طريقة عمل الجمبري البانية

تعتبر طريقة طبخ الجمبري من الطرق المميزة لطهي الجمبري ويحبها الكثيرون لأن الجمبري من المأكولات البحرية المميزة.

يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، واليوم في مقالتنا سنناقش معكم طريقة عمل الروبيان والطرق المختلفة لعمل وصفات خاصة به.

جمبري

يعتبر الجمبري من أفضل المأكولات البحرية الشهيرة والشعبية بكثرة، خاصة في المناطق الساحلية، حيث يتميز الجمبري بطعمه الممتاز واللذيذ، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة.

يمكن تحضير العديد من الوصفات والأطباق الخاصة بالجمبري عن طريق إضافة البهارات الخاصة والقشدة، وكذلك تحضير الجمبري المقلي أو المشوي.

وتحضير أطباق مختلفة جدًا، مثل الوجبات الجاهزة، وتوفير الجهد والمال، وفي السطور القادمة سنتعرف أكثر على طريقة عمل الروبيان والعديد من الوصفات الأخرى.

أنظر أيضا: طريقة عمل حساء الجمبري بالجلد

ممارسات الجمبري الألباني

إليك طريقة خطوة بخطوة لصنع الجمبري بمكونات وخطوات بسيطة.

مكونات

• كيلوغرام من الجمبري.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• ملح للتذوق.
• نصف ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة بهارات السمك المشكلة.
• 2 بيض.
• كمية كافية من الخبز الجاف.
• زيت نباتي للقلي.

كيف تستعد

• أولاً، يُنظف الجمبري جيدًا، ثم يُتبّل بالثوم المفروم والتوابل والملح والكمون في وعاء بحجم مناسب.
• في وعاء آخر، نخفق البيض جيدًا، ثم نضيف بهار الجمبري، ونترك الجمبري في التتبيلة، وبعد ذلك نصف ساعة على الأقل في الثلاجة.
• ثم نخرج الجمبري من الثلاجة حتى يتم تغطيته جيدًا بفتات الخبز، ويمكنك أيضًا استخدام القليل من الدقيق.
• ثم اسكبي حوالي خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على النار حتى يسخن الزيت، ثم اسكبي الجمبري المتبل في الزيت الساخن.
• اتركي القريدس في الزيت حتى يصبح طريًا وذهبيًا ومقرمشًا ومقرمشًا من الداخل.
• ثم يقدم الجمبري ساخنا في أطباق التقديم ويزين بالبقدونس حسب الرغبة ويقدم مع أرز السمك والطحينة.

طريقة طبخ الجمبري الألباني على طريقة الشيف علاء الشربيني

يقدم الشيف علاء الشربيني العديد من الوصفات المميزة التي حازت على إعجاب الكثيرين، وإليكم كيفية تحضير الجمبري الألباني على طريقتكم الخاصة:

مكونات

• كيلوغرام من الجمبري.
• ثوم مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• عصير ليمون.
• فلفل
• فلفل حار.
• بالضبط.
• زيت مقلي.
• رغيف الخبز

كيف تستعد

• نضع الثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والكمون في وعاء بالحجم المناسب.
• ثم نقطع الفلفل الحار والديك الرومي إلى قطع صغيرة ونضيف الفلفل إلى الخليط السابق، ثم نضيف الجمبري بعد التقشير والتنظيف جيداً.
• قلبي الجمبري جيدًا مع التتبيلة واتركي الجمبري في وعاء في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل.
• ثم انقل الجمبري إلى مقلاة تحتوي على كمية مناسبة من الدقيق.
• تُسكب كمية كافية من الزيت في مقلاة على النار حتى تصبح ساخنة، ثم يُضاف القريدس إلى الزيت المغلي حتى يصبح لونه ذهبياً.
• ثم يتم تقديم القريدس على أطباق ساخنة مع الأرز أو الخبز البلدي والطحينة.

طريقة طهي الجمبري المشوي

بعد أن تعلمنا كيفية طهي الجمبري البني في خطوات، سوف نوضح لك أيضًا كيفية طهي الجمبري المشوي في خطوات على النحو التالي:

مكونات

• كيلوغرام من الجمبري.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملح للتذوق.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة كبيرة كمون.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف تستعد

• نظف الجمبري جيداً بالماء والدقيق والخل والليمون ويجب التخلص من الذيل الرملي داخل الجمبري.
• ثم، في وعاء بحجم مناسب، قم بتتبيل القريدس بالملح والكمون والفلفل الأسود وعصير الليمون وثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • نخلط مكونات التتبيلة جيداً مع الجمبري، ثم نترك الجمبري في التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة حتى يكتسب الجمبري نكهة التتبيلة.
• ثم استخدم صينية الفرن ودهنها جيداً، ثم ضع القريدس المتبل في الصينية وقم بتغطية الجمبري بورق النايلون.
  • ثم نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة.
• ثم اترك الجمبري في الفرن لمدة 3 دقائق حتى ينضج، ثم قدمه مع الأرز البني والسلطات.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع حساء الجمبري الأبيض

طريقة عمل شوربة الكريمة بالروبيان

شوربة الجمبري من تلك الوصفات المميزة التي لها مذاق مختلف ويمكن تحضير هذا الحساء في المنزل بخطوات ومكونات بسيطة للحصول على أشهى الأطباق وإليكم الطريقة.

مكونات

• كيلو جمبري مقشر.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
• كوب واحد من شرائح الفطر.
• 2 ملاعق كبيرة قشدة.
• ملعقة بصل مفروم ناعم.
• مكعب مرق دجاج.
• لتر واحد من الحليب السائل.
• ملح للتذوق.

كيف تستعد

• سخني الزبدة في قدر بالحجم المناسب، ثم أضيفي البصل المفروم وحركي البصل حتى يذبل، ثم بعد تنظيفه جيداً بالماء والخل والليمون، أضيفي الجمبري المنظف.
• يقلى الجمبري جيدًا بالزبدة والبصل حتى يتغير لون الجمبري ويتحول إلى اللون الوردي.
• بعد ذلك، أضيفي شرائح الفطر والدقيق إلى القدر، ثم اخلطي المكونات جيدًا على نار خفيفة، ثم أضيفي الحليب والقشدة ومكعب مرقة الدجاج والملح حسب الرغبة.
• ثم نترك الوصفة على النار لمدة عشر دقائق عند درجة حرارة هادئة.

طريقة عمل الجمبري المقلي

يعتبر الجمبري المقلي من الأطباق المميزة للمائدة، ويمكن تحضير الجمبري المقلي المقرمش بخطوات بسيطة في المنزل بمكونات بسيطة، وتتمثل الطريقة خطوة بخطوة كالتالي:

مكونات

• كيلوغرام من الجمبري.
• 3 أكواب نشاء.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• 2 بيض.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم، أو خمس فصوص من الثوم المهروس.
• زيت مقلي.
• جاف

كيف تستعد

• نظف القريدس جيداً وانزع الذيل والقشر، ثم ضعي الجمبري في وعاء بحجم مناسب مع النشا والبيض المخفوق وثلاثة أكواب من الماء.
• ضعي فتات الخبز ومسحوق البصل ومسحوق الثوم في وعاء آخر واخلطي المكونات جيدًا، وفي حالة عدم وجود مسحوق الثوم يمكنك استخدام فصوص الثوم عن طريق إضافة الكمية المناسبة من الملح والكمون.
• بعد تغطية الجمبري جيداً بالتتبيلة، صبه في خليط فتات الخبز حتى يتم تغطيته بالكامل بفتات الخبز.
• ثم نخرج الجمبري من فتات الخبز ونضعه مرة أخرى في خليط النشا والبيض والماء، بحيث تتكون الطبقة الثانية من هذا الخليط على الجمبري، ثم نعيد الجمبري إلى الخليط مع فتات الخبز.
• في هذه اللحظة، نقوم بإعداد مقلاة بالزيت الساخن على النار، ونضع الجمبري في الزيت المغلي حتى يتحول إلى اللون الذهبي وينضج.
• بعد ذلك يتم إخراج القريدس من الزيت ووضعه في أطباق التقديم وتقديمه ساخناً عند الرغبة مع الخبز أو الأرز والسلطات.

نصائح لتقديم الروبيان المقرمش

فيما يلي بعض النصائح للحصول على روبيان مقرمش:

• بدلاً من الدقيق، يمكنك استخدام رقائق الذرة المطحونة لقلي الجمبري.
• ثم يتم تقديم الجمبري مع الطحينة والسلطات الخاصة الأخرى مثل صلصة الباربيكيو مع توابل الجمبري.

شاهد هنا: طريقة عمل الروبيان المسلوق

في الختام، اليوم ومن خلال هذا المقال تعلمنا كيفية طهي الجمبري الألباني بأكثر من طريقة، لأننا أخبرناك كيف تطبخ الجمبري المشوي.

وطريقة شوربة الجمبري اللذيذة بأسهل الخطوات نتمنى ان نكون قدمنا ​​لكم مجموعة من الوصفات الشهية والمرضية والشفائية.