معلومات مهمة عن فيتامين ك. فيتامين K هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون لأنه مادة بلورية صفراء تنتجها البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء الدقيقة بكميات كافية للجسم.
فيتامين K مستقر للحرارة، لكنه يفقد تأثيره بسبب الظواهر القلوية ويتحلل بالضوء.
يمكنك معرفة معلومات مهمة حول فيتامين ك من خلال موقع القلعةة.
حول فيتامين ك
أنواع فيتامين ك فيتامين ك 1، أو فيلوكينون، يوجد في العديد من أنواع النباتات، وخاصة النباتات الخضراء.
يعزز فيتامين ك 1 صحة الكبد، والنوع الثاني هو فيتامين ك 2 أو ميناكينون الموجود في الأطعمة المخمرة كما يوجد في فول الصويا المحمص الموجود في آسيا.
ويعمل فيتامين ك 2 على تقوية الأوعية الدموية وتقوية العظام وأنسجة الكبد، كما يساعد على قتل البكتيريا.
النوع الثالث هو فيتامين K3 أو ميناديون، لكن هذا النوع يعتبر سامًا أثناء الرضاعة الطبيعية، بينما يستخدم النوعان الأول والثاني من فيتامين K في المكملات الغذائية لأنها فيتامينات غير سامة.
أنظر أيضا: الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي
فوائد فيتامين ك
- لفيتامين K العديد من الفوائد، بما في ذلك المساعدة في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- وذلك لأن فيتامين K2 يحافظ على الكالسيوم في الأنسجة والشرايين، وفيتامين K2 يمنع تصلب الشرايين عند تناوله مع فيتامين د.
- يساعد فيتامين ك في الوقاية من هشاشة العظام لأن فيتامين ك يزيد من الكالسيوم والمعادن الأخرى في بنية العظام.
- والوقاية من مرض السرطان، لأن فيتامين ك 2 يمنع ويحد من انتشار ونمو الخلايا السرطانية وخاصة سرطان الرئة.
- ينظم فيتامين ك هرمونات الجسم، لذلك فهو يقلل من آلام الدورة الشهرية.
- ويساعد فيتامين ك المرأة الحامل على عدم الشعور بالقيء والغثيان، لأن سبب القيء غالبًا هو نقص فيتامين ك.
- ومع ذلك، يجب على المرأة الحامل استشارة أخصائي قبل تناول فيتامين ك.
مصادر فيتامين ك
هناك العديد من مصادر فيتامين K في الأطعمة، بما في ذلك الخضروات مثل الكرنب والقرنبيط والبروكلي والفاصوليا الخضراء والخضروات الورقية.
تشمل الأمثلة السبانخ، والخس، ومنتجات الألبان، وزيت فول الصويا، والأفوكادو، والكيوي، والدجاج، والخوخ، وكبد البقر.
توجد بكميات صغيرة في اللحوم والأسماك والبيض والحبوب الكاملة لضمان حصول الجسم على ما يكفي من فيتامين ك.
يجب تناول نظام غذائي متوازن من هذه الأطعمة، ويمكن للجسم أن يحصل على فيتامين K كمكمل غذائي عن طريق الحقن.
فيتامين ك هو أحد تلك الفيتامينات التي يندر نقصها في الجسم، لأن مصدره الرئيسي هو البكتيريا المعوية.
هناك بعض الأعراض التي تدل على نقص فيتامين ك في الجسم.
إنه نزيف في الأنف، صعوبة في التئام الجروح بسرعة، نزيف اللثة، كدمات تحت الجلد، جلطات دموية في الأظافر، براز يبدو داكن اللون.
علاج نقص فيتامين ك هو تناول المكملات الغذائية عن طريق الفم أو الحقن، ومن الممكن الاستمرار في تناول المكملات الغذائية مدى الحياة.
في حالة نقص الفيتامينات المزمن، يظهر تأثير العلاج على المريض مبدئيًا بعد 2-5 أيام.
الكميات الموصى بها من فيتامين ك
- فيتامين ك هو أحد الفيتامينات التي تختلف احتياجات الجسم باختلاف الفئات العمرية، حيث يعتبر 2.0 ميكروغرام يوميًا من 0-6 أشهر.
- يجب أن يحصل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7-12 شهرًا على 2.5 ميكروغرام / يوم، ويجب أن يحصل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات على 30 ميكروغرام / يوم.
- يجب أن يحصل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات على 55 ميكروغرام / يوم، ويجب أن يتناول الأطفال من سن 9 إلى 13 عامًا 60 ميكروجرام / يوم.
- الذكور والإناث الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا لديهم 75 ميكروجرام / يوم، وللذكور 19 وما فوق 120 ميكروجرام / يوم، والإناث من عمر 19 عامًا فما فوق 90 ميكروجرام / يوم.
لقد اخترنا لك. ما هي فوائد ومضار فيتامين (أ) للجسم؟
وظيفة فيتامين ك
- تنظيم تجلط الدم تعتمد العديد من الخطوات في تخثر الدم على توافر فيتامين K وتسريع التئام الجروح.
- كما أنه يقي الجسم من أمراض القلب.
- يمنع تصلب الشرايين، فالكالسيوم محفوظ في الشرايين والأنسجة.
- كما أنه يزيد من نسبة الكالسيوم والمعادن الأخرى في العظام. يقوي العظام ويمنع هشاشة العظام.
- يقوي العمود الفقري.
- كما أنه يقي الجسم من السرطان وخاصة سرطان الرئة والدم وكذلك سرطان الكبد.
- يتحكم في الدورة الشهرية، ويخفف الآلام.
- لذلك، يتحكم في تدفق الدم إلى الجسم، ويقلل من النزيف الداخلي، ونزيف الكبد، وأمراض الجهاز الهضمي والتهاب القولون.
- كما أنه يحسن مستويات الهرمونات في الجسم ويمنع أعراض غثيان الصباح المصاحب للحمل.
- يعالج الربو.
- أخيرًا، يتم استخدامه في المضادات الحيوية لعلاج انسداد القنوات الصفراوية.
أنواع فيتامين ك
فيتامين ك 1
- هذا الفيتامين، المسمى فيلوكينون، والموجود في العديد من النباتات، وخاصة الخضار الخضراء، يلعب دورًا في تعزيز صحة الكبد.
فيتامين ك 2
- توجد هذه الفيتامينات، التي تسمى ميناكينون، في الأطعمة المقلية وفول الصويا المخمر، والتي تقوي عظام الجسم وأنسجة الكبد، وتساعد على قتل البكتيريا.
فيتامين K3 ميناديون
- لكن يجب التنبه عند تناوله، لأنه يمكن أن يصاب بالتسمم أثناء الرضاعة، وتجدر الإشارة إلى أن النوع الأول والثاني من فيتامين K يستخدمان في المكملات الغذائية، لأنها فيتامينات غير سامة.
قد تكون مهتمًا. ما هو فيتامين ب 5؟
هذا ملخص لمعلومات مهمة عن فيتامين ك وأنواعه الأكثر شيوعًا، ويمكنك التعرف على فوائده للجسم والكميات الموصى بها للبالغين والأطفال.