صنع البيتزا بزيت الزيتون طريقة سريعة وسهلة توفر وجبة صحية يحبها الكبار والصغار وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم بالإضافة إلى القليل من السعرات الحرارية.
حيث يرغب الجميع في تناول البيتزا أثناء اتباع نظام غذائي، ولكنهم يخافون من عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها وأسباب زيادة الوزن.
بيتزا بزيت الزيتون
البيتزا هي واحدة من أكثر الوصفات الإيطالية شعبية، ويحبها ملايين الأشخاص حول العالم. وهي متوفرة في العديد من الأطعمة والمكونات المختلفة التي تجعلها لذيذة وشهية، بما في ذلك بيتزا زيت الزيتون مع المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 60 مل من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر والملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الذائبة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- 2 كوب ماء دافئ.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كرات البيتزا
كيف تستعد
- في وعاء عميق نضيف الدقيق الأبيض والسكر والخميرة وتخلط المكونات لبضع دقائق مع إضافة زيت الزيتون والملح للحصول على عجينة بيتزا ناعمة ومتجانسة يمكن تشكيلها بسهولة.
- بعد تسخين الفرن على درجة حرارة عالية، وزعي العجينة داخل الصينية واسكبي الحشوة المحضرة فيه، ثم ضعيها في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج.
- نوزع جبنة الموزاريلا على جميع جوانب البيتزا ونضعها في الفرن لمدة خمس دقائق حتى تذوب داخل المكونات وتعطي الطعم المرغوب.
طريقة عمل عجينة البيتزا بزيت الزيتون
تتساءل بعض النساء عن كيفية صنع عجينة البيتزا باستخدام زيت الزيتون والاستفادة من خواصه المفيدة في الطعام، ويتم ذلك بالكميات التالية:
- 5 أكواب دقيق أبيض.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الحليب.
- 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الذائبة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب ماء فاتر.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف كوب فطر طازج مقطع
- رشة فلفل أسود وملح.
- 4 طبقات برجر.
- زيتون اسود؛
- نصف كوب جبن موزاريلا.
كيف تستعد
- في وعاء عميق، أضيفي 2 كوب من الدقيق الأبيض، والقليل من الماء الدافئ، والخميرة القابلة للذوبان، والسكر، وزيت الزيتون والحليب واخلطي المكونات للحصول على عجينة متجانسة.
- نترك العجينة في مكان مناسب لمدة عشر دقائق، ثم نضيف زيت الزيتون وحوالي دقيقة ونخلط المكونات مرة أخرى.
- ضعي البرغر الجاهز في مقلاة بالزيت الساخن واتركيه جانبًا، اقطعي البصل إلى حلقات في الزيت حتى يتغير لونه.
- نحضر صلصة البيتزا ونضيف إليها ملعقة من الطماطم والملح والفلفل الأسود، ونفرد العجينة داخل الصينية ونملأها بشرائح الفطر الطازج وحلقات البصل وشرائح البرجر ونضعها في الفرن على درجة حرارة عالية. .
- بعد عشرين دقيقة أخرجي الصينية من الفرن وادهنيها بجبنة الموزاريلا من جميع الجهات وضعيها في الفرن مرة أخرى حتى تذوب تمامًا وتصبح جاهزة للأكل.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع بيتزا صغيرة
كيف تصنع البيتزا؟
البيتزا من الأطعمة التي يفضلها الكبار والصغار ويمكن تناولها كل يوم دون الشعور بالملل والروتين. يتم إضافة العديد من المكونات اللذيذة إليه لإعطاء الطعم المطلوب. تشمل هذه المكونات:
- 5 أكواب دقيق أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة.
- 2 كوب زيت نباتي.
- 2 كوب ماء فاتر.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
مكونات لصنع الصلصة
- 4 فلفل الوان.
- 3 حبات فلفل أخضر.
- وعاء من جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر.
- كيلو طماطم.
- قطعة من البصل المفروم.
- نصف كوب زيت زيتون.
- يُقطع الفطر الطازج.
- كاس زيتون اسود.
- 2 ملاعق كبيرة من الزعتر والريحان.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نضيف كوبين من الطحين والخميرة الفورية والماء الدافئ في وعاء كبير ونخلط المكونات لبضع دقائق، ثم نتركها في مكان مناسب لبعض الوقت.
- بعد عشر دقائق، أضيفي الدقيق والحليب وزيت الزيتون والماء تدريجياً إلى العجينة واستمري في الخلط للحصول على عجينة متجانسة يسهل تشكيلها.
- نضع البصل في الزيت الساخن على نار هادئة ونضيف القليل من زيت الزيتون وقطع الفطر الطازج ونخلط المكونات.
- تحضير صلصة البيتزا عن طريق سكب معجون الطماطم في وعاء وإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات وخلط المكونات حتى تمتزج تمامًا وتصبح جاهزة للصب فوق العجينة.
- وزعي العجينة داخل صينية البيتزا وضعي عليها طبقة من الصلصة من جميع الجهات.
- ثم نضيف لب شرائح الفلفل الملون والبصل ورشة زيت الزيتون والفطر الطازج بالإضافة إلى الملح حسب الرغبة.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة، حتى تحمر، ثم ننشر جبنة الموزاريلا على العجينة.
- ضعه في الفرن مرة أخرى حتى يذوب تمامًا مع باقي مكونات الحشوة.
شوف أسرع بيتزا بدون فرن هنا
وأخيراً شرحنا بيتزا زيت الزيتون مع موقع القلعة والمكونات المفيدة التي تزيد من القيمة الغذائية للوجبة، لأن زيت الزيتون له فوائد عديدة.
يفضل الكثيرون استخدامه في تحضير الطعام لأنه يعطي طعمًا شهيًا ويزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي تفيده وتزيد من الشعور بالطاقة والنشاط في الحياة اليومية.