طريقة طبخ سمك السلور نجلاء الشرشابي يعتبر سمك السلور من افضل انواع الاسماك لكثير من الناس لما له من طعم جميل ويعتبر من الاطباق الصحية والمفيدة للانسان ويفضل تناوله في قسمين او اثنين. ثلاث مرات في اليوم لتعويض الجسد.
لأنها تحتوي على مكونات وعناصر غذائية، ولهذا تفكر النساء في طريقة طهي سمك السلور لنجلاء الشرشبي لتحضيره بنفسك في المنزل. لذلك، نريد اليوم أن نقدم لك طريقة خطوة بخطوة، لذلك يجب عليك متابعتنا.
طريقة طهي القرنبيط بالصلصة
مكونات
- كيلوغرام واحد من سمك السلور.
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
- ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- ثلاث حبات فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح
- نصف باقة كزبرة مفرومة
- أربع أوراق غار.
- ملعقة كبيرة كمون ناعم
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة
- أولاً، يمكنك شراء سمك السلور والبدء في تنظيفه جيدًا ثم العمل على إخراجهم من القناة الهضمية.
- يتم غسلها جيدًا من الداخل والخارج.
- وكذلك يتم تقطيع السمك حسب الرغبة، ثم نقوم بتحضير الخضار وجميع أنواع البهارات.
- ونخلطها ونتركها جانبا وابدأ في تحضير قدر كبير بكميات كبيرة.
- املئي مقلاة الدجاج بالخضار ورشيها بالزيت، ثم حاولي تسخين الفرن حتى يملأ المقلاة.
- يتم تركها بالفرن حتى يصبح الوجه بني ناعم، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتقديمها ساخنة للاستمتاع بالطعم.
أنظر أيضا: كيف لطهي سمك دريك
خيار آخر لطهي الحبار بالصلصة
مكونات
- كيلو طماطم مقطعة في الخلاط
- ثلاث بصل مقطع.
- خمس فصوص ثوم
- توابل السمك
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ونصف ملعقة قرفة.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- نصف ملعقة فلفل حار
- ثلاث أوراق لوري.
- ملعقة عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
كيف تستعد
- أولاً، يمكنك العمل على غسل القرموط جيدًا وتقطيعه إلى حلقات متساوية.
- ثم نسكب عصير الليمون على السمك ونضيف التتبيلة التي تتكون من ورق لورا.
- ثوم، بصل، فلفل، ملح، كمون وجميع البهارات
- ثم يخلط القرموط مع التوابل ثم يضاف الطحين ويضاف سمك السلور ويغمس جيدا.
- عند القلي نصب الزيت على النار وسخنه ثم اقلي القرنبيط فيه وقلبيه إلى الجانب الآخر.
- بشكل منفصل نحضر صينية أخرى ونسكب الزيت فيها وبعد تسخينها نضيف البصل المبشور ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم نضع الثوم المهروس والمضرب ونضيف الطماطم المفرومة.
- مع التحريك قليلا وانتظار تسبك للموت على النار.
- بعد صب سمك السلور المقلي في الصلصة، يمكنك وضعه.
- يمكن تحمير السمك من كلا الجانبين في فرن ساخن.
- ثم نصنع أرز صيادية ونقدمها مع سمك السلور مع الخس.
طريقة طهي القرنبيط مع الصلصة والفريك
مكونات
- كيلوغرام واحد من القطط.
- كوب واحد من القمح صغير.
- نصف كيلو طماطم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- وربع ملعقة من الصلصة الحارة
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ثلاث بصل كبير.
- نصف كوب زيت.
- خمس فصوص ثوم
- بالضبط
- حبة بطاطس.
طريقة
- أولاً، يمكنك غسل وتنظيف سمك السلور وتنظيف الأجزاء الداخلية تمامًا عن طريق نقعها في الخل والملح لتنظيفها جيدًا.
- أيضًا، بعد التأكد من نظافته، نغسله مرة أخرى بالماء الفاتر ونتركه جانبًا ونهرس الثوم جيدًا حتى يصبح طريًا.
- ثم نضيف الثوم والملح والبهارات والزيت ونمزجها ونحضر القرنبيط.
- يتم تقطيعها ثم حشوها بالثوم، كما يتم تتبيل القرنبيط من الخارج.
- كما نقوم بخلط الطماطم بالخلاط ونتركها جانبا ونبدأ في تقطيع البصل وقليها بالزيت.
- لجعلها ذهبية، وعندما تحصل على اللون، أضف الطماطم.
- نقوم أيضًا بتقطيع البطاطس بحيث تكون صغيرة ونملأها بالطماطم والبصل.
- ثم نجهز الزريعة ونضعها مع الطماطم لتسطيحها، لكن ينصح بنقعها في الماء الساخن لمدة عشر دقائق قبل البدء.
- نعمل حتى تنقع الطماطم جيداً، ثم نجهز صينية كبيرة تتسع للكمية.
- ونضع طبقة كبيرة من صلصة الطماطم والفريك في الأسفل.
- ثم نضع القرنبيط في المنتصف، ونضع الكمية المتبقية على القرنبيط لتغطيته بالكامل.
- وتوضع الصينية في الفرن على نار متوسطة.
- تُترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم تُقدم ساخنة بمجرد خروجها من الفرن.
اخترنا لك: كيف تطبخ السمك مع الطماطم في الفرن
طريقة عمل طاجن القرنبيط بالبطاطس
مكونات
- كيلوغرام واحد من سمك السلور.
- أربع بطاطس.
- ثلاث فلفل اخضر حار.
- بصلتان متوسطتان.
- طماطم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- يرش بالتوابل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة.
- كأس من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
طريقة
- نحضر وعاء كبير وبعد التقطيع نضيف البطاطس إليه ونقطع البصل ونضيفه.
- كما نقطع الفلفل والطماطم ونضيفها ثم نضيف البهارات والفلفل والملح.
- يضاف الكمون والصلصة والماء والزيت ويخلط جيدا.
- بعد مزج المكونات، يحضرون صينية ويرتبون بها جميع المكونات ويضعونها على نار هادئة.
- نحاول أيضًا غسل سمك السلور وقليهما بالزيت على الجانبين، ثم نضعهما في صينية بطاطس.
- بعد الغليان، ضعي صينية البطاطس وسمك السلور في فرن متوسط الحرارة، واتركي الصينية.
- في الفرن لمدة ربع ساعة ثم يقدم الخس هنا.
طريقة عمل وعاء كرامي على الطريقة المصرية
مكونات
- كيلوغرام واحد من سمك السلور.
- شريحتان من البصل.
- أربع حبات كرز.
- وأربعة فلفل أخضر حار.
- أربع فصوص ثوم.
- أيضا ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ورقتا لورا.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صلصة.
- ملعقة ملح
- ربع ملعقة صغيرة نعناع.
- ربع ملعقة صغيرة هيل.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة
- نحرص على تنظيف السمك جيدًا، ثم نقطعه إلى نصفين ونتركه جانبًا لبدء تقطيع الخضار.
- ثم نعمل على خلط البهارات وجميع أنواع الأعشاب: الهيل والنعناع والملح.
- تُخلط أوراق الغار والكزبرة مع الخضار.
- نعمل على إحضار الطاجين ونضيف كمية الخضار في الأسفل، ثم نضيف السمك.
- اغسلها ثم أضف باقي الخضار.
- صب ملعقة كبيرة من الزيت على سطح القدر، صب نصف كوب من الماء، وقم بتسخين الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة.
- بعد الطهي، قدم القرنبيط مع السلطة والأرز والخبز، وسوف تستمتع بمذاقه اللذيذ.
طريقة عمل طاجن كرامي على طريقة نجلاء الشرشبي
مكونات
- كيلوغرام واحد من القطط.
- ثلاث طماطم.
- كوب كبير من عصير الطماطم.
- ثلاث بصل كبير.
- حبتان من الفلفل.
- خمس فصوص ثوم.
- حفنة من الكزبرة المفرومة.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ورقتا لورا.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة.
- ونصف ملعقة كبيرة نعناع.
- نصف كوب زيت زيتون.
طريقة
- نقطع البصل ونقليه بالزيت ونضيف الثوم المهروس بعد الذبول.
- يقلبونها جيدًا حتى تحصل على لون ذهبي.
- خاصة بعد غسل سمك السلور جيدًا، ثم يوضع مع البصل ويخلط.
- كما نضيف الفلفل والبهارات والطماطم والصلصة ونقلب ثم نحضر صينية كبيرة.
- دهنها بالزيت واسكب الخليط فيها واخلطها وقم بتغطيتها.
- نقوم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية ونتركها تتسطح.
- ثم يقدم مع الأرز والسلطة ويقدم هنا مع الخس.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ How to Cook Sea Bass
في نهاية المقال قدمنا لك طريقة نجلاء الشرشابي في طهي سمك السلور في خطوة واحدة سهلة، يمكنك صنعها بنفسك وهي رخيصة، ولمعرفة المزيد تابعنا لتعريفك بكل ما هو موجود. الجديد