طريقة تعصيج اللحمة المفرومة

كيف تصنع اللحم المفروم يقدم لك موقع القلعة.كوم لأن هذه الوصفة تعتبر من أسهل الوصفات التي يمكن أن تصنعها ربة المنزل في المنزل بأكثر من طريقة حيث أنها مدرجة في العديد من الوصفات المختلفة.

طريقة تحضير اللحم المفروم

هناك العديد من الطرق المختلفة والمتنوعة التي يمكن استخدامها لطهي اللحم المفروم بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالآتي:

المكونات الضرورية

• 1/2 كجم لحم بقري مفروم ناعم.
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
• فص ثوم مهروس.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• أيضا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة كبيرة بهارات اللحم.

طريقة تتبيل اللحوم

1. يحضر وعاء مناسب، نسكب فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت، ونرفعها على نار متوسطة حتى يذوب الزيت جيداً، ثم نضع البصل المفروم ناعماً والثوم المطحون ونخلط المكونات جيداً.
2. استمري في عملية التقليب لبضع دقائق حتى تذبل المكونات جيدًا، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي باستمرار حتى يتغير لون اللحم ويختلط جيدًا مع البصل والثوم.
3. ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات واللحوم ونترك المكونات على النار لبضع دقائق حتى تجف تماما من السوائل، بحيث يصبح اللحم جاهزًا للاستخدام في الوصفات المختلفة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع بيتزا اللحم المفروم خطوة بخطوة

طريقة طهي اللحم المفروم بالأعشاب

سنوضح لك كيفية طهي اللحم المفروم باستخدام الأعشاب الطازجة لإعطاء اللحم طعمًا فريدًا، وذلك على النحو التالي:

مكونات الوصفة

• كيلوغرام واحد من اللحم المفروم المفروم ناعماً.
• باقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة، مفرومة ناعماً.
• حفنة أخرى من النعناع الطازج مقطعة إلى قطع صغيرة وناعمة تمامًا.
• حبتان كبيرتان من البصل، مفرومة ناعماً.
• حبة فلفل حار مقطعة إلى قطع صغيرة جدًا.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• أيضا 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الخفيف.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• رشة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة قلي اللحوم

1. نحضر مقلاة كبيرة، نسكب فيها كمية الزيت، ثم نضعها على النار ونتركها لبضع دقائق حتى يسخن الزيت جيداً.
2. أضف مسحوق الزنجبيل ومسحوق الثوم واخلط المكونات جيدًا بسرعة لبضع ثوان.
3. ثم نضيف الكمون الطري والفلفل الحار وكمية اللحم ونخلط المكونات جيداً.
4. استمر في عملية الخلط حتى تجف السوائل في الخليط، ثم أضف الملح والفلفل الأسود، واخلطهم مرة أخرى، ثم أضف الكزبرة الجافة واخلط المكونات مرة أخرى لمدة 5 دقائق على الأقل.
5. بعد ذلك نضيف الكزبرة الطازجة والنعناع الأخضر ونخلط المكونات بسرعة ثم نرفع القدر عن النار حتى يصبح اللحم المفروم جاهزا للاستخدام.

طريقة طهي اللحم المفروم في صلصة الطماطم

نقدم طريقة سهلة وسريعة لتحضير اللحم المفروم بصلصة الطماطم كالتالي:

مكونات الوصفة

• 1/2 كجم لحم بقري مفروم ناعم.
• حبتان كبيرتان من البصل، مفرومة ناعماً.
• مكعب واحد من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.
• رشة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• كوب صغير من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة فلفل حار.

طريقة تحضير الوصفة

1. اسكبي كمية كل من الزيت والبصل في قدر كبير وواسع وارفعيه على نار متوسطة واستمري في التقليب لبضع دقائق حتى يذبل البصل جيدًا.
2. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل واخلطي المكونات لبضع دقائق، ثم أضيفي مرق الدجاج والبابريكا ومسحوق الخردل والفلفل الأسود والصلصة الحارة واستمري في التحريك لبضع دقائق.
3. ثم نضيف صلصة الطماطم وكمية الماء ونترك المكونات على نار هادئة لبضع دقائق حتى تنضج المكونات جيداً.

طريقة تحضير اللحم المفروم لملء الصواني

تعتبر طريقة إمداد اللحوم المفرومة المستخدمة في حشو الصواني المختلفة من الطرق الخاصة لتحضير اللحوم على النحو التالي.

مكونات الوصفة

• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• 2 حبة فلفل أخضر.
• قرن الفلفل الحار حسب الرغبة.
• ثمرتين طماطم مبشورة ومقشرة.
• 2 جزر مبشور.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• 1/4 ملعقة كبيرة ملح طعام.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت.
• 1/2 ملعقة كبيرة بهارات اللحم.

كيف تستعد

1. نحضر وعاء عميق ثم نسكب عليه الزيت أو الزيت النباتي ونشعله ونتركه حتى يذوب الزيت تماما.
2. يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك جيدًا لبضع دقائق، عندما يبدأ في التكاثف، يُضاف البصل المفروم جيدًا والفلفل الأسود ويقلب المكونات معًا جيدًا.
3. بعد ذلك، يضافون الجزر المبشور، ثم الفلفل الأخضر المفروم جيدًا.
4. ثم نضيف الطماطم المبشورة وتوابل اللحم وملح المائدة ونترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج جيداً.

يمكنك أيضًا قراءة: كيفية صنع عجينة رغيف اللحم

طريقة طهي اللحم المفروم مع الخضار

تعتبر طريقة طهي اللحم المفروم بالخضروات من الطرق الممتعة التي تحتوي على قيم غذائية مفيدة للجسم.

مكونات الوصفة

• نصف كيلو لحم مفروم.
• قطعتان من الطماطم الطازجة إلى مكعبات صغيرة.
• قطعتان من البصل إلى مكعبات صغيرة.
• فلفل ملون حسب الذوق.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم تعادل نصف ملعقة صغيرة.
• 1/2 ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
• ملعقة كبيرة ملح طعام.
• رشة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• 3 حبات هيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.

أسلوب المعالجة

1. نسكب الزيت في قدر متوسط ​​الحجم، ثم نرفع النار حتى تسخن، نضيف مكعبات البصل ويقلب جيدا حتى يذبل تماما.
2. نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونخلط المكونات جيداً ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
3. يُضاف الفلفل الأسود والهيل ومسحوق الزنجبيل والهيل المطحون وتوابل اللحم وملح المائدة ويخلط جيدًا لمدة 1/4 ساعة.
4. ثم أضيفي مكعبات الطماطم والبقدونس والفلفل الملون، واخلطي المكونات على نار خفيفة واستمري في التقليب حتى تنضج المكونات جيدًا.
5. وبذلك يصبح اللحم جاهزًا حيث يتم استخدامه في السمبوسة ووصفات أخرى.

طريقة طهي اللحم المفروم بالزعتر

مكونات الوصفة

• 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• 1/2 ملعقة كبيرة زعتر.
• فص ثوم مهروس جيداً.
• 1/2 ملعقة كبيرة من توابل اللحم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• بصلة واحدة.
• 1/2 كيلو لحم مفروم.

طريقة تحضير الوصفة

1. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ثم نحضر وعاء مناسب، نسكب كمية الزيت النباتي فيه ونضعه على الموقد بدرجة حرارة معتدلة.
2. أضيفي مكعبات البصل واستمري في قلي البصل حتى يذبل ويتحول إلى لون ذهبي فاتح، ثم أضيفي الثوم المهروس واخلطي المكونات معًا مرة أخرى.
3. بعد ذلك نخفض النار ونضيف اللحم المفروم ونهرسها جيداً ثم نضيف الزعتر وتوابل اللحم والزعتر والملح.
4. استمر في عملية التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني الفاتح، ثم اتركه على نار خفيفة لبضع دقائق حتى ينضج جيدًا وتصفيته تمامًا من السوائل، حتى يصبح اللحم المفروم جاهزًا للاستخدام.

طريقة طهي اللحم المفروم مع البصل والطماطم

المكونات الضرورية

• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• حبتان من البصل متوسطة الحجم مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة.
• قطع 1/2 كجم من الطماطم الطازجة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المعروف بإكليل الجبل.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة ملح حسب الرغبة.
• 5 جرامات من توابل اللحم، أي ما يعادل ملعقة صغيرة.
• حبتان من الجزر المبشور.
• ملعقة زيت زيتون.

كيف تستعد

1. يُسكب الزيت النباتي والبصل في مقلاة واسعة ويُوضع الموقد على نار متوسطة مع تحريك المكونات حتى يذبل البصل تمامًا.
2. ثم نضيف كلا من اللحم المفروم والفلفل الأسود، وينهار اللحم جيدًا، ونتركه على نار هادئة حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
3. بعد ذلك يتم تصفية الزيت الزائد حسب رغبة الشخص، ثم يتم إضافة مكعبات الطماطم والجزر المبشور وتوابل اللحوم وإكليل الجبل والملح وتخلط المكونات جيدًا.
4. غطي المقلاة جيدًا واتركي المكونات معًا على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على الأقل مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج اللحم تمامًا.

يمكنك أيضًا أن ترى: أسهل طريقة لطهي اللحم بالبصل

لذا فقد قدمنا ​​لكم جميع وصفات معجون اللحم المفروم التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وبسهولة وبدون عناء، لأن هذه الوصفة من تلك الوصفات البسيطة التي لا تستغرق وقتاً طويلاً.