بيتزا الفصول الأربعة هي وصفة سهلة وبسيطة وسنساعد كل ربة منزل في صنع هذه البيتزا اللذيذة وبطرق مختلفة، ولا شك أن البيتزا هي الطعام المفضل لنا جميعًا، لذا تابع مقالنا عن البيتزا. وكيفية صنعه مع.
فور سيزونز بيتزا
يمكن تحضير بيتزا فور سيزونز بعدة طرق، ومن الرائع أن يكون المكون الرئيسي هو الخضار. دعونا نراجع معًا مكونات بيتزا الخضار المكونة من أربعة مواسم وخطوات تحضيرها.
أولاً، مكونات العجين
- كوبين من الطحين الأبيض.
- كما يتم استخدام كمية صغيرة من الدقيق لدرفلة العجين ودهن الصواني.
- كيس خميرة فورية.
- رشة ملح.
- ربع كوكب الأرض ماء دافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون عالي الجودة.
- زيت إضافي لدهن الصواني.
ثانياً، مكونات قشرة البيتزا
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الصافي.
- شرائح فطر طازج.
- كوب صوص بيتزا او صوص طماطم.
- بعض جبن الموزاريلا.
- كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى.
- شرائح اللحم.
- كانت بعض أنواع الأرضي شوكي السابقة منقوعة في الزيت ومقطعة إلى شرائح.
- ملح وفلفل.
انظر أيضًا: كيفية صنع البيتزا في المنزل
ثالثًا، خطوات عمل بيتزا الفصول الأربعة
- ادهني صينيتين بيتزا منخفضة الجوانب بفرشاة طعام.
- زيت حار في القدر.
- يُضاف الفطر ويُطهى لبضع دقائق مع التحريك باستمرار.
- يتبل الفطر بالملح، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
- نضع الدقيق والخميرة والملح في وعاء كبير.
- اصنع حفرة في وسط الدقيق واسكب فيها الماء بالزيت.
- قلّب المكونات بملعقة خشبية، مع التأكد من خلط المكونات تمامًا.
- اعجن باليد لبضع دقائق حتى نحصل على عجينة طرية.
- ضعي القليل من الزيت في وعاء عميق وضعي العجينة وغطيه بقطعة قماش نظيفة وخفيفة أو كيس نايلون حتى ترتفع.
- سخني الفرن لمدة ربع ساعة.
- نأخذ العجينة من الوعاء ونضعها على طاولة مرشوشة بالدقيق والزيت.
- تقسم العجينة إلى أربعة أجزاء.
- لف العجين للحصول على شكل بيتزا دائري.
- بعد دهن البيتزا، نضعها في الصواني المخصصة لها.
- يرش بعض الملح والفلفل الأسود.
- ضعي جبنة الموزاريلا عليها.
- تقسم العجينة إلى أربعة أرباع داخل الصواني.
- املأ الجزء الأول بالزيتون.
- املأ الجزء الثاني باللحم البقري.
- في القسم الثالث وضعنا الفقرات الشريانية
- نضع الفطر في القسم الرابع.
- تُخبز البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا أو حتى تصبح ذهبية اللون.
بيتزا الفصول الأربعة مع سلامي
البيتزا محلاة بطبقة مختلفة، والسلامي إضافة رائعة.
أولاً، المكونات
- قطعة من عجينة البيتزا المجمدة جاهزة.
- القليل من التابنادي (زيتون مطحون ممزوج مع نبات الكبر وقليل من زيت الزيتون).
- بعض زيت الزيتون.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- قطعتان من الأنشوجة مقطعة إلى شرائح بالطول.
- جزء من فطر صغير كامل.
- مكعبات الفلفل الأحمر الحلو
- طبقة من السلامي.
- بعضها زيتوني أخضر أو أسود.
- مخلل فلفل احمر.
- عدد قليل من أوراق الأوريجانو الطازجة.
- علبة تونة بدون زيت و ماء.
ثانيًا، طريقة الطهي
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
- ضعي الدقيق في صينية البيتزا.
- نخلط القليل من التابناد مع زيت الزيتون حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- افرد عجينة التابناد على عجينة البيتزا مع الحرص على عدم لمس الحواف.
- نرش بعض الجبن على العجينة.
- تقسم العجينة إلى أربعة أرباع باستخدام الأنشوجة بالطول.
- خلال الربع الأول، رتب شرائح السلامي.
- ضع الفلفل والفطر في الربع الثاني.
- نضع الزيتون والفلفل في الربع الثالث.
- ضع التونة والكبر في الربع الرابع.
- رشي باقي الجبن فوق الحشوة.
- نسكب زيت الزيتون على البيتزا
- اخبزي البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة.
- أخرجيها واتركيها تبرد وقدميها مع الكاتشب والمايونيز.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع البيتزا بالبسطرمة
بيتزا فور سيزونز سيمبل
يمكنك الحصول على بيتزا عالية الجودة لمدة أربعة مواسم مع بعض المكونات البسيطة التي لن تكلفك الكثير، وفيما يلي شرح لمكونات البيتزا والخطوات المتبعة في صنعها:
أولاً، المكونات
- كوبان أو ثلاثة أكواب من الدقيق.
- علبة خميرة فورية
- ربع كوب ماء دافئ.
- القليل من الملح والقليل من السكر.
- فلفل رومي مقطع.
- كأس حليب.
- كوب زبادي.
- صلصة البيتزا.
- شرائح طماطم.
- فلفل أخضر حلو مقطع.
- جبنة موتزاريلا و شيدر.
- جزء من الجبن التركي المبشور.
- بعض اللحم المفروم.
ثانيا. خطوات تحضيرية
- تحضير الخميرة بوضعها في ماء دافئ مع إضافة القليل من الملح والسكر.
- أحضر وعاء عميق لاحتواء الطحين.
- صب الخميرة فوق الدقيق.
- ضعي الحليب واللبن والقليل من الماء.
- نعجن العجينة حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- تترك العجينة في وعاء مغطى بكيس نايلون لمدة ساعة.
- أخرجي العجين من الوعاء.
- نقسم العجينة على سطح مستو.
- نقوم بإعداد فطائر بيتزا مستديرة.
- نسكب البيتزا في الصواني.
- قسمي البيتزا إلى أربعة أرباع.
- قسّم القلب إلى أربعة أجزاء.
- نسكب جبن الشيدر في الجزء الأول.
- أضف جبنة الموزاريلا إلى الجزء الثاني.
- في الجزء الثالث نملأ الجبن التركي.
- في الجزء الرابع نضيف اللحم المفروم.
- وزعي شرائح الفلفل الحلو بالتساوي.
- نضع البيتزا في الفرن ونتركها حتى تنضج بالكامل ويمكن رؤيتها عندما تتحول إلى اللون الذهبي.
- نخرج البيتزا ونقدمها على مائدة الطعام مع المقبلات والكاتشب.
تعرف على طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة من هنا
لذلك أوضحنا لكم كيف تصنعون بيتزا فورسيزونز، بيتزا يمكن تصنيفها على أنها أربعة أنواع من البيتزا في بيتزا واحدة، وبالطبع يمكن أن تختلف المكونات كثيرًا حسب الذوق.