بيتزا دقيق القمح الكامل هي وصفة سهلة وبسيطة يمكن لأي أم صنعها باستخدام القليل من المكونات البسيطة المتوفرة في الغالب في المنزل وهنا سنقدم هذه الطريقة، لذا اتبع وصفتنا الرائعة في مقالتنا المتوفرة على.
بيتزا دقيق القمح الكامل
من أجمل وصفات بيتزا دقيق القمح، فهي لذيذة المذاق وتحتوي على العديد من القيم الغذائية للجسم، وفيما يلي عرض تفصيلي للمكونات وطريقة التحضير:
أولاً، المكونات
- ملعقة صغيرة من الملح
- وعاء كبير من جبن البارميزان.
- أربعة أكواب من دقيق القمح الكامل.
- علبة خميرة فورية
- ملعقة زيت زيتون.
- قليل من السكر.
- كوب واحد من الناس الساخن المسلوق.
- كوب من صلصة البيتزا أو القليل من الطماطم المفرومة.
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- رشة ملح بحري مدخن.
- أوراق الريحان الطازجة.
- بعض الخضروات المختلفة التي يمكن تزيينها بالبيتزا.
انظر أيضًا: كيفية صنع البيتزا في المنزل
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 260 درجة مئوية.
- نضع الشواية الحديدية للفرن في المنتصف.
- ضعي الخميرة بالزيت والسكر في كوب.
- اخلطي المكونات جيدًا في كوب.
- غطي الكوب واتركي الخميرة تتخمر لمدة خمس دقائق.
- يُسكب دقيق القمح الكامل وجبن البارميزان في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- أضيفي خليط الخميرة والماء إلى الدقيق واخلطيهم جيداً لمدة دقيقة حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- أخرجي العجينة من وعاء الخلاط الكهربائي وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق.
- امزج باليد عدة مرات حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.
- ضعي العجين جانباً لبعض الوقت حتى يتخمر.
- نلف العجينة ونضعها في صينية دائرية.
- تُسكب الطماطم المفرومة أو صلصة البيتزا على العجينة حسب الرغبة بشرط أن تدهن العجينة جيداً.
- انشر الجبن والخضروات على البيتزا.
- تُخبز البيتزا في فرن مُسخن مسبقًا.
- نترك البيتزا في الفرن لمدة عشر دقائق، حتى يتحول لونها إلى الأحمر والذهبي عند الأطراف.
- أخرجي البيتزا من الفرن ورشيها بملح البحر المدخن.
- أضف أوراق الريحان الطازجة.
- نقدم البيتزا على طبق التقديم، مقطعة إلى شرائح، جاهزة، لذيذة ومعطرة.
بيتزا الدقيق الأبيض
طريقة أخرى للحصول على أفضل بيتزا بسهولة وسرعة، يمكن لسيدة المنزل تحضيرها في مدة لا تزيد عن ربع ساعة، وعرض المكونات التالية وطريقة تحضيرها:
أولاً، المكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- كوب من الماء الساخن المغلي سابقا.
- ملعقة صغيرة من السكر والملح والزعتر.
- ملعقة من الخميرة الذائبة
- كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- شرائح فطر طازج.
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- بضع شرائح من الزيتون الأسود.
- حبة فلفل متوسط الحجم مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب صلصة بيتزا.
ثانيًا، طريقة الطهي
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ضع الرف الشبكي للفرن في المنتصف.
- جهز صينية ذات جوانب قصيرة لخبز البيتزا.
- أضف السكر والأوريغانو.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، نضيف الملح والخميرة الفورية وكوبين من الدقيق.
- قم بتوصيل ملحق المضرب وقم بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة لبضع ثوان لخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.
- نزيد سرعة الخلاط، ثم نضيف باقي الدقيق ونتابع العجن لبضع دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة.
- تُسكب العجينة في وعاء مدهون بالزيت مسبقًا.
- غطي العجينة بفيلم واتركها ترتفع وتتضاعف في الحجم لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- دهن صينية الخبز بفرشاة.
- نضع العجينة في صينية.
- افرد العجينة بأطراف أصابعك واتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
- انشر الصلصة على العجينة بملعقة كبيرة.
- نرش الزيتون الأسود بالفلفل الأخضر الحلو فوق البيتزا.
- ضع الفطر وجبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر على البيتزا.
- سخني الفرن، ضعي صينية البيتزا حتى تصبح ذهبية اللون.
- قطعي البيتزا بقطاعة أو سكين خاص.
- بيتزا تقدم مع كاتشب ومقبلات.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع البيتزا بالبسطرمة
بيتزا دجاج و خضار
بيتزا بالخضار والدجاج من أشهر الأطباق العالمية، وتعتبر من الأطباق الصحية والخفيفة ومناسبة للأكل في أي وقت. فيما يلي عرض تقديمي لمكوناته وطريقة تحضيره.
أولاً، المكونات
- كيس خميرة فورية.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- سكر وملح حسب الرغبة.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
- قطع صدر الدجاج المطبوخ إلى قطع صغيرة.
- كوب من البروكلي الطازج المفروم
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- فلفل أخضر حلو مقطع.
- نصف كوب مايونيز.
- ملعقة ونصف من الخردل.
- بضع فصوص من الثوم.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
ثانيًا، طريقة الطهي
- قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن لبضع دقائق.
- قم بإذابة الخميرة في نصف كوب من الماء مع القليل من السكر.
- نأخذ وعاء عميق ونصب الدقيق وزيت الزيتون فيه.
- نضيف الملح ونضع خليط الخميرة.
- تخلط باليد حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. غطي الوعاء بالنايلون.
- اترك العجينة لمدة ساعة تقريبًا حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- اخلطي مكونات الحشوة.
- تُسكب العجينة في صينية مدهونة مسبقًا.
- وزعي بالتساوي جبن الشيدر والدجاج وحشوة البروكلي.
- نضع البيتزا في الفرن حوالي نصف ساعة، أو حتى نلاحظ أنها اكتسبت اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونقطعها إلى مثلثات وتقدم مع المقبلات والكاتشب.
تعرف على طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة من هنا
لذلك أحضرنا لك بيتزا دقيق القمح الكامل، والآن يمكن للجميع صنعها ببساطة وسهولة وننصح بها كل ربة منزل سئم أطفالها من الوجبات العادية.
البيتزا هي أحد الأطعمة التي لن يرفضها أحد، ويمكنك أيضًا وضعها في حقيبة الغداء المدرسية.