طريقه عمل مربى البلح

طريقة عمل المربى اللذيذة من التمر بسيطة، لأن المربى من أهم المنتجات التي يجب أن تتواجد على الإفطار في مختلف أنحاء العالم، وليس فقط في الدول العربية.

وذلك لأنه من الأطعمة المليئة بالسكر التي تمد الجسم بالطاقة التي تساعده على بدء اليوم بالنشاط والحيوية، خاصة إذا كان المربى مصنوعًا من التمر، فهي مليئة بفوائد كبيرة تمتد إلى جميع أجزاء الجسم وحيويته. وظائف من جسم الإنسان.

كيفية صنع مربى التمر

يعتبر المربى من أكثر أنواع السكر المفيدة التي يمكن تناولها، ولهذا نجدها منتشرة على نطاق واسع في مختلف دول العالم، لذلك سوف نعرض لك الطريقة التالية لصنع ألذ أنواع المربى: تاريخ المربى.

مكونات

• كيلوغرام واحد من التمر الحلو بدون لب.
• عصير نصف ليمونة.
• مؤخرة القرفة الطويلة.
• كوبان من السكر الأبيض الناعم.

كيف تستعد

• نبدأ بوضع التمر والسكر في وعاء كبير ونترك هذا الخليط ينقع طوال الليل.
• في اليوم التالي، نضع القدر على نار عالية.
• نستمر في تقليب خليط السكر والتمر حتى نلاحظ ان السكر قد ذاب تماما.
• ثم نضيف أعواد القرفة وبعد ذلك مباشرة نخفض درجة الحرارة حتى تهدأ النار.
• اتركي المزيج ينضج على نار خفيفة لبعض الوقت للتأكد من نضج التمر بالكامل.
• ثم يمكننا إضافة عصير نصف ليمونة إلى الكتلة.
• ثم اترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق.
• يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً ليبرد.
• بعد التأكد من أن درجة حرارة المربى منخفضة، ضعها في الخلاط الكهربائي حتى تخلط المكونات وتأكد من خلطها معًا بدون تكتلات.
• ثم صب المربى في برطمان نظيف ومعقم وضعه في الثلاجة.

شاهدي أيضاً: أسهل طريقة لعمل مربى البرتقال في المنزل

كيفية عمل مربى التمر بالجوز

طريقة صنع مربى التمر تعطينا وصفة مليئة بالطاقة تساعد الشخص على أن يكون نشيطًا خلال النهار، لأن السكريات والدهون تحترق في الجسم لمنحه مزيدًا من الطاقة، ونبين الطريقة:

مكونات

• ثلاثة كيلوغرامات من التمر.
• ربع لتر من الماء الساخن أو خمسة أكواب.
• كيلو سكر أبيض مكرر.
• قرنفل.
• عصير ليمونة كاملة.
• ربع كيلو مكسرات مشكلة مثل اللوز والجوز.

كيف تستعد

• نبدأ بغسل التمر جيدًا بالماء للتأكد من نظافته تمامًا.
• بعد ذلك نقوم بإزالة القشرة الخارجية باستخدام مقشر ولكن من المهم إبقاء الجلد جانباً لأننا سنحتاجه لاحقاً.
• نقوم أيضًا بإزالة رأس التاريخ بالكامل.
• نضع التمر في القدر ثم نسكب معه الماء الساخن حتى تُغطى جميع التمر بالماء الساخن.
• في البداية، نترك القدر على نار متوسطة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• من وقت لآخر، من الضروري الاستمرار في الخلط حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
• ثم نقوم بتصفية التمر جيداً من الماء ولكن مع ضرورة الحفاظ على الماء المغلي.
• ثم نسكب قشر التمر المغلي في الماء الذي خزناه ونتركه يغلي لمدة 15 دقيقة، ثم نصفي الماء ونتركه جانباً.

كيفية إضافة الجوز إلى المربى

طريقة عمل مربى التمر بسيطة جدا وكما ذكرنا اعلاه فمعظم الخطوات شبيهة بالطريقة الاولى التي قدمناها حيث يكون الاختلاف في اضافة المكسرات والطريقة كالتالي:

• الآن نقوم بإزالة اللب من التاريخ ولكن بحذر حتى لا يفسد مظهر التاريخ.
• بدلًا من الحشو، نضع نواة الجوز، إما لوز أو نصف جوز، ويجب تنظيف هذه المكسرات وتحميصها.
• بعد ذلك نضيف التمر الذي احتفظنا به، السكر لكل منهما، بالإضافة إلى فصين، بالإضافة إلى عصير الليمون، إلى الماء المغلي.
• قلب هذا الخليط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
• ثم نرفع القدر بالمزيج على النار ونستمر في التقليب حتى يبدأ في الغليان.
• اتركه يغلي لمدة دقيقتين، ثم ارفعه عن النار لتضيف التمر الخالي من الجوز.
• ثم ضع القدر على النار واتركه يغلي لمدة عشر دقائق.
• بعد تهدئة النار نزيد كمية التمر المحشي بالجوز.
• قم دائمًا بتقليب الخليط من الأسفل إلى الأعلى كل خمس دقائق حتى يبدأ القوام في التماسك ويصبح المربى سميكًا، ثم أطفئ النار تمامًا.
• اتركي المزيج يبرد تمامًا، ثم ضعيه في وعاء محكم الغلق.
• نبقي البنك في الثلاجة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع مربى الفراولة للشيف حسن

كيفية صنع مربى التمر

بعد تعلم كيفية صنع مربى التمر، أيها السادة، وكذلك الخمور، سوف نتعلم كيفية صنع مربى التمر على النحو التالي:

مكونات

• الكيلوغرام هو ربع التمر الطازج، ويمكن أن يكون أحمر أو أصفر.
• ثلاثمائة جرام من السكر أو كوبين ونصف.
• عصير نصف ليمونة.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل.
• نصف كوب من المكسرات مثل اللوز أو الفستق حسب الرغبة.
• يمكن استبدال الجوز بقشر البرتقال الحلو.
• لتر واحد من الماء أو أربعة أكواب.

كيف تستعد

• نبدأ في غلي التمر قليلًا في الماء حتى نتمكن من تنظيفه بعد أن يبرد.
• نبدأ هذه العملية بوضع لب التمر في قدر عميق، ثم نملأ الكمية بالكامل بالماء، ثم نضع القدر على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا، أو حتى نلاحظ أن التمر طري.
• ثم نخرج التمر من الماء في القدر.
• نبدأ في إزالة اللب من حبات التمر، وكذلك إزالة القشرة، ثم نضع اللب في مكان الجوز.
• ثم نسكب التمر مرة أخرى في القدر، ثم نضيف السكر ونتركه ينقع طوال الليل.
• في اليوم التالي نضيف الماء وعصير الليمون والبهارات العطرية إلى التمر والسكر.
• اترك خليط المربى ينضج لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج.
• صب المربى في وعاء زجاجي أو برطمانات معقمة وخزنها في الثلاجة.

فوائد التمر ومربى التمر

طريقة صنع مربى التمر بسيطة للغاية، حيث تعتبر من أسهل أنواع المربى في المنزل مما يزيد من حافز تحضيرها للعديد من الخصائص المفيدة التي تتمتع بها، وهنا نعرض لك أهمها: هذه المزايا.

• مربى التمر غذاء غني بالألياف يسهل الهضم ويسهل حركة الأمعاء ويعالج مشاكل المعدة مثل الإمساك أو الديدان ويساعد المعدة على التخلص من الغازات الزائدة.
• يساعد مربى التمر أيضًا على تقوية الجسم وتحسين صحة الأعصاب وتعزيز بناء العضلات.
• يمكن استخدام مربى التمر كمنشط للكبد.
• ينظف مربى التمر الأمعاء من البكتيريا وكذلك البكتيريا الضارة التي يمكن أن تحصل عليها من بعض الأطعمة الأخرى.

شوف طريقة عمل مربى الفراولة بالهلام من هنا

طريقة عمل مربى التمر بسيطة للغاية لأنها لا تتطلب الكثير من الجهد أو الأدوات أو أشياء أخرى، كما يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى مثل المكسرات.

إلى جانب ذلك، يمكنك عمل مربى التمر أو مربى التمر كما يحلو لك، وفي كلتا الحالتين ستكون الفوائد التي ستحصل عليها هي نفسها.