طريقة فطيرة القشطة

إلى طريقة فطيرة الكريمة، سنتعرف اليوم على طريقة فطيرة الكريمة من خلال موقع القلعة، لأن المعجنات من أكثر الأطعمة المفضلة خاصة في فصل الشتاء، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة.

هذا بالإضافة إلى أنها مليئة بالعديد من النكهات، سواء كانت مالحة أو حلوة، وهي معروفة جيدًا في بلاد الشام، وتعتبر فطائر الكريمة من أكثر أنواع الفطائر المفضلة.

طريقة فطيرة الكريمة

يمكن الآن شرح طريقة فطيرة الكاسترد من خلال تحديد المكونات وطريقة التحضير من خلال:

مكونات

• ملعقة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• نصف كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب زيت ذرة.
• 1 كوب كريمة للحشو.
• نصف كوب زبيب للحشو.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا للتزيين.
• 1 صفار بيضة للحشوة.
• 1 ملعقة كبيرة من الحليب السائل للحشوة.
• لملء القطر.

كيف تستعد

1. أولاً، ضعي البيكنج بودر والخميرة والسكر والدقيق في الخلاط، ثم أضيفي الحليب واخلطيهم جيدًا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت والفانيليا إلى المكونات ونخلط.
3. تأكد من أن الخليط عجين، ثم دحرجه على سطح رخامي مع قليل من الدقيق ومدّ العجين بلفافة.
4. نقطع العجين إلى عدة طبقات، ثم نأخذ الأطراف ونعجنها حتى تصبح واحدة، ثم ندهن الصينية بالزبدة.
5. ثم نبدأ بوضع نصف الطبقات طولياً والنصف الآخر بشكل عرضي، بحيث تصبح العجينة طبقة خلوية.
6. اخلطي الفانيليا والقشدة معًا، ثم ادهنها على سطح العجين مع رش بعض الزبيب.
7. نضع الطبقة الأخرى من العجين ونلصقها جيدًا بالطبقة الأولى.
8. ثم يُمزج الحليب وصفار البيض، ثم يُدهن سطح الفطيرة ويُترك جانبًا.
9. نشغل الفرن ونتأكد من سخونته، نضع الصينية فيه ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
10. نخرج الفطيرة ونسكب عليها القطر ونقطعها ونقدمها وهي مرضية وشفاء.

اقرأ أيضًا: طريقة فطيرة التمر

طريقة عمل فطيرة كريم العسل

الآن ننتقل إلى شرح كيفية عمل فطيرة قشدة العسل، مع ذكر ما يلي.

مكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 كوب حليب دافئ.
• ملعقة سكر.
• ملعقة ملح.
• · نصف كوب زيت.
• 1 عبوة قشطة.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
• 2 ملاعق كبيرة من العسل.
• نصف كوب جبن موزاريلا.

طريقة التعديل

1. اخلطي أولاً جميع المكونات الجافة المذكورة أعلاه ثم أضيفي الحليب والزيت مع التقليب حتى تمتزج الكتلة تمامًا.
2. ثم نترك العجينة لحوالي 30 دقيقة حتى تتخمر، ثم نخبزها بوضعها في الفرن.
3. ثم اخلطي العسل والجبن والقشدة واتركي المزيج جانبًا.
4. أخيرًا نبدأ في صب الخليط المحضر في الخطوة السابقة على وجه الفطيرة، حتى يتم تقديمه برضا وشفاء.

يمكنك أيضًا معرفة: كيفية صنع فطيرة حلوة

طريقة عمل فطيرة الجبن اليوناني

أما طريقة عمل فطيرة الجبن اليوناني فيمكن ذكر ما يلي:

مكونات

• 10 ورقات من عجينة الجلاشي.
• 1 كوب من الجبن المرغوب.
• نصف كوب كريمة.
• قطر كوب واحد.
• 1 كوب زيت.

كيف تستعد

1. أولاً، نحضر الزيت ونضعه على جميع أوراق الجولاش، وكل واحدة ملونة على حدة.
2. نضع طبقات الجلش فوق بعضها البعض.
3. ثم نخلط الكريمة والجبن، ثم نضع الكتلة على حواف الجولاش ونبدأ في دحرجتها حتى تصبح أسطوانية.
4. ثم نضع لفائف الجولاش في صينية مدهونة بالزيت وتدهن سطح الجولاش بالزيت، ثم نضع الصينية في الفرن ويجب أن تكون ساخنة.
5. بعد أن يتحول وجه Glash إلى اللون الأحمر، نخرج الصينية من الفرن، ثم نسكب الشراب عليها، ثم نقدمها، إنها سعيدة وشفاء.

طريقة عمل لبنة دونات بالعسل

الآن سننظر في كيفية صنع الفطائر الأخرى، مع ذكر ما يلي:

مكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب ماء.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• لبنة تركية.
• موزاريلا
• عسل
• قليل من الملح.

كيف تستعد

1. أولاً، نحضر إناء ونسكب فيه جميع المكونات المذكورة أعلاه ونعجنها جيداً حتى نحصل على عجينة، ثم نتركها جانباً حتى تتخمر.
2. ثم نأخذ جزءًا من العجينة ونضعها في طبق البيركس، ثم ننشرها باللبنة ونرش الجبن عليها.
3. ثم نضع البيركس في الفرن ونسكب العسل على الفطيرة، ثم نقدمها ونكون سعداء وبصحة جيدة.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية عمل فطيرة الهريس في المنزل

بهذا نكون قد توصلنا إلى خاتمة المقال حول طريقة فطيرة الكريمة، ونأمل أن تكون الطريقة الموصوفة سهلة وبسيطة للحصول على مذاق رائع.