يشعر البعض بالملل من تذوق نفس الأشياء، واليوم نقدم وصفات بيتزا جديدة وغريبة، والتي لا تختلف في العجين، ولكنها تختلف في الحشو، مما يغير المذاق، وعادة وضع الجبن والخضروات بدلاً من ذلك.
أضيفي التونة، الجمبري، النقانق أو الفاصوليا، ويمكن تشكيل العجين على شكل دوائر صغيرة بالحشو، بحيث تصبح وجبة لذيذة وصحية في صندوق غداء الأطفال خلال اليوم المدرسي.
بيتزا جديدة وغريبة
تعتبر الفاصوليا غذاءً مغذيًا وصحيًا، لكن بعض الناس لا يحبون تناولها، لذلك يمكن استخدامها بطريقة أخرى عن طريق إضافتها للبيتزا بالخطوات التالية:
مكونات
- عجينة البيتزا.
- يمكن الفاصوليا، استنزافها تمامًا من المرق قبل استخدامها.
- علبة صوص بيتزا او صوص منزلي الصنع.
- عبوة واحدة من الخضر المائية.
- قطعتان من الثوم مقطّعتان إلى شرائح.
- غرام كمون عادي.
- 100 جرام جبن بارميزان، ابشر الجبن.
- 150 جرام جبن أبيض أو جبن ماعز.
شاهدي أيضاً: كيفية خبز البيتزا في الفرن
تحضير
- نضع الرف الشبكي في منتصف الفرن، ثم نقوم بتسخين الفرن حتى تصبح العجينة جاهزة بالحشو، على حرارة 200 درجة.
- انشر العجينة في صينية مدهونة مناسبة، وافرد الصلصة أو الصلصة منزلية الصنع على العجينة بفرشاة أو ملعقة.
- انشر شرائح الثوم على الصلصة، ثم انشر الفاصوليا، وكذلك شرائح الجبن الأبيض، ثم رش كمية من جبن البارميزان المبشور.
- نخبز العجين بالحشوة داخل الفرن حتى يتحول سطح العجين إلى لون مختلف أي يتحول إلى الأحمر ويصبح مقرمشاً، ثم نخرجه من الفرن لفترة.
- ثم قم بتقطيعها إلى مثلثات وزين كل قطعة بأوراق الجرجير وقدمها ساخنة مع المشروبات الصحية الباردة مثل عصير الجزر.
بيتزا مع روبيان وبلح البحر
حاول البعض تغيير طعم البيتزا بإضافة الجمبري المسلوق وبعض المأكولات البحرية. فيما يلي خطوات صنع بيتزا جديدة وغريبة من بلح البحر والروبيان:
مكونات
- عجينة البيتزا.
- نصف الكوب يحتوي على بلح البحر والآخر جمبري مسلوق بدون جلد.
- صلصة بيتزا، كاتشب حار أو عادي، حسب الذوق.
تحضير
- تقسم العجينة إلى عدد من الدوائر أو المربعات على سطح مرشوش بالدقيق وتترك لفترة قصيرة لترتاح.
- بعد ذلك نضع كل دائرة بمسمار عجين على سطح مستو نرشه بالدقيق، ثم ننشر العجينة على قالب الوافل لجعلها تشبه الوافل.
- ثم قم بإزالته من هذا القالب ودهن سطحه بكمية مناسبة من الصلصة أو الكاتشب، ثم اقسم بلح البحر والروبيان فوق الصلصة.
- نغطيها بالطبقة الثانية من العجين على شكل وافل، ثم نخبزها في الفرن على درجة حرارة عالية 230 لمدة ربع ساعة، هكذا بكل الدوائر، حتى تنتهي العجينة والحشو.
اقرأ أيضًا: بيتزا السبانخ
بيتزا الشوكولاتة والفواكه
من المفترض أن تكون البيتزا طعامًا لذيذًا، لكن البعض بدأ في تغيير مذاقها وتحويلها إلى حلوى بإضافة الشوكولاتة وقطع الفاكهة مثل الكيوي أو الفراولة، وإليك الخطوات:
مكونات
- 500 جرام عجينة فطيرة أو بيتزا.
- 6 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي، على سبيل المثال جبنة كيري.
- 4 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة أو مربى النكهة المفضلة لديك.
- قطع الفاكهة بأسعار معقولة مثل الكيوي والأناناس والفراولة والكرز.
- قطعة أو قطعتين من الشوكولاتة النيئة أو الشوكولاتة المبشورة بمبشرة.
تحضير
- افرد عجينة الفطيرة أو عجينة البيتزا على سطح طاولة مع رش كمية كبيرة من الدقيق، ولف العجين بلفائف العجين.
- ثم نقطع العجينة المسطحة إلى دوائر باستخدام طبق مناسب، ثم نضع هذه الدوائر في صينية مناسبة، ونقوم بتشويهها بطبقة من الزيت العادي.
- تُخبز الدوائر في فرن تسخن إلى 220 درجة لمدة 10 دقائق، ثم تُدهن سطح كل دائرة بجبنة الكريمة، ثم توضع طبقة من المربى.
- ثم نرتب طبقات الفاكهة على طبقة المربى وفي النهاية نوزع الشوكولاته المبشورة على السطح ونقدمها مع المشروبات المناسبة: عصير الفراولة أو البيبسي.
نكهات بيتزا غريبة
بعد انتشار البيتزا من المطبخ الإيطالي، بدأ الطهاة حول العالم بتجربة أفكار غريبة لتعديل مذاق البيتزا، ومنها ما يلي:
- من استراليا. تمتلئ حشوة الجبن بقطع لحم التمساح أو لحم الكنغر، وتضيف بعض التوابل الأكثر شعبية في البلاد نكهة.
- من السويد. يضيف الطهاة السويديون شرائح من لحم الإبل مع الجبن المبشور لزيادة القيمة الغذائية للبيتزا وتعزيز الطعم.
- من أفريقيا، شرائح الموز مع عرق السوس ومسحوق الكاري فوق البيتزا، أجبان مختلفة مبشورة، خليط حلو ولذيذ، غريب ولكنه لذيذ.
- من اوروبا. قبل الطهي، تُدهن قطع الهوت دوج على سطح العجين بالجبن المبشور أو السلمون مع الكافيار.
- من المانيا. بعد تسطيح العجينة، توضع قطع التونة في الفرن، وتقسّم قطع الأناناس حتى يصبح الطعم مألوفاً ومألوفاً.
- من ألاسكا. تُغطى العجينة أولاً بخليط زيت الزيتون بالثوم وطبقة من جبن بروفولون وجبن موزاريلا، ثم تُغطى بطبقة أخرى شاملة من المعكرونة بالجبن الشيدر والجبن الأمريكي.
- ثم يتم تغطيتها بطبقة نهائية من النقانق الممزوجة بمختلف أنواع الجبن، ثم تُخبز وتُشوى في الفرن.
تحقق من كيفية تخزين عجينة البيتزا هنا
ومن بين الأشكال الجديدة والغريبة للبيتزا، أفكار مقال.كوم المناسبة للرجيم، وهي دهن العجين بشرائح الشمندر بعد التسطيح.
وتقليل كمية الجبن المدهن عليها، مع تغيير نوعية الجبن من جبن الموزاريلا والبارميزان إلى جبنة فيتا أو كوريش أو أصناف صديقة للنظام الغذائي، ويمكن إضافة خليط من الخضار إليها قبل أن تستقر.