يعتبر الزبادي من أهم الأطعمة التي لا تخلو منها رحلة، حيث يتم تناوله على الإفطار والعشاء، حيث أنه من أهم الوجبات الخفيفة التي يتناولها الكثيرون، مما يساعد على ملئها.
من أهم أنواع الزبادي الزبادي، وهو منتج ألبان طبيعي يتم الحصول عليه من خلال التخمير البكتيري.
ما هي مكونات الزبادي وكيف يتم صنعه، هذا ما سنتعرف عليه في موضوعنا التالي تابعنا للحصول على مقالنا المتميز دائمًا على.
أنواع الزبادي
حليب مجمد
إنه حليب جيد جدًا وبديل رائع للآيس كريم.
إنه بديل صحي، على الرغم من أنه يمكن أن يحتوي على نفس كمية السكر مثل تلك الآيس كريم، أو في بعض الأحيان أكثر.
اقرأ أيضا: فوائد تناول الزبادي
حليب الكفير
وهو حليب سائل سهل التحضير ومصمم للشرب والأكل لاحتوائه على البروبيوتيك وسهل الاستخدام.
تنقع حبوب الكفير في اللبن وتترك لمدة 12-24 ساعة.
حليب منزوع الدسم
وهو مصنوع من الحليب منزوع الدسم الذي لا يحتوي على دهون على عكس الحليب قليل الدسم.
وهي مصنوعة من حليب قليل الدسم حوالي 2٪ دهون.
زبادي يوناني
يختلف الزبادي اليوناني في قوامه عن الزبادي العادي من حيث قوامه أكثر سمكًا قليلاً من الزبادي العادي بسبب تركيز البروتين فيه.
يؤدي ترشيح الحليب إلى فقدان معظم الكالسيوم.
كيفية صنع الزبادي في المنزل
مكونات
- نصف لتر حليب دافئ.
- نصف لتر حليب بارد.
- زبادي بنكهة الفانيليا.
- 100 جرام حليب بودرة.
كيف تستعد
- يُسكب الزبادي بنكهة الفانيليا مع 100 جرام من الحليب المجفف ويخلط جيدًا.
- ثم نضيف نصف لتر من الحليب الساخن بهذه المكونات ونغلق الوعاء جيداً.
- ثم توضع في مكان دافئ طوال الليل.
- يوضع هذا الزبادي أيضًا في أكواب التحضير، ثم يحفظ في الثلاجة ويترك ليبرد.
طريقة عمل البسبوسة الزبادي
مكونات
- علبتين من زبادي الفانيليا حوالي 200 جرام.
- كيسان من الخميرة.
- فانيلا
- كوب إلى كوب ونصف من الحبوب متوسطة الحجم.
- وكذلك فقط ربع كوب زيت.
- فقط ربع كوب سكر.
- ثلاث بيضات.
كيف تستعد
- نخفق البيض جيدًا بالخلاط، ثم نضيف السكر والزيت والفانيليا، ثم نضيف الزبادي.
- نسكب الحنطة السوداء والخميرة في وعاء آخر، ثم نضيف جميع المكونات.
- تُرش الزبدة على الصينية المقلية، وتُرش عليها كمية من الحنطة السوداء، وتوضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 200 درجة.
- حتى يتحول إلى اللون الأحمر ثم يوضع عليه الشراب.
- الطريقة التي يعمل بها الشراب هي خلط كوبين من السكر مع كوب واحد من الماء وعصره فوق ليمونة.
- ووضعها في قدر على النار.
- نتركه حتى يغلي أكثر من الصقيل، وحين يكون ساخنًا يوضع على البسبوسة وهي أيضًا ساخنة.
- إنه مزين بمسحوق السكر أو جوز الهند.
سلطة فواكه بالزبادي
مكونات
- علبة زبادي بنكهة الفراولة.
- ست حبات فراولة.
- اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاث حبات مشمش.
- عصير نصف برتقالة.
- ثلاث خوخات.
- قطعة موز.
- قطعة تفاح.
كيف تستعد
- تقطع جميع الفواكه إلى مربعات صغيرة، ثم يضاف إليها العصير والسكر.
- والمرحلة الأخيرة وضع الزبادي بنكهة الفراولة بعد مزجه جيداً، حيث يترك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
- ثم توضع في أكواب التقديم وهي جاهزة.
قد تكون مهتمًا أيضًا. ما هو الزبادي؟
طريقة عمل كعكة الزبادي
مكونات
- مربى المشمش.
- فانيلا
- علبة زبادي بأي نكهة تحبها.
- كيس خميرة.
- كوب زيت.
- ثلاث بيضات.
- ثلاثة أكواب طحين.
- شوكولاتة حسب الرغبة.
- جوزة الهند
كيف تستعد
- اخلطي الزبادي والسكر والبيض، ثم أضيفي الفانيليا والزيت، ثم أضيفي الخميرة والدقيق.
- كما نقوم بدهن القالب بالزيت والدقيق، ثم نضع الكيك أو خليطنا ونضعه في الفرن لنحو نصف ساعة.
- تُخبز على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُزين بجوز الهند والمربى.
طريقة عمل الزبادي الطبيعي
مكونات
- لتر من الحليب الطازج.
- بضع قطرات من الماء.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة لبنة.
كيف تستعد
- نسكب الحليب في قدر ونضعه على نار متوسطة ونتركه يغلي حتى يغلي.
- وحتى الرغوة تتشكل على الوجه.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب المجفف مع اللبنة، حيث تمتزج هذه المكونات لمدة دقيقة.
- ثم اتركي الخليط معًا لمدة ساعتين تقريبًا واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل زبادي الفراولة
مكونات
- شرائح فراولة.
- كوب سكر.
- الزبادي المجهز.
كيف تستعد
ضعي الفراولة والسكر في الخلاط واخلطيهم، وأثناء الخلط أضيفي الزبادي واخلطيهم حتى يتحول لونهم إلى اللون الوردي.
ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا، ثم قدميه.
أنظر أيضا: فوائد تناول الزبادي قبل النوم وعند الاستيقاظ
الزبادي هو نوع من الزبادي أو الحليب، ولكنه كثيف الملمس ويدرج في العديد من وصفات الطعام وخاصة الحلويات.
يمكن أيضًا تناوله يوميًا أو مع وجبتي الإفطار والعشاء طالما أنك بخير.