خطوات تحضير تشيز كيك بالمانجا … فهو واحد من أنواع الحلوى الغربية التي عاجلا ما تشعبت وتوسّعت في الدول العربية على نطاق ممتد أثناء الفترة الأخيرة، وهى تتشكل من غفيرة طبقات مختلفة مثل الجبن، والبسكوت المفتت مثل الرمال، مع إضافات فاكهة حسب الرغبة مثل مانجو أو الفراولة، مثلما يمكن عملها بأكثر من طعم مثل الشوكولاتة والفانيليا، وتزيين بالصوص أو المكسرات.
خطوات تحضير تشيز كيك بالمانجا
المانجو من الفواكه الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المتنوعة مثل النحاس، البوتاسيوم، فيتامين هـ، ك، ج، ب6، أ بالقرب من حمض الفوليك، البوتاسيوم وغيرها، وتلك المركبات لها تأثير مُجدي في التقليل من زيادة ضغط الدم وتحضر وصفة التشيز كيك المخصصة بها كما يلي
المكونات
تستغرق تلك الوصفة حوالى ساعة لاغير في تجهيزها، ولذا يحتاج إلى الكميات التالية:
عدد اثنين قدَح من المانجو المقطع أجزاء ضئيلة.
1/2 كيلو من الجبن الكيري.
قدَح ونصف من الماء المغلي.
عدد اثنين كيس من جيلي المانجو.
علبة من الكريمة اللبناني.
ثلاث أكياس من البسكويت.
كيفية التحضير
تتمثل خطوات تحضير تشيز كيك بالمانجا بالقيام بكل مما يلي:
نقوم بتفتيت البسكويت بعد أن نضعه في الخلاط الكهربائي للعديد من دقائق، ثم ننزل أعلاه حجم متواضعة من الماء المغلي حتى يشبه الرمل.
نوزع البسكويت في صينية التشيز كيك، ونضغط فوق منه حتى يتماسك مع بعضه القلة.
نأخذ الجبن الكريمي ونخفقه في وعاء نظيف، ثم ننزل عليه خليط الكريمة ونستكمل الخفق حتى يتجانس القوام ويصبح خفيف.
نذوب الجيلي في الماء المغلي حتى يختفي المسحوق المخصص به تمامًا، عقب ذاك نأخذ ثلث خليط الكريمة السابق تحضيره ونضعه على الجيلي ونقلبهم معًا.
نضع طبقة الجيلي فوق البسكويت الماضي وضعه في صينية التشيز كيك، ثم ندخله الفريزر لفترة 1/4 ساعة.
نخرج الصينية ونضيف باقي حجم الكريمة الموجودة عندنا، ثم نزينها بقطع المانجو من الأعلى، ونحط كيس أحدث من الجيلي في ماء ساخن ونذوبها ثم نضيفه على الصينية
ندخل التشيز كيك الفريزر لبرهة ساعة حتى تتماسك ثم تقطع وتتيح.
اقراء ايضا :كب كيك كل ماتود معرفته عن الحلوة
خطوات تحضير تشيز كيك بالمانجا والزبادي
المانجو من الفاكهة التي تعزز من كفاءة عمل الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائها على كمية كبير من الألياف التي تحد من الإصابة بالإمساك وتحافظ على الشخص من التعرض لمرض البواسير، وتجعل المعدة والبطن أكثر راحة كما أنها تجعل ثمة توازن في كمية الكوليسترول في البدن وتحضر كالتالي:
مكونات الوصفة
تبقى العدد الكبير من الأحجام التي نحتاجها في تحضير قالب التشيز كيك بعضها قد يكون متوفر لديك في البيت وهذه المركبات هي ما يلي:
عدد اثنين كوب من البسكويت السادة المطحون.
نصف كوب من الزبدة الطرية.
القليل من المكسرات المجروشة.
علبة متوسطة من الزبادي.
رشة من الملح.
كأس من السكر.
1/4 قدَح من مسحوق الكاكاو.
كيس من الفانيليا.
علبة عظيمة من الجبن الكريمي.
عدد ثلاث أقداح من سموثي المانجو.
كيفية التحضير
ينبغي الالتزام بتلك الخطوات بالترتيب حتى نحصل على قوام التشيز كيك مماثل لمثل الذي يتم تقديمه في متاجر الحلوى وهذا من خلال القيام بما يلي:
نحضر قالب تحضير التشيز كيك ونضعه فيه من الأدنى البسكويت المطحون مع كمية الزبدة ونقلبهم جيدًا، ثم نضيف المكسرات ونحرك المقادير مع بعضها.
نضغط على البسكويت مع بقية المركبات جيدًا حتى يصبح الخليط متماسك، ثم ندخله إلى الفريزر لوقت ساعة حتى يصبح البسكويت قطعة واحدة متماسكة.
نحط في محضرة الغذاء الزبادي مع الجبن الكريمي ونقلبهم سوياً، ثم ننزل عليهم جميع من الفانيليا والكاكاو والسكر ونستمر في الخلط.
ننزل المزيج في صينية التشيز كيك فوق طبقة البسكويت وندخله إلى الفريزر مرة ثانية حتى يتماسك القوام.
أخر خطوات تحضير تشيز كيك بالمانجا تكون من خلال توزيع قطع السموثي على أعلى القالب ونضعه مرة أخيرة في الفريزر حتى تتماسك وتقطع إلى مثلثات وتوفر وهى باردة.