمة ناضجة.
- كوب كريمة مخفوقة.
- نصف كوب عصير برتقال.
كيف تستعد
- نظف ثمار الكريمة وأزل الحبة السوداء ثم أضف عصير البرتقال.
- يخفق في الخلاط، ثم يضاف كوب من الكريمة المخفوقة، ويخفق مرة أخرى.
- اسكبيها في قوالب الآيس كريم وضعيها في الفريزر لمدة 4 ساعات.
- ثم يتم تقديمه للعائلة والضيوف.
الطريقة الرابعة
نقطع الكريم ونزيل القشرة والبذور السوداء.
ثم نضيف السكر وعصير الليمون والفانيليا إلى كل منها ونقدمها مع الكعك.
سعر قشطة الفاكهة فى السوق المصرى
- وهناك نوع من قشطة الفاكهة وهو من أغلى الأنواع وهو قشطة عبد الرازق.
- نظرًا لقيمتها الغذائية العديدة، فإن زراعة ثمار الكسترد مكلفة بالنسبة للمزارعين.
- في السوق المصري يمكن أن يصل سعره إلى 120 جنيهًا مصريًا.
- تعتبر ثمار الكريمة من الثمار التي كانت شائعة في عهد محمد علي باشا لأنها كانت تزرع داخل القصور الملكية فقط.
- لم يكن معروفًا بشكله الحالي إلا في الخمسين عامًا الماضية، حيث تم تطوير طرق جديدة لتجهيز ثمار الكسترد.
- تم إنتاجه في السوق المصري.
- من المعروف أن قشطة عبد الرازق هي الأغلى سعراً نظراً لجودتها وتنوعها ومذاقها المميز.
- كل ذلك يشهد على جودة ومذاق ثمار الكاسترد، وأن زراعتها تتطلب الكثير من الجهد لتلقيح البذور باليد.
- إنها تتطلب الكثير من العمالة للزراعة والري.
- بسبب الاستخدام الطبي لتفاح الكسترد، لما له من فوائد طبية عديدة.
- مما يرفع سعره في السوق المصري ويبدأ سعره من 80 جنيهاً مصرياً إلي 120 جنيهاً مصرياً.
قد تكون مهتمًا أيضًا بالفواكه الكريمية والسرطان
فوائد الفاكهة المسكرة للجسم
يحتوي تفاح الكسترد على معادن وفيتامينات يحتاجها الجسم بشكل يومي، كما أنه يمد الجسم بالطاقة، ومن أبرز فوائد تفاح الكسترد ما يلي:
- يساعد في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم. لاحتوائه على نسب عالية من المغنيسيوم.
- مما يساعد في الحفاظ على نسب متوازنة من الماء والسوائل داخل الجسم مما يساعد في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم.
- مفيد في عملية الهضم. لاحتوائه على الألياف الغذائية التي تساعد على نقل الفضلات في الأمعاء بسهولة.
- يساهم في علاج الإمساك ويقلل من تواتره. كما أنه يحتوي على الألياف.
- يساعد في تقليل الإصابة بمتلازمة القولون العصبي.
- ينشط عضلة القلب، ويقوي الأنسجة التي يتكون منها القلب، ويقلل من الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
- يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- يحافظ على ضغط الدم ويقلل من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- الوقاية من مرض السكري، لقدرته على تحفيز الأنسولين داخل الجسم.
- هذا يعزز قدرة العضلات على امتصاص الكمية المطلوبة من الجلوكوز، مما يساعد على الحفاظ على مستوى السكر في الدم مستقرًا ومعتدلًا.
- يعتبر من أهم مصادر الطاقة لأنه يحارب الإجهاد والتعب. لاحتوائه على البوتاسيوم.
- مما يساعد في محاربة التعب والإرهاق.
- يساعد على تعزيز صحة الشعر والجلد ؛ لاحتوائه على جرعات عالية من فيتامين أ، فإنه يمنح البشرة النضارة والحيوية.
- يساعد على تقليل تساقط الشعر وتقويته.
- يساعد في تحسين المزاج يحتوي على فيتامين ب 6.
- من المعروف أنه يحسن المزاج ويعطي إحساسًا بالسعادة.
- يفيد في الوقاية من الأمراض السرطانية وخاصة سرطان البروستاتا، لاحتوائه على مركب كيميائي يسمى الأسيتوجينين.
- هو مركب يتكون من الأحماض الدهنية المعروفة بمكافحتها للسرطان وتعزيز موت الخلايا السرطانية.
- يزيد من تقوية جهاز المناعة ويقلل من احتمالية الإصابة بالعدوى.
آثار كريم الفاكهة على الجسم
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المستمر لفاكهة الكسترد إلى بعض الأضرار التي تؤثر سلبًا على الصحة.
كما أن هناك حالات يمنع فيها تناول الفاكهة الكريمية وهي:
- النساء الحوامل.
- النساء المرضعات.
- الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
- أيضا الأشخاص المصابون بمرض باركنسون.
- لديهم انخفاض في عدد الصفائح الدموية.
ومن عيوب تناول ثمار الكسترد لهذه الحالات ما يلي:
- يسبب تشنجات الرحم، مما يشكل خطرًا على الجنين لأنه يمكن أن يؤدي إلى الولادة المبكرة أو الإجهاض.
- بالنسبة لأولئك المصابين بمرض باركنسون، فإنه يتسبب في تدهور الخلايا العصبية تدريجياً ويمكن أن يسبب مشاكل في الحركة والسمية العصبية.
- يتفاعل سلبًا مع الأدوية المضادة للاكتئاب ويمكن أن يتسبب في إبطال الأدوية.
- يمكن أن تصيب أجزاء مختلفة من الجسم لأنها تحتوي على مواد تزيد من نمو الفطريات.
أنظر أيضا: قشطة و سكر
لا ينبغي الإفراط في تناول الفاكهة الكريمية، ويجب معرفة الحالة الصحية لمن يأكلها قبل معرفة كيفية تناول الفاكهة الكريمية.
نحتاج إلى معرفة ما إذا كانت الحالة الصحية تسمح لك بتناول الكريم أم لا، طالما أنك بخير.