الفطر المعلب من الإضافات اللذيذة التي تضيف نكهة رائعة وقيمة غذائية كبيرة للطعام، ويمكن شراؤه على شكل شرائح أو فطر كامل.
يتم استخدامه في تحضير البيتزا أو المعكرونة أو في السندويشات المختلفة، لذلك سنشرح في هذه المقالة كيفية تحضير الفطر المعلب بطرق مختلفة وسهلة، اتبع السطور التالية من المقال.
كيفية صنع الفطر المعلب
سنوضح لك طرقًا مختلفة لطهي الفطر المعلب في بيتزا فيتوتشيني، والسلطات، وحساء كريمة الفطر، ولكن قبل استخدامه، يجب أن تفكر في غسله جيدًا من المواد الحافظة التي يحتوي عليها. فيما يلي طرق تحضيره.
أنظر أيضا: فوائد الفطر المعلب لكمال الاجسام
فطر بالبقدونس
مكونات
- بَقدونس.
- علبة فطر معلب مع كوبين فطر.
- فلفل حار.
- فصين من الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- أولاً، اغسلي الفطر جيداً، ثم قطعي البقدونس والثوم والفلفل الحار ثم أضيفيهم إلى الفطر.
- ثم نضيف الليمون والملح وزيت الزيتون ونخلط المكونات.
- إذن فهو جاهز للخدمة.
طريقة عمل شوربة كريمة الفطر
يدخل الفطر المعلب أيضًا في حساء كريمة الفطر.
مكونات
- كوبين من الفطر.
- لتر من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- مكعب مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كرة متوسطة الحجم مطحونة.
- ملح للتذوق.
- ملعقة فلفل حلو
كيف تستعد
- سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.
- ثم نضيف البصل حتى ينضج.
- ثم أضيفي الفطر وقلبي لمدة دقيقة، ثم ارفعي القدر عن النار.
- في نفس القدر نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة ثم الدقيق مع التحريك.
- ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر بخلاط يدوي.
- ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود.
- ثم نضيف الفطر والبصل أثناء الخلط، فهو جاهز للتقديم.
لقد اخترنا لك أيضًا: كيفية طهي الفطر الطازج
كيف لطهي المعكرونة مع الفطر
يتم تحضير المعكرونة بالصلصة البيضاء مع الفطر المعلب وهذه هي الطريقة.
مكونات
- نصف كيلو باستا.
- لتر من الحليب.
- كوب فطر مقطع.
- خمس أوراق ريحان مقطع.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- مقدار ملعقتين طحين.
- فصين من الثوم المفروم.
- كوب من الجبن المبشور.
- فلفل اسود.
- ملح للتذوق.
- مكعب مرق الدجاج.
كيف تستعد
- اسلقي المعكرونة في الماء المغلي في قدر على النار، أضيفي الملح واتركيها تجلس.
- ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم نضيف الثوم المفروم ناعماً، ثم الفطر ونخلط لمدة دقيقتين.
- ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم أضيفي الحليب مع التحريك بسرعة لتجنب التكتلات.
- ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- ثم يضاف الريحان المفروم والجبن المبشور.
- نضيف المعكرونة إلى طبق التقديم.
- ثم تضاف صلصة العجين المخمر وهي جاهزة للتقديم.
طريقة عمل عجة الفطر بالبصل
يستخدم الفطر المعلب أيضًا في صنع عجة البصل، وإليك كيفية صنع عجة الفطر المعلب بالبصل.
مكونات
- نصف كوب فطر مقطع.
- 4 بيضات.
- بصل مفروم ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف كوب جبن مبشور.
كيف تستعد
- سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.
- ثم يضاف البيض ويخلط جيدا.
- ثم نضيف البصل إلى البيض.
- ثم يتم تقطيعها إلى شرائح ثم الجبن المبشور وتغطى حتى تذوب الجبن.
- بعد الطهي، قطعي العجة وقدميها ساخنة.
طريقة عمل دجاج الفطر المكسيكي المعلب
مكونات
- قطع دجاج فيليه، مخلية من العظم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- جرة فطر جيدة التصريف.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- قطع الفلفل الملون.
- ملعقة كاري
- وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- قرفة حسب الرغبة.
- يقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
كيف تستعد
- في وعاء، تبلي قطع الدجاج بالملح والبهارات والخل، اتركيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- صب الزيت في المقلاة حتى يسخن.
- ثم نضع قطع الدجاج لصدمها من جميع الجهات.
- ثم يضاف البصل لينضج.
- ثم نضيف الفطر والفلفل الملون مع التحريك حتى تنضج جميع المكونات على نار هادئة وبعد حوالي 10 دقائق تصبح جاهزة للتقديم.
أهمية الفطر المعلب وقيمته الغذائية
أظهرت الدراسات العلمية أن عيش الغراب له فوائد صحية عديدة منها:
- يمد الجسم بالبروتينات الضرورية لنمو أنسجة الجسم واستبدال التالفة منها.
- غني بالكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم كمصدر للطاقة اليومية.
- وهي غنية بالأملاح المعدنية التي تعمل على بنية الجسم وتنظم العمليات الحيوية وبناء الهيكل العظمي البشري.
- يحتوي الفطر على نسبة من الصوديوم، لذا يفضل عدم إعطائه لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
كما ننصحك بكيفية طهي نيجرسكو بالدجاج خطوة بخطوة
في نهاية هذا المقال وبعد أن اكتشفنا طريقة طهي الفطر المعلب المتضمن في وصفات متنوعة ولذيذة وإعطاء طعم فريد للطعام، ووضحنا القيمة الغذائية للفطر، نريد منكم مشاركتنا هذا. مقال مع الجميع للاستفادة منه.