ما هو نوع الهضم في المعدة وكيف تتم عملية الهضم من بين الأسئلة التي تحتاج إلى شرح مفصل؟ تعد المعدة جزءًا من الجهاز الهضمي في جسم الإنسان، ولكنها ليست الوحيدة المسؤولة عن الهضم. ، لأن مهمتها حفظ الطعام والسوائل وتهيئتهما لعملية الهضم.
ما هو نوع الهضم في المعدة؟
تقع المعدة في الجزء الأيسر العلوي من البطن، بجانب الطحال وأسفل الكبد، نوضح أهمية المعدة وبعض المعلومات عنها على النحو التالي.
- تتمثل الوظيفة الرئيسية للمعدة في تفتيت أجزاء الطعام التي يأكلها الشخص.
- تحضر المعدة الجزيئات للهضم من قبل أجزاء أخرى من الجسم.
- تشبه المعدة الحبة ذات الشكل المجوف والأبعاد الكبيرة.
- يمكن أن تحتوي على أكثر من 5 لترات من السوائل والطعام، وهو الحد الأقصى.
- تحافظ المعدة على الطعام لمدة 3 إلى 5 ساعات.
- ثم يتم نقل المواد إلى الجهاز الهضمي.
- تتكون المعدة من قلب المعدة وجسم المعدة والحجاب الحاجز، ويتمدد قلب المعدة لامتصاص كمية الطعام التي يأكلها الشخص.
- ثم تتقلص لتقسيم الطعام إلى قطع صغيرة.
- هناك خلايا تبطن المعدة ومبطنة لحمايتها، وتفرز هذه الخلايا حمض الهيدروكلوريك والمخاط وإنزيم البيبسين.
- حمض الهيدروكلوريك يقتل البكتيريا ويحمي المخاط المعدة من الأحماض.
أنظر أيضا: ما هي أسباب آلام المعدة؟
مراحل هضم الطعام
تمر عملية هضم الطعام بأكثر من مرحلة والمرحلة الأولى هي الهضم الميكانيكي وفي هذه المرحلة يتم تقسيم الطعام إلى جزيئات صغيرة على النحو التالي.
- تبدأ مرحلة الهضم الميكانيكي في الفم، حيث يتم مضغ الطعام جيدًا.
- وتقسيمها إلى قطع صغيرة يمكن بلعها واستخدام اللسان والأسنان في عجن الطعام.
- قطع الطعام تبتلعها عضلات الحلق واللسان حتى تصل إلى المريء.
- وظيفة المريء هي نقل الطعام إلى المعدة، وهو أنبوب عضلي ينقل قطع الطعام من الحلق إلى المعدة.
- يتميز بحركات عضلية تسمى التمعج.
- ويعتمد ذلك على تقلص العضلات التي تعمل على دفع الطعام لأسفل في الاتجاه الصحيح.
- عندما يصل الطعام إلى المعدة تحدث تقلصات وتبدأ عملية خلط الطعام بأحماض المعدة.
- يتم طحن جميع أجزاء الطعام أيضًا بحيث تكون أصغر من أن تمر عبر الأمعاء الدقيقة.
- يستمر تكسير جزيئات الطعام في الأمعاء الدقيقة وخلطها مع العديد من الإنزيمات والصفراء، وكذلك إنزيمات البنكرياس.
الهضم الكيميائي في المعدة
تتداخل عملية الهضم الكيميائي مع عملية الهضم الميكانيكي، حيث يتم تكسير أجزاء الطعام من عملية المضغ بواسطة الإنزيمات قبل الوصول إلى المعدة على النحو التالي:
- عندما يمضغ الطعام داخل الفم، يتم تكسيره حسب أنواع الإنزيمات.
- ومع الحركات العضلية في الحلق والمريء، يتم تكسير الطعام إلى جزيئات صغيرة.
- يساعد إفراز اللعاب الذي يحتوي على إنزيم الأميليز في تكسير الطعام بشكل أفضل.
- ثم يتم امتصاص الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الموجودة في الطعام في الجسم.
- بهذه الطريقة تصل العناصر المفيدة إلى الدم.
- يمتص الماء من الطعام والسوائل ليستخدمه الجسم.
- الأشياء الصلبة والضارة تتحول إلى نفايات.
- يتم التخلص من هذه المواد غير القابلة للهضم في شكل براز.
- تتحول البروتينات والسكريات والدهون إلى مواد مفيدة وعناصر ضرورية لبناء الجسم.
- حيث يمتص الجسم جميع المعادن والأحماض التي يحتاجها.
ما هي الانزيمات الهضمية؟
يتم الهضم بمساعدة أنواع مختلفة من الإنزيمات الموجودة في البنكرياس والغدد اللعابية والأمعاء الدقيقة.
- إنزيم الأميليز. يعمل من المرحلة الأولى من الهضم وهو المسؤول عن تكسير الأجزاء المعقدة من النشا والسكر، وهذا الإنزيم تفرزه الغدد اللعابية.
- أيضا إنزيم اللاكتاز. من أهم الإنزيمات التي يجب التعرف عليها عند البحث عن نوع الهضم في المعدة ومهمة تفكيك مكون اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان وتحويله إلى سكر الجلوكوز.
- بدلة. مسؤول عن تحويل الدهون إلى أحماض أمينية.
- يفرز في البنكرياس والمعدة ويفيد المناعة.
- يحتوي على مجموعة من الإنزيمات بما في ذلك التيروزين والبيبسين.
- إن إنزيم السكروز، المنتج في الأمعاء الدقيقة، مسؤول عن تكسير السكروز وتحويله إلى جلوكوز.
الفرق بين المعدة والهضم المعوي
يمر الطعام بمراحل عديدة قبل أن يصل إلى المعدة والأمعاء الدقيقة ليتم هضمه وتحويله إلى مواد مفيدة للجسم. نفسر الفرق بين الهضم في المعدة والأمعاء على النحو التالي.
- نوع من الهضم داخل المعدة هو الهضم الميكانيكي، أي الطحن.
- تكسير الأطعمة والسوائل حتى تصبح قطعًا صغيرة جدًا، ثم عملية التحليل.
- نوع الهضم في الأمعاء الدقيقة هو بشكل رئيسي الهضم الكيميائي.
- حيث يصل الطعام إلى الأمعاء بكميات صغيرة.
- تعالج الأمعاء الأجزاء المتبقية، وبعدها تبدأ مرحلة الهضم الكيميائي.
- المعدة مسؤولة بشكل أساسي عن هضم البروتينات لأنها سهلة الهضم.
- أما الأمعاء الدقيقة فهي تهضم الدهون والكربوهيدرات التي يصعب هضمها وتتطلب الكثير من الجهد.
- يتم تخزين الطعام في المعدة لمدة تصل إلى أربع ساعات ويقوم بعمل الهضم الرئيسي.
- أما الأمعاء فهي لا تخزن ولا تمتص العناصر الغذائية المهمة والمعادن والفيتامينات التي يمتصها القولون.
اقرأ أيضا: ما هي أعراض التهاب المعدة؟
الاضطرابات التي تؤثر على هضم المعدة
يمكن أن تحدث بعض الاضطرابات التي تؤثر على عملية الهضم في المعدة، سواء كانت كيميائية أو آلية الهضم، ومن أشهر هذه الاضطرابات:
- يعد مرض الارتجاع المعدي المريئي حالة شائعة للعديد من الأشخاص.
- في هذه الحالة، تعود محتويات طعام المعدة وحمضها إلى المريء ويشعر المريض بالحاجة إلى التقيؤ.
- لا تترافق هذه الحالة مع أعراض أخرى غير السعال وإرهاق المعدة.
- تحدث حالات اضطرابات الجهاز الهضمي نتيجة تناول كميات كبيرة من الأطعمة المحتوية على مواد مختلفة.
- حيث يصعب الهضم وقد يؤدي إلى أمراض أخرى في المعدة.
- تحدث عدوى المعدة بسبب بعض الأدوية أو تناول الكحول أو الإصابة بأنواع معينة من البكتيريا.
- اضطراب الارتجاع المعدي المريئي بسبب التعرض المتكرر لارتجاع المريء.
- يسبب عدم الراحة للناس ويؤدي إلى تلف خطير في المريء.
- قرحة المعدة هي تآكل في جدار المعدة.
- يحدث بسبب البكتيريا الضارة أو استخدام أنواع معينة من العوامل المضادة للالتهابات.
- النزيف الذي يحدث لأسباب عديدة تتعلق بأمراض المعدة.
- قد يظهر نزيف في البراز أو أثناء القيء لأن المريض يلاحظ الدم.
نصائح للحفاظ على معدة صحية
يتكون الجهاز الهضمي من المعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة والبلعوم والمريء. يمر الطعام بهذه المراحل حتى تكون عملية الهضم صحيحة وللمحافظة عليها نتبع ما يلي:
- تناول الخضار والفواكه الطازجة واتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا.
- حيث يجب أخذ نسب متساوية من العناصر الغذائية المختلفة لتوفير أفضل فائدة للجسم.
- يتم تناول اللحوم الحمراء باعتدال، حيث تستغرق وقتًا طويلاً للهضم.
- يوصى أيضًا باستخدام الأسماك واللحوم البيضاء.
- استهلاك كميات كافية من الماء على مدار اليوم يحافظ على صحة المعدة ويحسن الهضم.
- لا تلجأ إلى الأطعمة الجاهزة التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون.
- كما يجب تناول الطعام ببطء وليس على عجل حتى لا يؤثر على عملية الهضم.
- يساعد تخفيف القلق والتوتر وممارسة التمارين الرياضية بانتظام على تنظيم عملية الهضم.
شاهد من هنا. كيفية علاج جراثيم المعدة بالأطعمة الطبيعية
نوع الهضم في المعدة وطرق الهضم الكيميائية والميكانيكية التي تحدث داخل جسم الإنسان أمور قد لا يعرفها معظم الناس لأن عملية الهضم تبدأ في الفم أثناء مرحلة المضغ ثم البلع ثم السحق. الطعام حتى يصل إلى المعدة.
إنها ليست المحطة الأخيرة، ولكن هناك مراحل أخرى، والمرحلة الأخيرة هي التغوط، حيث يخرج الفراغ على شكل براز.