طريقة عمل ناجتس الدجاج، حيث أن قطع الدجاج من الأطباق الشهيرة التي يحبها الجميع، لما لها من مذاق رائع وشكل جذاب، فهي دائما من الأطعمة المفضلة لقلوب الشباب.
لذلك فإن ربات البيوت يجربن العديد من الوصفات التي تشمل أسياخ الدجاج، لذلك قدمنا من خلال هذا المقال أفضل الطرق لعمل أسياخ الدجاج.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع ألكساندر ليفر
طريقة عمل أسياخ الدجاج
مكونات
- كيلوغرام واحد من صدور الدجاج مطبوخ ويفضل أن يكون نصف مطبوخ فقط.
- 2 بيض كبير.
- نصف كوب من الجبن القريش.
- 3 أكواب من فتات الخبز المطحون ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- أولاً، حضري أسياخ الدجاج بغسلها جيداً بالماء والخل والليمون.
- طهي الدجاج نصف مطبوخ.
- ثم نسكب الحليب والبيض في وعاء ونخلط، ثم نسكب الصنوبر في الخليط ونتركه ينقع.
- أخرجي الدبابيس من الخليط واسكبيها في فتات الخبز.
- ضع الدبابيس في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- نضع المقلاة على النار حتى يصبح الزيت ساخنًا ووفيرًا.
- نقوم بقلي المواد الغذائية في الزيت، وعندما يتم طهيها وتصبح ذهبية اللون، نخرجها في طبق يوضع على مناشف المطبخ.
- تقدم مع الباستا والسلطة الخضراء.
طريقة عمل ناجتس الدجاج المشوي بالبطاطس
مكونات
- 12 كتكوت دبوس.
- 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى أرباع.
- ملعقة صغيرة من البصل وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- أيضا ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة ريحان
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا، ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- اغسل الدبابيس بالماء والخل والليمون.
- تقطع البطاطس بعد غسلها ودون تقشيرها.
- يُمزج زيت الزيتون والثوم ومسحوق البصل والبابريكا والفلفل الأسود والملح والزنجبيل والفلفل الحار والريحان ويقلب.
- ثم نضع أسياخ الدجاج في الخليط ونتركها في التتبيلة حتى تمتص الأسياخ الخليط.
- نحضر صينية الفرن وننشر الدبابيس بقطع البطاطس ثم نضع الفرن بالفرن على حرارة 180 درجة.
- نترك الدبابيس لتنضج وبعد أن تتحول إلى اللون البني نخرجها.
- نضعها في الأطباق المقدمة والنعيم والشفاء.
طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي
يعتبر طعام كنتاكي من الأطعمة الأقرب إلى قلوب الأطفال والكبار على حدٍ سواء. تبحث الأمهات دائمًا عن طرق لصنع دجاج كنتاكي في المنزل حتى تتمكن من صنعه للصغار وتقديمه لهم. يمكنك بسهولة تحضير دجاج كنتاكي في المنزل.
مكونات
- 8 قطع دجاج ناجتس.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل والثوم.
- أيضا ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- خبز جاف مطحون برفق.
- بيضة
- بالضبط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- الكثير من الزيت للقلي.
كيف تستعد
- أولاً، اغسل الدبابيس جيدًا.
- ضعي الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود والملح في وعاء واخلطيهم.
- ثم نضع الدبابيس في الخليط طوال الليل حتى يتم امتصاص التتبيلة بالكامل.
- نخرج المسامير من الثلاجة.
- في أطباق نظيفة، صب البيض المخفوق والدقيق الأبيض والتوابل بما في ذلك البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود.
- في طبق منفصل، جفف فتات الخبز اللين.
- الطبق الثالث: نسكب فيه البيض والفلفل الأسود.
- نضع الدبابيس في الدقيق، ثم في البيض، ثم نضع الدبابيس في فتات الخبز اللين.
- كرر الخطوات حتى تكتمل جميع الدبابيس.
- نقوم بإعداد مقلاة بالكثير من الزيت لتسخينها.
- ثم نضع الدبابيس في الزيت حتى يتحول لونها إلى البني ونقلب حتى تنضج وتتحول إلى لون ذهبي.
- تقدم ساخنة مع كاتشب ومايونيز.
طريقة عمل ناجتس الدجاج بالطريقة الايطالية
مكونات
- ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
- أيضا، ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- 450 جرام من خطاف الدجاج.
مكونات
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- اخلطي الزعتر والفلفل الحار والملح والزعتر المجفف في وعاء.
- أولاً، اغمس الدبابيس في الماء البارد وجففها بالمناشف الورقية وضعها على صينية.
- نرش نصف التوابل على الأسياخ، ونقلبها ونرش باقي البهارات فوقها.
- اطبخي الحلمات في الفرن لمدة 45 دقيقة.
قد تكون مهتمًا أيضًا. طريقة عمل دجاج بالموز
طريقة عمل قطع الدجاج المقرمشة
مكونات
- 4 قطع دجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة مسلوقة كبيرة.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة زيت زيتون.
- 2 كوب كورن فليكس.
كيف تستعد
- نظف المسامير واغسلها جيدًا.
- يخفق البيض مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء ويضاف الملح.
- اسكبي الصلصة الحارة والزيت ورقائق الذرة في وعاء واخلطيهم.
- بعد خفق فتات الخبز، اسكبيها في البيض، ثم اسكبي خليط رقائق الذرة وضعيها في صينية.
- نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة ونرشها بالملح والفلفل الأسود وتقدم ساخنة مع الكاتشب والمايونيز والخبز.
طريقة عمل أسياخ الدجاج بالأعشاب
مكونات
- فص ثوم.
- ورقة لوري.
- 10 دبابيس كتكوت.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود صغير.
- ربع ملعقة صغيرة من المشكلة.
- ورقة واحدة من إكليل الجبل.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- ورشة صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- وعاء كبير من الدقيق.
- أيضا وعاء كبير من الخبز المحمص.
- نصف كوب زيت.
كيف تستعد
- ضع الكرات في وعاء عميق.
- أضف البهارات والبصل.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- اتركي الدجاج في الخليط طوال الليل.
- ثم نسكب الماء في الوعاء ونضع الدبابيس فيه.
- نترك القدر على النار لمدة ربع ساعة.
- نصف قطع الدجاج من الماء.
- ثم نسكب الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
- اسكبي الزيت في المقلاة حتى يسخن، ثم ابدئي في قلي الدجاج.
- نقدم مرق الدجاج وهو ساخن ويقدم مع الخبز والسلطات والجبن.
طريقة عمل ناجتس الدجاج بالزبادي
مكونات
- كيلو دجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- أيضا ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- أيضا ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- أيضا ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- كوب كبير من الزبادي.
- زيت مقلي.
- ماء:
كيف تستعد
- نسكب الماء في القدر على النار ونضع فيه أسياخ الدجاج ونشعل النار حتى ينضج نصف الدجاج.
- بعد إخراج الدجاج من الماء، ضعه جانبًا.
- يحضر الدقيق والنشا مع البيكنج بودر والملح والفلفل الأسود والثوم ومسحوق البصل في وعاء، ثم يضاف الزبادي والكاري والكركم والبابريكا ويقلب.
- نضيف الماء مع التحريك للحصول على عجينة نقية ومتجانسة.
- نسكب الدجاج في الخليط ونخلط ونترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة.
- نصنع الدقيق في وعاء آخر ونخلطه في الدقيق.
- نقوم بإعداد مقلاة بالزيت الساخن على النار ونقلى فيها المسامير.
اخترنا لك: كيفية صنع صلصة الاسباجيتي
كيفية صنع الخضار والدجاج
يمكنك بسهولة صنع صينية لفائف الدجاج مع الخضار في المنزل.
مكونات
- كيلوغرام من مرق الدجاج.
- عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- أيضا الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر، شرائح.
- باذنجان واحد.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- أيضا 4 فصوص ثوم.
- علبة فطر.
- 2 كوسة.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر.
- 4 أعواد إكليل الجبل.
كيف تستعد
- اغسل أفخاذ الدجاج وصفي الماء وانقعها في محلول ملح وليمون وخل لمدة نصف ساعة ثم اغسلها.
- نترك الدبابيس لتصفية الماء بمصفاة.
- في وعاء، يُطهى الثوم المفروم مع عصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود.
- ثم نقوم بعمل ثقوب مفتوحة على أسياخ الدجاج ونسكبها في الكتلة، ثم نبدأ في تركها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- سخني الفرن وقطعي الخضار وضعيها في صينية.
- أخرجي لحم الدجاج من الثلاجة ونظيفه في صينية.
- ثم غطي الصينية بورق قصدير وضعي الفرن في الفرن على حرارة 180 درجة.
- اترك لمدة نصف ساعة.
- ثم نشوي الوجه ونقدمه ساخنا مع أرز الشعيرية أو الخبز مع السلطات والمقبلات المختلفة.
كيف تصنع قطع الدجاج التي ستحبها عائلتك بأكملها. يمكنك تجربة دجاج كنتاكي، الخضار الأساسية والشواء. لقد قمنا بمراجعة عدد من الوصفات لشذرات الدجاج، اجعلها في المنزل.