11 وصفة لصنع بسكويت مملح من أجل المتعة، وهي من أكثر الوصفات التي يحبها ويفضلها الكبار والصغار أثناء مشاهدة التلفزيون أو في الرحلات.
هناك العديد من أنواع الوجبات الخفيفة المالحة والمقرمشات المتوفرة في السوق واليوم نقوم بمراجعة الأنواع المختلفة التي يمكن تحضيرها في المنزل للحصول على مذاق جيد وضمان جودتها ونقاوتها.
ما هي البسكويت المالح؟
البسكويت المالح هو هواية شائعة لأنها تتكون من رقائق الذرة أو رقائق البطاطس أو غيرها من المكونات التي يتم طهيها بطريقة معينة لتصبح مقرمشة ومقرمشة.
هناك مساحة كبيرة لإضافة العديد من النكهات إلى هذه المقرمشات عن طريق صنعها في المنزل أو شرائها من السوق، وتفضل الأمهات صنع هذه البسكويت في المنزل لضمان الجودة والنقاء بالإضافة إلى توفير المال.
اليوم، سيداتي، سنعرض لكم 11 وصفة سهلة لصنع بسكويت مملح في المنزل للحصول على وجبة ممتعة ومغذية ولذيذة.
أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في الشوفان؟
رقائق الخبز بالسبانخ والثوم
عبارة عن خليط من الخبز والجبن والثوم والسبانخ ويتم تحضيره بإحضار وعاء ووضع فتات الخبز وأوراق السبانخ وبضع فصوص من الثوم والجبن مع قليل من زيت الزيتون.
يوضع هذا الخليط في الفرن على درجة الحرارة المناسبة للحصول على أشهى البطاطس بطعم فريد وغني بالفيتامينات.
المفرقعات الصينية
هي أكثر أنواع التكسير المملح انتشارًا في السوق، وهي مصنوعة من كوب ونصف من الدقيق وملعقتين كبيرتين من النشا مع الخميرة وقليل من السكر والزيت، ثم يعجن الخليط ويترك حتى يتخمر.
تُضاف الإضافات المفضلة: البهارات، نكهة الجبن، إلخ، ثم يُدهن ويقطع بأصابع صغيرة جدًا، يوضع في الزيت الساخن ليقلي حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُنزع ويوضع على مناشف ورقية. صفي الزيت منها واتركيه يبرد للحصول على المقرمشات المالحة اللذيذة.
رقائق الأفوكادو
إحدى الوصفات الشائعة حول العالم هي تقطيع الأفوكادو إلى شرائح رقيقة، والتي تبدو مثل الرقائق، ويتم تحضيرها عن طريق تقطيع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة ثم وضعها في الزيت لقليها.
رقائق الخبز
يتم إحضار الخبز بداخله ومقطع إلى أشكال مثلثة، ويخلط جيداً مع الثوم المطحون والملح والفلفل وزيت الزيتون، ونضع الخليط في الفرن لمدة خمس دقائق حتى يجف ونعطيه طعمًا مقرمشًا، نتركه يبرد ونضعه . كمقرمشات مالحة لذيذة ومقبولة من قبل جميع الفئات العمرية من الأطفال والكبار.
رقائق التورتيا
من أكثر البسكويت شهرة وسهولة في التحضير هي رقائق التورتيلا الشهيرة، والتي يتم صنعها عن طريق تقطيع الخبز إلى قطع مطوية، أو إضافة الملح والليمون، أو وضع الصلصة المفضلة لديك أو التوابل مع البهارات الهندية أو غيرها من التوابل التي تحبها الأسرة. أفراد.
يوضع هذا الخليط في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يجف ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد ويقدم كوجبة خفيفة مالحة غنية ولذيذة واقتصادية.
رقائق الكوسة
من أشهر المقرمشات المالحة في العديد من دول العالم وتحظى بشعبية كبيرة بسبب مذاقها اللذيذ وفوائدها الرائعة، يتم تحضيرها عن طريق تقطيع الكوسة إلى شرائح رقيقة جدًا.
يضاف إليها الملح أو البهارات المفضلة وتخلط جيداً حتى تختلط البهارات مع قطع الكوسا، وتقلى بالزيت أو توضع في الفرن لتجف، وكلاهما فعال في صنع البسكويت اللذيذ.
بمجرد ضبطها، يتم إخراجها إلى مناشف ورقية لتجفيفها وتجفيفها في الهواء، ثم يتم تقديمها كوجبة غنية ولذيذة، مع إضافة الجبن إذا رغبت في ذلك.
شاهدي أيضاً: نصائح غذائية قبل الوجبة الرئيسية
رقائق البطاطس المقرمشة
يمكن صنع رقائق البطاطس في المنزل بطرق سهلة للغاية، حيث يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا وتوضع في ماء يحتوي على ملح وخل، أو متبلة بالبهارات أو أي نكهة تحبها الأسرة.
تُترك في الماء لفترة كافية للسماح بشرب هذه النكهة، ثم تُصفى وتُقلى بكمية كبيرة من الزيت حتى تنضج تمامًا، ثم تُزال على مناشف ورقية لتصريف الزيت وبعض البهارات. يرش وهو ساخن.
تُترك الرقائق في الهواء حتى تبرد وتثبت النكهة الموجودة فيها، وتُقدم كمقرمشات مملحة.
وجبات البطاطس المقرمشة
طريقة أخرى شائعة وهي إعداد وجبات البطاطس الخفيفة، ويتم ذلك بطريقة سهلة للغاية.
تُنظف البطاطس وتُسلق جيدًا، ثم تُعجن البطاطس جيدًا في وعاء.
تضاف نكهات مختلفة ثم نلف البطاطس مثل العجين.
ونقطعها إلى أصابع رفيعة ونقليها بالزيت للحصول على أشهى الوجبات الخفيفة المالحة والمقرمشة التي يفضلها الصغار والكبار.
مقرمشات بريتزل
تحظى بسكويت البريتزل بشعبية في السوق ويسهل صنعها في المنزل.
حيث تصنع العجينة بتحضير كوبين من الطحين مع إضافة ملعقتين كبيرتين من النشاء والخميرة وخلطها بالماء الدافئ.
أضف النكهة المفضلة لديك لتجعل العجينة قاسية إلى حد ما.
دع العجين يرتفع جيدًا، ثم دحرجه وشكله في أشكال هندسية أو أشكال البريتزل الشهيرة حسب الرغبة.
ثم اقليها بكمية كبيرة من الزيت أو ضعيها في الفرن لفترة كافية لتنضج وتكون بمثابة وجبة خفيفة مالحة.
رقائق البنجر
كما هو الحال مع الأفوكادو والكوسا، يُقطع البنجر ويُضاف الملح والخبز بزيت الزيتون.
ثم نحرك للحصول على كتلة متجانسة ونضيف بعض التوابل حسب الحاجة.
يوضع هذا الخليط في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج للحصول على المذاق الفريد لمكسرات البنجر.
إنها واحدة من المفرقعات الغنية بالفيتامينات والتي تحظى بشعبية في العديد من الأماكن.
مقرمشات الجبن
واحدة من البسكويت المملح اللذيذ، حيث تصنع عجينة ممزوجة من كوبين من الدقيق، يضاف إليها ملعقتان كبيرتان من النشا.
ونسكب القليل من الماء الدافئ والخميرة وجبنة الموزاريلا في العجينة ونعجنها جيدًا ونتركها تتخمر.
بعد تخمير العجين جيداً، نلفها ونقطعها إلى شرائح رفيعة ونضعها في الفرن بدرجة حرارة مناسبة لنحصل على مذاق الجبن الغني والمالح.
مزايا صنع البسكويت المالح في المنزل
لا شك أن شراء المقرمشات من السوق له طعم مختلف وحسن.
لكن مع إضافة بعض الطرق والنكهات في المنزل لبعض أنواع البسكويت محلية الصنع، فهي قريبة من المذاق الموجود في السوق.
لكن هناك فرق كبير بين ما يتم تحضيره في المنزل وما يتم شراؤه في الخارج.
أثناء طهيه في المنزل له العديد من الفوائد الصحية الهامة للأسرة، وخاصة للأطفال، وهي:
- المقرمشات المصنوعة منزليًا خالية من المواد الحافظة والمواد الكيميائية.
- البسكويت منزلي الصنع خالي من الزيوت المهدرجة والتي لها تأثير أسوأ على صحة الجسم.
- حيث يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم بالإضافة إلى زيادة الوزن.
- تضمن المفرقعات محلية الصنع نظافتنا وجودتنا.
- ومع ذلك، فهي أرخص بالمقارنة مع المفرقعات المشتراة من السوق.
- تضمن البسكويت محلية الصنع وجود فيتامينات غنية ومفيدة.
- وهي غنية بالمكونات الطبيعية المستخدمة في الإنتاج.
- بالإضافة إلى عدم وجود مواد ضارة.
أنظر أيضا: أهمية الإفطار للصحة العامة
ناقشنا سابقًا 11 طريقة لصنع بسكويت ملحي غني ولذيذ في المنزل وشرحنا كيفية صنع كل منها.
بصرف النظر عن ذكر فوائد صنع البسكويت في المنزل لما لها من فوائد اقتصادية وغذائية كبيرة لأفراد الأسرة.