طريقة تحضير مشروب الثوم السوري الأصلي في المنزل كما في المحلات لضمان جودته وقلة تكلفته، حيث أنه من أشهر أنواع السلطات الجانبية.
يتم تقديمه إلى جانب العديد من الأصناف أشهرها الشاورما، والدجاج المقلي له طعم فريد ولا يستغرق سوى بضع دقائق للتحضير ويعزز نكهة الأطعمة المضافة إليه.
طريقة عمل الثوم السوري الاصلي
الوصفة الأصلية ملائمة في مكوناتها، فهي لا تتطلب سوى القليل من المكونات ويتم تحضيرها في سبع دقائق على النحو التالي:
مكونات
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملح بقدر ما تريد.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ثلث كوب زيت.
كيف تستعد
- نضيف الثوم المفروم مع قليل من الملح ويخلط جيدا.
- نسكب المزيج في الكيبي، ثم نسكب عصير الليمون فوقه ونخلط المكونات.
- أضيفي الزيت تدريجيًا، انتظري حتى يصبح القوام متجانسًا، ثم خزنيه في وعاء زجاجي وضعيه في الثلاجة لحين تناول الطعام.
كيف لطهي الثوم مع البيض
يحتوي الثوم على العديد من العناصر والمواد المفيدة للجسم مثل فيتامين ج وفيتامين أ بالإضافة إلى الكالسيوم الذي يزيد من صحة العظام والأسنان، ويتم ذلك في الخطوات التالية:
مكونات
- بيضتان.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف كوب زيت.
كيف تستعد
- نأخذ البياض ونفصله عن الصفار ونضعه في وعاء صغير ثم نضيف الملح ونخلط المكونات حتى يخفق البيض ويخلط مع الملح.
- ضعي الثوم على بياض البيض واستمري في الخفق، ثم ضعي الخل واسكبيه في الوعاء الكهربائي.
- أثناء خلط المكونات، أضيفي الزيت تدريجيًا واستمري حتى ينقع الثوم في قوام المايونيز.
اقرأ أيضا: كيف لطهي الثوم مع البيض
طريقة طهي الثوم الأصلي مع البطاطس
طهي الثوم بالبطاطس سهل وبسيط، وله نفس الطعم الأصلي، لأنه يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء الأنشطة اليومية ويتم باتباع الخطوات التالية:
مكونات
- عصير ليمون متوسط.
- كوب ونصف من الماء المغلي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب مايونيز.
- حبة بطاطا متوسطة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
كيف تستعد
- نظف البطاطس وقشرها وقطعيها ثم ضعيها في الماء المغلي وضعها على الموقد واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- نصفي البطاطس جيداً، ونترك الماء المغلي جانباً ونأخذ البطاطس، ثم نضعها في محضر طعام مع الثوم المفروم ونطحنها حتى تهرس الكتلة.
- صب المايونيز بالليمون على الخليط السابق واستمر في تشغيل الخلاط، وفي النهاية يضاف الزيت والملح ويخلط.
- إذا لاحظت ثقل الملمس، يمكنك صب كمية صغيرة من الماء المغلي سابقًا، واحتفظ بها حتى تحصل على الاتساق المطلوب.
كيف يطبخ الثوم مع النشا
يعد صنع عجينة النشا والثوم أمرًا بسيطًا ولا يستغرق سوى بضع دقائق من خلال القيام بما يلي:
مكونات
- ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
- كأس من الماء.
- عصير ليمون متوسط الحجم.
- نصف كوب نشاء.
- ثلث كوب زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- نضيف كل نوع من النشويات بالماء إلى قدر صغير ونرفعها على الموقد، ونستمر في التحريك حتى يثخن القوام.
- خذ النشاء وانتظر حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم اسكبه في الخلاط مع باقي المكونات واخلطه جيدًا.
- ضعي الثوم في وعاء زجاجي وضعيه في الثلاجة لفترة قبل التقديم.
تعرف على كيفية عمل ثومية مع النشا والزبادي
لضمان نجاح طريقة الثوم السورية الأصلية يجب اتباع تعليمات معينة مثل وضع فص الثوم في الثلاجة لفترة قبل التقديم حتى تقل نكهة الثوم.
استبدال اللبن بالزبادي يعطي نتائج أفضل، وأخيراً حفظ الثوم في وعاء زجاجي، لأن البلاستيك يتفاعل مع الخليط ويضر بالصحة.